История вина в стране царей и комиссаров - Стивен Биттнер

шампанского и высококачественных десертных вин в колхозах РСФСР» (5 февраля 1937 г.) и постановлении Экономического совета при Совнаркоме «О заготовительных ценах на промышленный виноград» (28 июня 1938 г.).

22

Эти записи об арестах доступны на сайте: https://ru.openlist.wiki/ – при добавлении следующих имен в конце (после косой черты): Буров_Иван_Никотович_(1895); Холодов_Василий_Григорьевич_(1904); Аблякимов_Якуб_Халилович_(1908); Бизер_Зеймс_Ильич_(1901); Шитт_Эдуард_Васильевич_(1888); Андрис_Эмиль_Фридрихович_(1890); Попов_Спиридон_Петрович_(1895); Хундадзе_Семен_Фомич_(1873); Ниорадзе_Георгий_Трофимович_(1908); Мшвениерадзе_Николай_Константинович_(1903). Число виноделов, арестованных в сталинские годы, можно выяснить по поиску «винодел» на сайте: https://ru.openlist.wiki/Открытый_список:Заглавная_страница. О Тушмалишвили см.: Шлейгер Л. И. Полвека с вином: воспоминания винодела «Массандры». Симферополь, 2001. С. 20. Юкка Гронов описывает кампанию публичного позора против Бурова (ошибочно названного Вуровым) в: Gronow J. Caviar with Champagne. P. 17–21. О Франке см.: Russ T. Finger Lakes Wine and the Legacy of Dr Konstantin Frank. Charleston, SC, 2015. P. 24–35.

23

Запись об аресте Штеймана см. на сайте: https://ru.openlist.wiki/Штейман_Фридрих-Генрих_Фридрихович_(1883). Число виноградарей, арестованных в сталинские годы, можно выяснить по поиску «виноградарь» на сайте: https://ru.openlist.wiki/Открытый_список:Заглавная_страница.

24

Fitzpatrick S. The Cultural Front: Power and Culture in Revolutionary Russia. Ithaca, 1992. P. 149–182.

25

Валуйко Г. Г. «Магарач»: Люди. Судьбы. Вина. 2‑е изд., перераб. и доп. Симферополь, 2004. Скан этого текста, хотя и без номеров страниц, доступен здесь: http://eurowine.com.ua/?q=node/17026. Сведения о долголетии виноделов и о судьбе Соколова взяты из глав «Мои учителя» и «Среднее поколение ученых „Магарача“».

26

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 156. Л. 3.

27

Там же. Л. 5, 9.

28

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 156. Л. 5; Климова-Дончук Л. Б., Бондурова Е. А., Трошин Л. П. Исторический фрагмент о создании института винограда и вина «Магарач» и штрихи его научной деятельности // Научный журнал КубГАУ. 2015. Т. 113. № 9. С. 15–17.

29

Власов В. В. 100 лет дорогою В. Е. Таирова. С. 28.

30

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 156. Л. 9.

31

Zaretskiy Y. Confessing to Leviathan: The Mass Practice of Writing Autobiographies in the USSR // Slavic Review. 2018. Vol. 76. № 4. P. 1027–1047; Fitzpatrick S. Tear off the Masks! Identity and Imposture in Twentieth-Century Russia. Princeton, 2005. P. 15–16 [Фицпатрик Ш. Срывайте маски! Идентичность и самозванство в России XX века / Пер. Л. Ю. Пантиной. М., 2011. С. 25–26].

32

Соболев Н. К. Автобиография // Соболев Н. К. Статьи. Отчеты. Приказы / Сост. В. В. Митяев. 2‑е изд., доп. Массандра, 2002. С. 9.

33

Климова-Дончук Л. Б., Бордунова Е. А., Трошин Л. П. Исторический фрагмент о создании института винограда и вина «Магарач» и штрихи его научной деятельности // Научный журнал КубГАУ. 2015. № 113. С. 17.

34

РГАЭ. Ф. 8543. Оп. 2. Д. 718. Л. 2; Д. 813. Л. 2, 5–6.

35

Косюра В. Т. Чтобы помнили, или Кто защитит историю «Магарача»? // Слово Севастополя. 2012. 17 мая (http://slovo.sebastopol.ua/article171.html); Климова-Дончук Л. Б. [и др.]. Исторический фрагмент… С. 18–20. О Советском Союзе как об «имперском утилизаторе» см.: Jersild A. The Soviet State as Imperial Scavenger: «Catch Up and Surpass» in the Transnational Socialist Bloc, 1950–1960 // American Historical Review. 2011. Vol. 116. № 1. P. 109–132.

36

ГАРФ. Ф. Р-8300. Оп. 28. Д. 1491. Л. 6, 13. О Гегеле см.: Шлейгер Л. И. Полвека с вином. С. 28.

37

ГАРФ. Ф. Р-8300. Оп. 28. Д. 1490. Л. 6–12, 17; Д. 1491. Л. 6–7, 13.

38

Там же. Д. 1490. Л. 19.

39

Там же. Л. 19, 29.

40

Там же. Д. 1491. Л. 21.

41

Там же. Л. 36.

42

Там же. Д. 1572. Л. 2; Д. 1573. Л. 3.

43

Там же. Ф. Р-9415. Оп. 5. Д. 127. Л. 17–19. Выражаю благодарность Джиму Хайнцену, поделившемуся со мной этим документом.

44

Сушков А. В. Власть и коррупция: руководство Красноярского края и дело о хищениях продукции на красноярском заводе плодово-ягодных вин (1949 г.) // Уральский исторический вестник. 2011. № 3 (32). С. 91. Благодарю Дэвида Бранденбергера за то, что поделился со мной этой статьей. См. также: Heinzen J. The Art of the Bribe. P. 84–85.

45

ГАРФ. Ф. Р-8300. Оп. 28. Д. 1572. Л. 77–78; Д. 1573. Л. 5–5 об., 22–23, 28–28 об.

46

Шлейгер Л. И. Полвека с вином. С. 31.

47

ГАРФ. Ф. Р-8300. Оп. 28. Д. 1573. Л. 47, 52.

48

Там же. Д. 1572. Л. 58–60.

49

Там же. Д. 1573. Л. 28 об., 53.

50

См., например: Михайлов С. М., Левченко З. И., Суханова С. Н. Солнечная «Массандра». Симферополь, 1975. С. 37–56.

51

Околелов И. Н. Соболев // Соболев Н. К. Статьи. Отчеты. Приказы / Сост. В. В. Митяев. Массандра, 2002. С. 140–141; Егоров А. А. Отзыв о работе Николая Константиновича Соболева в винкомбинате «Массандра» // Там же. С. 8; Шлейгер Л. И. Полвека с вином. С. 21, 27, 30; Валуйко Г. Г. «Магарач» (глава «Опальные виноделы»).

52

Шлейгер Л. И. Полвека с вином. С. 28–29.

53

Ledeneva A. V. Russia’s Economy of Favors: Blat, Networking and Informal Exchange. Cambridge, 1998.

1

I. Borvilāgverseny Budapest 1972. Budapest, 1972. P. 132; II. Medzinárodný konkurz vín. 14.–24. Augusta 1967. Bratislava, 1967. P. 155–159; III. Medzinárodný konkurz vín v Bratislave. Bratislava, 1971. P. 155–156.

2

Caute D. The Dancer Defects: The Struggle for Cultural Supremacy during the Cold War. Oxford, 2005.

3

Валуйко Г. Г. II Международный конкурс виноградных вин и коньяков // Виноделие и виноградарство СССР. 1971. № 1. С. 13; РГАЭ. Ф. 468. Оп. 1. Д. 2412. Л. 2.

4

Литература, посвященная растущему взаимодействию Советского Союза с внешним миром в 1950‑х и последующих годах, обширна и постоянно растет. См., например: Gorsuch A. All This Is Your World: Soviet Tourism at Home and Abroad after Stalin. Oxford, 2011; Reid S. E. Picasso, the Thaw and the «New Realism» in Soviet Art // Colloque Revoir Picasso. 2015. 26 March; Gilburd E. Picasso in Thaw Culture // Cahier du Monde russe. 2006. Vol. 47. № 1–2. P. 65–108; Eadem. To See Paris and Die: The Soviet Lives of Western Culture. Cambridge, MA, 2018; Zakharova L. Soviet Fashion in the 1950s–1960s: Regimentation, Western Influences, and Consumption Strategies // The Thaw: Soviet Society and Culture during the 1950s and 1960s / Ed. by D. Kozlov, E. Gilburd. Toronto, 2013. P. 402–435; Bulgakowa O. Cine-Weathers: Soviet Thaw Cinema in the International Context // Ibid. P. 436–481.

5

Tran V. T. Grapes on Trial: Wine at the Paris World’s Fairs of 1889 and 1900 // Food and Foodways: Explorations in the History and Culture of Human Nourishment. 2013. Vol. 21. № 4. P. 268. Трэн заимствовал