История вина в стране царей и комиссаров - Стивен Биттнер

Судьба Нейжмака задокументирована на сайте, относящемся к базе данных жертв советских репрессий «Открытый список»: https://ru.openlist.wiki/Нейжмак_Александр_Никифорович_(1886) (дата доступа: 15 окт. 2017 г.). О его присутствии на X съезде партии можно судить по: Десятый съезд РКП(б). Март 1921 г.: Стенографический отчет. Т. 10. М., 1921. С. 770.

49

David-Fox M. Stalinist Westernizer? Aleksandr Arosev’s Literary and Political Depictions of Europe // Slavic Review. 2003. Vol. 62. № 4. P. 734.

50

РГАЭ. Ф. 738. Оп. 1. Д. 7. Л. 3–17.

51

Hessler J. Cultured Trade: The Stalinist Turn toward Consumerism // Stalinism: New Directions / Ed. by S. Fitzpatrick. L.; N. Y., 2000. P. 184–185; Fitzpatrick S. The Cultural Front: Power and Culture in Revolutionary Russia. Ithaca, 1992. P. 216–237.

52

ГАРФ. Ф. А-442. Оп. 1. Д. 3. Л. 103–104; Д. 2. Л. 57, 72.

53

Там же. Д. 3. Л. 9, 20; Д. 2. Л. 24; Д. 1. Л. 12.

54

Там же. Д. 8. Л. 7; Д. 13. Л. 23; Д. 16. Л. 39–39 об.

55

Там же. Д. 43. Л. 51.

56

Там же. Д. 3. Л. 66; Д. 6. Л. 2; Д. 10. Л. 14.

57

О заявлении Сталина про шампанское см.: Gronow J. Caviar with Champagne: Common Luxury and the Ideals of the Good Life in Stalin’s Russia. Oxford, 2003. P. 17.

1

Feiring A. For the Love of Wine: My Odyssey through the World’s Most Ancient Wine Culture. Lincoln, NE, 2016. P. 56–59.

2

Scott E. R. Familiar Strangers: The Georgian Diaspora and the Evolution of the Soviet Empire. Oxford, 2016. P. 99–100 [Скотт Э. Свои чужаки: грузинская диаспора и эволюция Советской империи / Пер. О. Леонтьевой. М., 2019. С. 146]. См. также: Manning P. The Semiotics of Drink and Drinking. P. 148.

3

См., например: Глущенко И. Общепит: Микоян и советская кухня. М., 2010; Geist E. Cooking Bolshevik: Anastas Mikoian and the Making of the Book about Delicious and Healthy Food // Russian Review. 2012. Vol. 71. № 2. P. 295–313; Piretto G. P. Tasty and Healthy: Soviet Happiness in One Book // Petrified Utopia: Happiness Soviet Style / Ed. by M. Balina, E. Dobrenko. N. Y., 2009. P. 79–96; Gronow J., Zhuravlev S. The Book of Tasty and Healthy Food: The Establishment of Soviet Haute Cuisine // Educated Tastes: Food, Drink, and Connoisseur Culture / Ed. by J. Strong. Lincoln, NE, 2011. P. 24–57; LeBlanc R. D. The Mikoyan Mini-Hamburger, or How the Socialist Realist Novel about the Soviet Meat Industry Was Created // Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies. 2016. Vol. 16. № 2. P. 31–44; Добренко Е. Гастрономический коммунизм: вкусное и здоровое // Неприкосновенный запас. 2009. № 2. С. 155–173.

4

Bogdanov K. Soviet Champagne: A Festive History / Transl. by R. Tweddle // Forum for Anthropology and Culture. 2013. № 9. P. 236 [Богданов К. Советское шампанское: праздничная история // Антропологический форум. 2012. № 16. С. 370].

5

Gronow J. Caviar with Champagn. P. 8, 18. То, что авторитарное государство сыграло роль в развитии производства и потребления вина, не было исключительно советским феноменом. Брайан Дж. Гриффит утверждает, что не древняя, непередаваемая культурная связь, а «централизация, стандартизация и коллективные маркетинговые кампании» межвоенных лет при фашизме сделали вино неотъемлемой частью стола «респектабельных классов» Италии (Griffith B. J. Bringing Bacchus to the People: Winemaking and «Making Italians» in Fascist Italy, 1919–1939: PhD diss., University of California. Santa Barbara, 2020. P. 2).

6

О древней истории виноделия в Черноморском регионе см.: Винокуров Н. И. Виноградарство и виноделие античных государств Северного Причерноморья. Симферополь; Керчь, 2007.

7

Open Society Archive (далее – OSA), 300-80-1:898 «Сельское хозяйство: виноградарство, 1960–1993»: E. Fuller, «Kulaks to Blame for Georgia’s Disastrous Grape Harvest». P. 2.

8

Ulin R. C. Terroir and Locality: An Anthropological Perspective // Wine and Culture: Vineyard to Glass / Ed. by R. E. Black, R. C. Ulin. L., 2013. P. 75.

9

Sahlins M. Stone Age Economics. Chicago; N. Y., 1972. P. 169, 183 [Салинз М. Экономика каменного века / Пер. О. Ю. Артемовой и др. М., 1999. С. 157–158, 264]; Mauss M. The Gift: Forms and Functions of Exchange in Archaic Societies / Transl. by I. Cunnison. N. Y., 1967 [Мосс М. Опыт о даре: форма и основание обмена в архаических обществах // Мосс М. Общества. Обмен. Личность. Труды по социальной антропологии / Пер. А. Б. Гофмана. М., 2011. С. 134–285]; Verdery K. What Was Socialism, and What Comes Next? Princeton, 1996. P. 26.

10

Manning P. The Semiotics of Drink and Drinking. P. 156.

11

Heinzen J. The Art of the Bribe: Corruption under Stalin, 1943–1953. New Haven, 2016. P. 55 [Хайнцен Дж. Искусство взятки: коррупция при Сталине, 1943–1953 / Пер. с англ. Л. Ю. Пантиной. М., 2021. С. 57].

12

«Листопад», реж. Отар Иоселиани, 1966.

13

О коррупции в алкогольной отрасли см.: Heinzen J. The Art of the Bribe. P. 55–56, 84–85; о «Ленинградском деле» см.: Brandenberger D. Stalin, the Leningrad Affair, and the Limits of Postwar Soviet Russocentrism // Russian Review. 2004. Vol. 63. № 2. P. 241–255; Brandenburger D., Amosova A., Pivovarov N. The Rise and Fall of a Crimean Party Boss: Nikolai Vasil’evich Solov’ev and the Leningrad Affair // Europe-Asia Studies. 2019. Vol. 71. № 6. P. 951–971; Tromly B. The Leningrad Affair and Soviet Patronage Politics, 1949–1950 // Europe-Asia Studies. 2004. Vol. 56. № 5. P. 707–729; Kelly C. «The Leningrad Affair»: Remembering the «Communist Alternative» in the Second Capital // Slavonica. 2011. Vol. 17. № 2. P. 103–122; Михеев В. Ф., Михеев Г. Ф. «Ленинградское дело» (по материалам следственных дел) // Новейшая история России. 2013. № 1. С. 178–198.

14

ГАРФ. Ф. Р-5446. Оп. 18. Д. 707. Л. 2–8.

15

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 38. Л. 13.

16

Там же. Д. 39. Л. 2; Gronow J. Caviar with Champagne. P. 3.

17

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 39. Л. 3.

18

Hudson H. D. Blueprints and Blood: The Stalinization of Soviet Architecture, 1917–1937. Princeton, 1994.

19

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 38. Л. 13.

20

ГАРФ. Ф. Р-5446. Оп. 29. Д. 32. Л. 1–7.

21

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 91. Л. 8, 18, 24. Помимо плана Межлаука по удвоению объемов грузинского виноградарства, институт «Магарач» нашел официальное подтверждение своим амбициозным замыслам еще в трех указах, исходивших из Москвы: в совместном постановлении Совнаркома и Центрального комитета «О производстве советского шампанского, десертных и столовых вин „Массандра“» (28 июля 1936 г.), постановлении Совнаркома «О расширении сырьевой базы для производства советского