Битва за Ленинград 1941–1944 гг.: подвиг города-героя в Великой Отечественной войне - Коллектив авторов

4 марта 1943 г. горисполком вновь обсуждал вопросы бытового обслуживания горожан и отметил, что в целом ряде парикмахерских (проинспектированных в Василеостровском и Куйбышевском районах) не работали водопровод и канализация, в помещениях не поддерживалась нормальная температура, массово практиковалось взимание мастерами платы за работу продуктами и другие злоупотребления [8, с. 133].

С июня 1941 по март 1943 г., по официальным данным, ленинградские парикмахерские обслужили 5025 тысяч посетителей [9, д. 111, л. 5]. На 1 июля 1943 г. в Ленинграде имелось 198 работающих парикмахерских, которые распределялись по районам следующим образом: Куйбышевский – 24, Октябрьский, Смольнинский, Ленинский – по 16 в каждом, Красногвардейский – 14, Приморский – 13, Петроградский, Дзержинский и Фрунзенский – по 12 в каждом, Василеостровский и Володарский – по 11 в каждом, Свердловский – 10, Московский – 9, Кировский и Выборгский – по 7. Из общего числа парикмахерских насчитывалось мужских 41 (20,7 %), женских 8 (4 %), смешанных 149 (75,3 %). Общее число рабочих мест составляло 1378: 913 мужских мастеров, 322 женских, предусматривалось также 143 мастера по маникюру [10, д. 48, л. 44].

По мере стабилизации жизни в городе, деятельность предприятий бытового обслуживания стала приобретать и символическую роль, знаменующую возвращение к довоенной мирной жизни. 7 октября 1943 г. П. С. Попков после доклада заместителя заведующего отделом местной промышленности Н. Я. Эйзова заявил: «Приехавшие из Сибири советуют нам послать туда руководителей парикмахерских поучиться работать. Там парикмахерские культурные, мастера хорошие, чистота, культурное обхождение. У нас тоже это было, но куда-то пропало. Над культурой парикмахерских никто не работал по-настоящему, а если оболванили человека, и он недоволен, то ему заявляют: “А зачем к нам ходите, вон рядом парикмахерская, туда и идите”. Появилось хамство в парикмахерских. Мы дали парикмахерам 1 категорию сознательно, но, если вы не выправите в течение октября работу парикмахерских, мы по голове гладить вас не будем. На завивку волос надо дать энергию во все парикмахерские, где можно завивать» [8, с. 428–429].

Судя по дневниковым записям бухгалтера Н. П. Горшкова от 8 октября 1943 г., с наступлением темного времени в большинстве парикмахерских зажигался электрический свет, чего не было с осени 1941 г. [3, с. 201]. Согласно решению горисполкома от 7 октября 1943 г., парикмахерским разрешалось пользоваться электроэнергией для утюжки и электрозавивки волос [8, с. 433]. Первоначально Ленэнергосбыт обеспечивал энергией на эти цели только 10 парикмахерских, притом что спрос на парикмахерские услуги был велик. Современники отмечали, что среди молодых женщин появилось в этот период очень много цветущих, светловолосых («при явном участии перекиси») и причесанных одинаково: спереди надо лбом два локона, а сзади грива до плеч. 16-летняя Г. Зимницкая, учившаяся в 1943 г. в художественном промышленном училище, писала в дневнике: «Настроение хорошее, приподнятое. Часто захожу в парикмахерскую на Литейном, делаю завивку щипцами. Волосы у меня послушные, этой прически хватает на всю неделю» [5, с. 93]. Улучшилось и санитарное состояние предприятий бытового обслуживания.

Можно сказать, что к осени 1943 г., во многом благодаря постоянному вниманию со стороны Ленгорисполкома, удалось нормализовать работу сети городских парикмахерских и тем самым предотвратить массовое распространение педикулеза. Кроме того, возможность побриться в парикмахерском салоне, сделать завивку и маникюр становилась для многих ленинградцев символом возрождения мирной жизни.

Литература

1. Бюллетень Ленинградского городского совета депутатов трудящихся. 1942. № 3/4.

2. Винокуров А. И. Блокадный дневник // Блокадные дневники и документы. СПб., 2007.

3. Горшков Н. П. Блокадный дневник // Блокадные дневники и документы. СПб., 2007.

4. Зеленская И. Д. Когда я буду занята, то буду счастлива // Записки оставшейся в живых. СПб., 2014.

5. Зимницкая Г. Блокадные будни (дневник ленинградской девочки) // Блокада глазами очевидцев. Дневники и воспоминания. СПб., 2012.

6. Сапаров А. Страницы блокадного дневника [Электронный ресурс]. URL: http://www.nasledie-rus.ru/red_port/saparov_1.php (дата обращения: 15.01.2019).

7. Стенограммы заседаний исполкома Ленинградского городского Совета. Записи обсуждений, замечаний к проектам, решения ноябрь 1941 – декабрь 1942 г. Сборник документов. СПб., 2017.

8. Стенограммы заседаний исполкома Ленинградского городского Совета. Записи докладов, обсуждений, замечаний к проектам, решения, январь – декабрь 1943 г. Сб. док. СПб., 2018.

9. Центральный государственный архив Санкт-Петербурга (ЦГА СПб). Ф. 3200.

10. ЦГА СПб. Ф. 9448.

E. D. Tverdyukova

(Saint-Petersburg State University, Doctor of History, e.tverdyukova@spbu.ru)

You come with paraffin stoves, you leave blondes

In article problems of work of hairdressing salons in besieged Leningrad, questions of control of them are considered from Leningrad Executive Committee, the statistical data characterizing activity of hairdressing salons are provided.

Key words: Leningrad, blockade, hairdressing salons, Leningrad Executive Committee.

Организация общественного питания в блокадном Ленинграде. По материалам трестов столовых[4]

О. А. Гаврилова (к. и. н., доцент, Санкт-Петербургский государственный университет; o.gavrilova@spbu.ru)

В статье на основе архивных документов трестов столовых районов Ленинграда показана организация системы общественного питания блокированного города на начальном этапе Великой Отечественной войны. Отмечается, что данный комплекс источников позволяет составить более четкое представление о наличии продовольствия в районах города, нормах выдачи населению хлеба и обедов, содержит сведения о пропускной способности столовых, планы создания неприкосновенного запаса продовольствия, показывает численность представителей районной власти, находившихся на привилегированном снабжении.

Ключевые слова: Ленинград, блокада, столовые, общественное питание.

Главной проблемой, которая стояла перед жителями осажденного фашистами Ленинграда в первые годы Великой Отечественной войны, было обеспечение своих семей продовольствием. Вопросы снабжения населения, доставка продуктов питания по Ладожскому озеру неоднократно становились предметами рассмотрения в целом ряде научных исследований обобщающего характера [7; 9-11].

Одновременно с этим в последние годы историки все чаще обращаются к конкретным составляющим этой многоаспектной проблемы, анализируя действия Смольного по нормированному снабжению населения продовольствием [2, с. 60–81; 3, с. 44–67], деятельность Продовольственной комиссии Военного совета Ленинградского фронта [12, с. 8–21], вопросы блокадного неравенства [1, с. 415–420; 6, с. 246–276].

Несмотря на значительные результаты в деле разработки истории блокадного Ленинграда, публикации ценных источников [4; 5; 8, с. 289–358; 14; 15], перед историками по-прежнему стоит задача введения в научный оборот документов, которые по разным причинам были недоступны в течение длительного времени [13, с. 8–34].

К источникам такого рода, без сомнения, нужно отнести материалы трестов столовых районов Ленинграда за 1941–1942 гг., отложившиеся в фондах Центрального государственного архива Санкт-Петербурга (ЦГА СПб.). Это сведения о наличии продовольствия по районам города, приказы Ленглавресторана, выписки из протоколов райкомов партии о нормах отпуска населению хлеба и обедов, сведения о пропускной способности столовых, планы создания неприкосновенного запаса (НЗ), месячные отчеты, численность «контингента питающихся» по льготным нормам и т. д.

Представляет интерес динамика