Новый год в русской истории. Маскарады, разорение елки, балы и святочные рассказы - Екатерина Мокрушева

лиц из списка, а остальным в день праздника или в первый день после рассылали карточки. Состоятельные дворяне поручали это слугам, остальные развозили карточки сами. А когда появилась городская почта, визитки начали отправлять через почтовые отделения.

Мода на визитные карточки зародилась еще при Екатерине II, тогда их украшали причудливыми, зачастую вычурными растительными орнаментами. В середине XIX века ценили изящные шрифты и использовали для подписи билетов орешниковые чернила, на бумаге они становились красивого бронзового цвета.

На визитной карточке указывали фамилию, имя, отчество, чин, должность, герб, титул. У девушек собственных визиток не было, они дописывали свое имя на карточке матери. Мужчина, если он приходил в знакомый дом, оставлял одну карточку для хозяина, одну для хозяйки и еще одну для взрослых дочерей.

Существовала целая система: если посетитель загибал у визитного билета левый верхний угол, значит, он хотел отплатить визитом за посещение; загнутый верхний правый угол означал поздравление; нижний правый угол – соболезнование; нижний левый – прощание[159].

Рестораны

В отличие от современного представления, Новый год в императорской России не был детским праздником. В новогоднюю ночь обычно детей отправляли спать, а родители уходили в гости или ждали наступления полуночи дома за праздничным ужином. В детской литературе середины XIX – начала XX века встречаются редкие упоминания совместных ужинов родителей, их гостей и детей, но только старших – малышей все равно отправляли в постель.

Ресторан «Эрмитаж» в Москве. Открытка. 1900-е годы.

Wikimedia Commons

В конце XIX – начале XX века состоятельные люди полюбили отмечать Новый год в ресторанах. В Москве больше всего гостей собиралось в ресторане «Стрельна»: две тысячи человек веселились в просторных залах. Были популярны рестораны «Эрмитаж», «Альпийская роза», «Прага», «Метрополь» и, конечно, «Яр».

Рестораторы изо всех сил старались перещеголять друг друга и придумывали изысканные блюда и необычное праздничное оформление.

В 1910 году в «Метрополе» назвали последний ужин уходящего года Авиационным карнавалом в честь достижений современной авиации. Все столы украсили живыми цветами, а в главном зале под потолком закрепили огромный дирижабль с флагом «С новым, 1911 годом».

В «Яре» делали тематические залы. Например, белый зал превращали в корзину цветов: стены увивали гирлянды из роз, под потолком соорудили купол из них же, разбавляли это великолепие островки тропических растений. Живые цветы использовали и в «Альпийской розе» – ими оформляли огромную елку. А ресторан «Прага» в конце вечера дарил посетительницам букет из роз и гвоздик, а также веер и душистую эссенцию «Коти», привезенную из Парижа.

У каждого ресторана были свои постоянные посетители. Промышленники облюбовали «Эрмитаж» и «Славянский базар», военные и юристы предпочитали «Прагу», заводчики лошадей и любители скачек – «Метрополь», а люди искусства – «Бар» напротив Малого театра.

Во всех уголках Российской империи рестораторы предлагали гостям отметить Новый год с размахом. Семейный ресторан – сад «Эрмитаж» в Томске обещал «вина вне конкуренции, русских и заграничных погребов», а ресторан «Россия» – «беспрерывное веселье на сцене и море света»[160].

Интерьер главного зала ресторана «Альпийская роза» в Москве. Фотография. 1913 год.

Wikimedia Commons

Была у новогоднего ресторанного великолепия и обратная сторона: «И во всех кабаре, шантанах, ночных кутильных притонах стоном стоит бесстыдный желудочный смех, и в густых волнах табачного дыма, при бросании конфетти и серпантина, тут же, между столиками публики, бешеный канкан…»[161]

В ночных загулах участвовали не только представители творческой интеллигенции или богачи. Кабаки и питейные заведения с минимальной увеселительной программой привлекали инженеров, адвокатов, техников и купцов средней руки[162].

Новогодние и рождественские открытки

Когда открытки только появились, их называли карточками для корреспонденции, затем – почтовыми карточками и открытыми письмами. До 1904 года текст писали на той же стороне, на которой печатали изображение.

Сон. Открытка. 1904 год.

Российская национальная библиотека

Первые российские рождественские открытки появились в 1895 году. Их выпустила Община святой Евгении в Санкт-Петербурге, чтобы заработать больше денег на устройство курсов сестер милосердия и содержание больницы. На открытках были изображены произведения искусства, по большей части – русского. А в 1898 году вышла серия открыток с акварелями петербургских художников: «Сердце сердцу весть подает» и «Мальчик» Елизаветы Бем, «Церковь» Михаила Виллие, «Голова старушки» Константина Маковского, «У пристани на Неве» Эмиля Визелеля, «Запорожец» Ильи Репина, «В саду» Елены Самокиш-Судковской, «Головка» Валерия Овсянникова, «Охотник на коне» Николая Самокиша, «Головка боярышни» Сергея Соломко. Каждую открытку напечатали тиражом 10 тысяч экземпляров.

Счастливого Рождества. Открытка. 1920–1940 годы.

Biblioteka Narodowa

В 1904 году на открытках общины красовались акварели Льва Бакста для постановки балета «Фея кукол» в Мариинском театре и игрушки с акварелей Александра Бенуа. Тогда же напечатали и открытки «Дни недели» Константина Сомова с изящными орнаментами-рамками, в которых надо было писать.

Письма и открытки в начале XX века доходили до адресатов очень быстро: если открытку отправляли рано утром в пределах небольшого города, то днем ее уже можно было получить.

Период с момента появления первых открыток и до 1917 года считается золотым веком русской открытки. В это время их печатали огромными тиражами, а изображения можно было выбрать на любой вкус – от репродукций картин великих художников до простеньких фотосюжетов.

В зимние праздники у покупателей большой популярностью пользовались сюжеты с детьми, и художники создавали сотни изображений с малышами у елки, с детишками, которые катаются на санках или просто приветливо улыбаются. Часто рисовали ангелочков, картины деревенского быта, тройки лошадей, семейные пары или людей на коньках.

Глава 8. Рождество и Новый год в деревне

В праздничные дни, включая Рождество и Святки, крестьяне могли немного отдохнуть от ежедневной тяжелой работы и делать что-то необычное, например надевать маски. Кроме того, Святки были временем, когда, по народным поверьям, стирались границы между миром людей и миром иным, поэтому гадания становились особенно точными. Любой праздник – время всего необычного, выходящего за рамки рутины, и даже в самых бедных семьях на Рождество старались принарядиться во все новое и доставали чистые полотенца и скатерть.

С Рождеством. Открытка с изображением ряженых. 1927–1947 годы.

Biblioteka Narodowa

Еда и традиции рождественского застолья

Во многих крестьянских семьях пост держали до первой звезды, особенно строго соблюдали пост пожилые члены семьи.

Вообще обычной крестьянской пищей были щи из крапивы, лебеды, сурепки, свежей или квашеной капусты, хлеб, горох, пареная репа, редька, сало, просяная каша, лепешки и пироги. Если в хозяйстве водилась скотина, ее резали только на праздники.

В последний вечер рождественского поста хозяйки в Псковской губернии пекли блины: многие верили, что иначе сорняки заглушат лен. А когда блины были готовы, девушки брали первый испеченный блин, клали его за пазуху и ходили по деревне, слушая под окнами, о чем говорили в избах и в какой стороне лаяли собаки. Если на улице встречались несколько девушек с такими блинами, тогда они шли на околицу деревни или на перекресток и по очереди слушали, откуда донесется человеческий голос или собачий лай, – так определяли, откуда ждать сватов. Причем слушающая девушка клала блин себе на голову.

Когда на небе показывались первые звезды, все спешили в избы. Семья садилась за накрытый белой скатертью стол и «справляла коляду». Ели только постные блюда – кутью с медом (сытой) или овсяный кисель. Кисель не был жидким, его не пили, а ели ложкой холодным или горячим. Кутья на столе могла быть одного или нескольких видов. Если достаток позволял, готовили кутью разного цвета: белую – из риса, желтую – из пшеницы, разноцветную – из смеси зерен.

С Рождеством! Открытка с изображением хоровода вокруг елки. 1937 год.

Biblioteka Narodowa

В некоторых домах под скатерть клали сено – символ того, что Христос родился