Фантастика 2026-100 - Вадим Фарг

class="p1">Оказалось (ка мне потом поведал Кузьмич), что арендодатель и прораб служили вместе много лет назад в стройбате, делили кусок хлеба, спали в казармах и месили сапогами грязь. Они не виделись вечность, и их пути пересеклись прямо здесь, на набережной.

— Володька, да как же так! — кричал Сергей, хлопая Кузьмича по спине. — Столько лет прошло! А ты всё такой же здоровый, как медведь! Помнишь, как мы баню генералу строили? Как ты кирпичи руками ломал?

— Такое забудешь, — усмехнулся Кузьмич, потирая усы. — Ты тогда раствор мешал так, что он на следующий день в камень превращался. Эх, были времена.

Сергей на радостях тут же предложил бросить дела, закрыть двери и поехать в кабак отмечать встречу.

— Поехали, Володя! Угощаю! Лучшее вино, лучшая закуска. Нам нужно всё обсудить!

— Погоди, Серёга, — Кузьмич отстранил друга руками, лицо его стало серьёзным. — Вечером посидим, пива выпьем, вспомним молодость. Но недолго. Я своего барина Игоря Ивановича ни за что не подставлю и сроки ему не сорву. У нас договор. Сначала бетон мешать, трубы тянуть, а пьянки потом. Работа превыше всего.

Сергей озадаченно моргнул. Он перевёл взгляд на меня, словно заново оценивая.

Мы зашли внутрь помещения, и эхо наших шагов отскочило от потолков. Сергей никак не мог успокоиться от радости и поглядывал на меня с любопытством. Кузьмич, заметив этот интерес, включил режим рассказчика.

— Ты, Серёга, даже не представляешь, что за человек перед тобой сейчас стоит, — Кузьмич выпятил грудь, указывая на меня чертежом, который достал из кармана робы. — Это сам Игорь Белославов! Гений кухни! Он у нас в Зареченске такой Царь-Мангал отгрохал, что весь город неделю гулял и мясо ел. А потом поехал в Стрежнев и всех алхимиков на лопатки положил своими рецептами. Без магии, на таланте и перце! По телевизору звездой работает, все его в Империи знают.

Владелец здания слушал прораба с открытым ртом. Взгляд начал меняться на глазах. Если минуту назад он смотрел на меня как на арендатора с деньгами, то теперь в глазах читалось уважение и трепет перед личностью.

— Надо же, какое совпадение, — пробормотал Сергей, поправляя галстук. — А моя супруга обожает всякие передачи. Игорь, не сочти за наглость, не мог бы оставить автограф для жены? Она будет счастлива такому подарку.

Я улыбнулся и достал из кармана ручку. Народная любовь всегда помогала в бизнесе, и я не собирался упускать шанс наладить отношения с арендодателем.

— Без проблем, Сергей. Как зовут супругу?

— Анна Викторовна, — ответил он, протягивая тиснёную визитку.

Я расписался на карточке, пожелав его семье вкусных ужинов, честной еды без добавок и здоровья. Сергей расплылся в улыбке, поблагодарил нас, передал связку ключей и удалился на улицу, чтобы не мешать рабочему процессу.

Мы с Кузьмичом остались одни. Я начал ходить по помещению, размахивая руками и показывая рабочие зоны. Внутренний планировщик уже рисовал расстановку плит, столов и холодильников.

— Смотри сюда, Кузьмич. Вот здесь у нас будет располагаться открытая кухня. Никаких стен, картонок или перегородок. Гости должны сидеть за столиками и видеть огонь. Они должны наблюдать работу моих поваров с фермерскими продуктами. Это главное условие нашей концепции. Люди устали от того, что еду им готовят за дверями алхимики, насыпая туда всякую дрянь. Мы покажем им процесс.

Кузьмич кивнул, достал из кармана блокнот, нацепил на нос очки, прищурился и принялся чертить схему помещения огрызком карандаша.

— Открытая кухня это хорошо, — пробасил он. — А вытяжка где пойдёт? Трубы нужны широкие. У тебя же там жаровни будут работать на катушку. Запах пойдёт такой, что дышать нечем станет в зале.

— Вытяжку тянем прямо к потолку, — я указал пальцем вверх, где виднелись вентиляционные короба. — И делаем так, чтобы потоки воздуха шли прямо на улицу.

Я подошёл к окну, которое выходило на реку.

— Видишь тот стеклянный фасад на берегу? — спросил я, указывая вдаль. — Это фитнес-центр для богатых дам. Они там днями изнуряют себя бегом и сидят на химических диетах. Запах мяса, чеснока, розмарина и выпечки должен лететь прямо через реку. Пусть эти аристократки слюной подавятся на беговых дорожках. Мы заставим их сойти с ума от голода.

Прораб хрипло рассмеялся, записывая слова в блокнот.

— Хитёр ты, барин. Стратег и полководец. Одобряю такой подход к конкурентам. Так мы их измором возьмём. Сделаю тебе такую вытяжку, что тянуть будет как турбина на ледоколе. Ни один запах в зале не задержится, всё врагам в окна полетит.

Мы обошли коммуникации в здании. Кузьмич достал рулетку и начал замерять расстояния между колоннами. Он простучал стены кулаком, прислушиваясь к звуку. Проверил канализационные трубы, посветил фонариком в вентиляционные шахты. Затем достал нож и поковырял стяжку, оценивая качество бетона на полу.

Закончив осмотр, прораб хмыкнул, отряхнул руки и снял очки с носа.

— Ну что я тебе скажу, Игорь Иванович. Помещение наполовину готово к работе. Капитальных перестроек здесь не нужно, несущие стены крепкие, выдержат нагрузку. Трубы целые, проводка медная, выдержит печи без замыканий. За неделю мы управимся, а то и раньше закончим грязную работу. Можешь смело ехать в магазин и начинать закупать вилки, сковородки да тарелки. Мои мужики завтра с утра тут всё разнесут и заново соберут в лучшем виде. Я лично готов засунуть халтурщиков в бетономешалку. Буду гонять эту бригаду круглосуточно, пока они не сделают всё ровно по уровню. У меня не забалуешь.

* * *

Такси затормозило у обочины, подняв веер грязных брызг. Дождь барабанил по крыше машины с остервенением, размывая неоновые огни вечернего Питера в цветные кляксы. Я отсчитал наличные водителю, накинул капюшон куртки и выскочил под ледяные капли, сразу нырнув в спасительную тень арки старого доходного дома. Лифт предсказуемо оказался сломан, между этажами криво висела ржавая табличка с извинениями от управдома. Пришлось топать пешком на самый верх по выщербленным ступеням.

Я поднялся на нужную площадку, перевёл дух и постучал в обшарпанную дверь. Два коротких удара, небольшая пауза, затем ещё три. За дверью заскрежетали мощные замки, и на пороге появилась Елена. Моя мать выглядела откровенно вымотанной, под глазами залегли тёмные тени, волосы небрежно собраны в пучок на затылке. Но её взгляд горел тем самым фанатичным блеском учёного, который после долгих бессонных ночей наконец-то нащупал верный рецепт.

— Хвост был? — тихо спросила она, тревожно выглядывая в лестничный пролёт.

—