История вина в стране царей и комиссаров - Стивен Биттнер

11

Bourdieu P. Distinction: A Social Critique of the Judgment of Taste / Transl. by R. Nice. Cambridge, MA, 1984 [см.: Бурдьё П. Различение: социальная критика суждения / Пер. О. И. Кирчик // Экономическая социология. 2005. Т. 6. № 3. С. 25–48].

12

Литература на тему потребления в советский период обширна и продолжает шириться, по мере того как историки применяют находки, сделанные на материале сталинского периода, к последующим десятилетиям. См., в частности: Иванова А. Магазины «Березка»: парадоксы потребления в позднем СССР. М., 2017; Лебина Н. Советская повседневность: нормы и аномалии от военного коммунизма к большому стилю. М., 2016. С. 13–166; Randall A. E. The Soviet Dream World of Retail Trade and Consumption in the 1930s. N. Y., 2008; Siegelbaum L. H. Cars for Comrades: The Life of the Soviet Automobile. Ithaca; L., 2008 [Сигельбаум Л. Машины для товарищей: биография советского автомобиля / Пер. М. И. Лейко. М., 2011]; Varga-Harris C. Stories of House and Home: Soviet Apartment Life during the Khrushchev Years. Ithaca; L., 2015; Koenker D. P. Club Red: Vacation Travel and the Soviet Dream. Ithaca; L., 2013 [Коенкер Д. SPAсибо партии: отдых, путешествия и советская мечта / Пер. В. А. Петрова. СПб., 2022]; Harris S. E. Communism on Tomorrow Street: Mass Housing and Everyday Life after Stalin. Washington DC; Baltimore, 2013. Хорошим введением в подобные исследования на материале коммунистической Восточной Европы может служить сб.: Communism Unwrapped: Consumption in Cold War Eastern Europe / Ed. by P. Bren, M. Neuburger. Oxford, 2012.

13

Kahan A. The Costs of «Westernization»: The Gentry and the Economy in the Eighteenth Century // Slavic Review. 1966. Vol. 25. № 1. P. 40–66. Из более недавних работ см.: McReynolds L. Russia at Play: Leisure Activities at the End of the Tsarist Era. Ithaca, 2002; Starks T. Smoking under the Tsars: A History of Tobacco in Imperial Russia. Ithaca, 2018; West S. I Shop in Moscow: Advertising and the Creation of Consumer Culture in Late-Tsarist Russia. DeKalb, IL, 2011; Ruane C. The Empire’s New Clothes: A History of the Russian Fashion Industry, 1700–1917. New Haven, 2009 [Руан К. Новое платье империи: история российской модной индустрии, 1700–1917 / Пер. Кс. Щербино. М., 2011].

14

О вине как о специфически французском достижении см.: Tran V. T. Grapes on Trial: Wine at the Paris World’s Fairs of 1889 and 1900 // Food and Foodways: Explorations in the History and Culture of Human Nourishment. 2013. Vol. 21. № 4. P. 267–287; Durand G. Vine and Wine // Rethinking France: Les Lieux de mémoire. Vol. 3 / Ed. by P. Nora; transl. by D. P. Jordan. Chicago; L., 2009. P. 193–231.

15

Власов В. В. 100 лет дорогою В. Е. Таирова. Одесса, 2005. С. 6; Баллас М. Виноделие в России: историко-статистический очерк: В 6 ч. СПб., 1895–1903. Ч. 1 [1895]. С. 193.

16

Lunt H. G. Food in the Rus’ Primary Chronicle // Food in Russian History and Culture / Ed. by M. Glants, J. S. Toomre. Bloomington, 1997. P. 23–24; Прыжов И. Г. История кабаков в России. М., 2009. С. 9.

17

Пелях М. Рассказы о винограде. Кишинев, 1974. С. 36; Hellie R. The Economy and Material Culture of Russia, 1600–1725. Chicago, 1999. P. 85, 105–106, 579; Письма и бумаги Императора Петра Великого. Т. 1: 1688–1701. СПб., 1887. С. 546. Благодарю Скотта Кенуорти и Надежду Кизенко за подробные сведения о православных крестьянах и причастии.

18

Scenes from the Court of Peter the Great: Based on the Latin Diary of John G. Korb, a Secretary of the Austrian Legation at the Court of Peter the Great / Ed. by F. L. Glaser. N. Y., 1921. P. 68, 126 [Корб И. Г. Дневник путешествия в Московию (1698 и 1699 гг.) / Пер. А. И. Малеина. СПб., 1906. С. 95, 127]; Voltaire. History of the Russian Empire under Peter the Great. Vol. 2. P., 1901. P. 196 [Вольтер. История Российской империи при Петре Великом / Пер. С. А. Мезина и А. Е. Кулакова. СПб., 2022. С. 352]; Hughes L. Peter the Great: A Biography. New Haven; L., 2002. P. 157, 187.

19

Цветаев Д. В. Петр Великий во Франции. М., 1894. С. 619; Staehlin J. von. Original Anecdotes of Peter the Great, Collected from the Conversation of Several Persons of Distinction at Petersburgh and Moscow. L., 1788. P. 64, 96, 353–354 [Штелин Я. Подлинные анекдоты о Петре Великом, собранные Яковом Штелиным. 3‑е изд., испр. М., 1830. Ч. 2. С. 71; Ч. 1. С. 89]; Кустодиев К. Л. Петр Великий в Карлсбаде 1711 и 1712: исторические воспоминания. Будапешт, 1873. С. 21.

20

Шмурло Е. Петр Великий в русской литературе: (Опыт историко-библиографического обзора). СПб., 1889. С. 116. Похожий, хотя и не идентичный отрывок из Погодина, касающийся вина, приводит историк Евгений Анисимов: Anisimov E. The Reforms of Peter the Great: Progress through Coercion in Russia / Transl. and introd. by J. T. Alexander. L.; N. Y., 1993. P. 3 [Анисимов Е. В. Время петровских реформ. Л., 1989. С. 7].

21

Liddell A. The Wines of Hungary. L., 2003. P. 271.

22

Voltaire. History of the Russian Empire. Vol. 2. P. 170; Забозлаева Т. Б. Шампанское в русской культуре XVIII–XX веков. СПб., 2007. С. 52–76; Kahan A. The Plow, the Hammer, and the Knout: An Economic History of Eighteenth-Century Russia / Ed. by R. Hellie. Chicago, 1985. P. 212.

23

Забозлаева Т. Б. Шампанское в русской культуре… С. 129; Карамзин Н. М. Письма русского путешественника. Л., 1984. С. 338; Ковалевская Н. А. Роль вина в исторических процессах // Дионис – Вакх – Бахус в культуре народов мира. Вып. 2 / Под ред. В. П. Казарина. Симферополь, 2005. С. 49–50.

24

Lotman Yu., Pogosjan Je. High Society Dinners: Dining in Tsarist Russia / Transl. M. Schwartz, ed. and introd. by D. Goldstein. Devon, 2014. P. 50, 67, 141–147 [Лотман Ю. М., Погосян Е. А. Великосветские обеды. СПб., 1996. 82–85].

25

Pushkin A. Eugene Onegin: A Novel in Verse. Vol. 1 / Transl. by V. Nabokov. Princeton, 1964. P. 196–197, 219 [Пушкин А. С. Евгений Онегин // Пушкин А. С. Полн. собр. соч.: В 10 т. М.; Л., 1950–1951. Т. 5 [1950]. С. 95–96, 114].

26

О вине в произведениях Пушкина см.: Строганов М. В. Об употреблении вина. С. 23–29; Александрова И. В., Карпенко Н. В. «Вина чарующая сила»: (вина в лирике А. С. Пушкина и поэтов пушкинской плеяды) // Дионис – Вакх – Бахус в культуре народов мира. Вып. 2 / Под ред. В. П. Казарина. Симферополь, 2005. С. 63–72; Заздравная чаша: Справ.-энц. изд. / Ред.-сост. В. Н. Бакланов. М., 1996. С. 372–373.

27

Lermontov M. A Hero of Our Time / Transl. by V. Nabokov, in collaboration with D. Nabokov. Ann Arbor, 1958. P. 28 [Лермонтов М. Ю. Герой нашего времени // Лермонтов М. Ю. Полн. собр. соч.: В 10 т. М., 2000–2002. Т. 6 [2002]. С. 234].

28

Пушкин А. С. Путешествие в Арзрум во время похода 1829 года // Пушкин А. С. Полн. собр. соч.: В 10 т. М.; Л., 1950. Т. 6. С. 662.

29

Толстой Л. Н. Собр. соч.: В 22 т.