Париж и его обитатели в XVIII столетии. Столица Просвещения - Сергей Яковлевич Карп

4. Торговые и ремесленные корпорации

Античность возвела изобретателей ремесел в ранг богов; последующие века втоптали тех, кто их совершенствовал, в грязь. Пусть люди, наделенные хоть малейшим принципом справедливости, сами рассудят, что именно — разум или предрассудок — заставляет нас высокомерно относиться к столь полезным труженикам. Поэт, философ, оратор, министр, воин, герой — все они ходили бы голыми и голодными, не будь на свете ремесленника, которого они так жестоко презирают.

Дени Дидро, статья «Ремесло» из «Энциклопедии»

Мастера и подмастерья

В эпоху Старого порядка большинство форм экономической деятельности и вся сфера услуг в Париже, как и в других французских городах, регламентировались королевскими эдиктами, полицейскими ордонансами и уставами гильдий. Наиболее полным отражением этой регламентации был многотомный «Всеобщий словарь коммерции» Жака Савари де Брюлона, позволяющий разобраться в непростой картине ремесел и торговли к середине XVIII столетия. Он был выпущен в 1723–1730 гг., а затем переиздавался с дополнениями.

Регламентация деятельности профессиональных корпораций — традиция очень давняя и не ограниченная пространством Европы. Во все времена и в разных уголках мира людям было свойственно объединяться по профессиональному признаку, чтобы защищать общие интересы, хранить и передавать от поколения к поколению секреты мастерства, контролировать качество товаров. По идее, регламентация изначально была призвана способствовать «совершенствованию ремесел и развитию торговли». Во всяком случае, именно на это обращал внимание своих читателей Савари де Брюлон. Но на практике она не только гарантировала соблюдение технологических норм и качество конечного продукта, но также ограничивала конкуренцию, распространяясь на такие ремесла, в которых подготовка мастеровых не отличалась повышенной сложностью, например, на производство стекла: так, до 1753 г. жителям французской столицы запрещалось покупать оконное стекло в обход парижской корпорации стекольщиков. Словарь Экспийи в статье «Париж» перечислял 124 торговых и ремесленных корпорации, древнейшая из которых — гильдия мясников — появилась еще в XII столетии, а самые молодые — гильдии гравёров по металлу, потрошильщиков и селитроваров — оформились в XVII в. Последнее изменение произошло в 1777 г., когда постоянно конфликтовавшие в рамках одной корпорации бакалейщики и аптекари были разделены на две обособленные гильдии.

Каждая гильдия управлялась коллегией представителей — синдиков, которые избирались ежегодно из числа наиболее опытных и уважаемых мастеров и приносили клятву верности интересам своей корпорации и ее профессиональным нормам. Эти люди именовались jurés (от франц. jurer — клясться, присягать), а сами коллегии — жюрандами. Каждая жюранда имела в столице постоянный адрес: так, коллегия печатников располагалась на улице Матюринцев (ныне улица Соммерара), жюранда галантерейщиков — на улице Кенкампуа, жюранда ювелиров — близ часовни Сент-Элуа в квартале Сент-Оппортюн.

Жюранда распоряжалась бюджетом корпорации, защищала ее интересы перед городскими властями, инспектировала мастерские, визировала контракты мастеров с учениками и подмастерьями. Жюранды наиболее влиятельных корпораций формировали особую судебную палату — консульский суд, состоявший из судьи и четырех консулов. Три места в нем были постоянно закреплены за гильдиями суконщиков, бакалейщиков-аптекарей и галантерейщиков; два оставшихся места поочередно занимали представители скорняков, ювелиров, трикотажников, книготорговцев-книгопечатников и виноторговцев. Прочие гильдии своих представителей в консульском суде не имели.

Гильдия парижских суконщиков оформилась 1183 г. В Средние века производители сукна и торговцы тканями принадлежали к числу богатейших горожан, но со временем сукноделие в столице захирело, а с XVI в. и торговля сукном стала испытывать давление иностранных конкурентов. Тем не менее суконщики до конца сохраняли свое главенство в системе «шести корпораций». В XVIII в. гильдия состояла примерно из 190 мастеров.

Гильдия бакалейщиков и аптекарей с 1293 г. объединяла тех, кто «занимался продажей лекарств и иных товаров, называемых пряностями», хотя внутри нее существовало разделение на «собственно аптекарей» и «собственно бакалейщиков». Последние к тому же делились на москательщиков, конфитюрщиков и торговцев свечным товаром. Процветание гильдии во многом объяснялось тем, что она торговала редким и экзотическим, а потому заведомо дорогим товаром.

Гильдия галантерейщиков существовала с 1268 г. Она занималась только торговлей. Галантерейщики (в XVIII столетии их насчитывалось почти две тысячи) торговали товарами, произведенными как в Париже, так и за его пределами: шелковыми тканями, саржей, коврами, позументом, украшениями, скобяным товаром и т. д. Гильдия принимала в свои ряды как мужчин, так и женщин, более того, даже иностранцев.

Среди парижских ремесел существовала строгая иерархия, на вершине которой находились «шесть корпораций» — так назывались наиболее влиятельные гильдии, имевшие право представлять все сообщество ремесленников и торговцев на официальных городских церемониях. Система «шести корпораций» сложилась в Париже еще в XIV в., причем поначалу их было только четыре — суконщики, бакалейщики, скорняки и галантерейщики, — и лишь позже к ним присоединились менялы и ювелиры. Когда же корпорация менял пришла в упадок, ее сменили трикотажники. Время от времени на место седьмого члена претендовали то мясники, то красильщики, то виноделы, а внутри «шести корпораций» шла постоянная борьба за первенство, хотя предмет спора состоял лишь в том, в какой последовательности представители этих гильдий выходят на городские шествия. В середине XVIII столетия порядок процессий был таким: первыми шли суконщики, затем бакалейщики, галантерейщики, скорняки, трикотажники и, наконец, ювелиры. После 1776 г. первое место в этой иерархии суконщикам пришлось разделить с галантерейщиками, второе осталось за бакалейщиками, на третьем оказались объединенные в одну гильдию трикотажники, скорняки и шляпники, на четвертом — ювелиры и золотобои, на пятом — производители газовых тканей и ленточники, на шестом — виноторговцы. Окончательно ремесленно-торговые корпорации были упразднены в 1791 г. в ходе Французской революции.

Мясник. Иллюстрация из «Энциклопедии» Дидро и Д’Аламбера. 1763 г.

Мастерская сапожника. Иллюстрация из «Энциклопедии» Дидро и Д’Аламбера. 1763 г.

Консульский суд заседал в здании близ церкви Сен-Мерри, причем решения в нем принимались без всякой волокиты, намного быстрее, чем, например, в городской судебной палате Шатле. На протяжении XVIII в. компетенция консульского суда постепенно расширялась. В 1719 г. консулам были поручены дела о банкротствах, прежде находившиеся в исключительном ведении Шатле, а с 1740 г. они начали разбирать процессы, связанные с учреждением или упразднением тех или иных торговых объединений. Анализ этих судебных дел позволяет проследить динамику коммерческой активности в Париже и сделать вывод о том, что за экономическим подъемом 1740–1755 гг. последовал спад, который длился 15 лет. Затем в 1775–1779 гг. наступило заметное улучшение, а за ним — очередной упадок.

Подготовка профессионалов и доступ к званию мастера — мастерскому патенту — строго регламентировались корпорациями, а условия обучения тому или иному ремеслу