История вина в стране царей и комиссаров - Стивен Биттнер

зиждилась на водочном столпе» (Schrad M. L. Vodka Politics. P. 81). См. также: Christian D. Living Water: Vodka and Russian Society on the Eve of Emancipation. Oxford, 1990. P. 30–39; Christian D., Smith R. E.F. Bread and Salt: A Social and Economic History of Food and Drink in Russia. Cambridge, 2008. P. 288–326.

38

Дорофеев В. Чернила // Литературная газета. 1978. № 8 (22 февр.). С. 13.

39

ЦДАВО Украины. Ф. 5201. Оп. 1. Д. 691. Л. 8.

40

Нагибин Ю. Дневник. М., 1996, запись от 18 авг. 1978 г., доступна на сайте prozhito.org.

41

РГАЭ. Ф. 468. Оп. 1. Д. 2807. Л. 70–77.

42

ЦДАВО Украины. Ф. 5201. Оп. 1. Д. 329. Л. 85; Д. 449. Л. 104; Д. 692. Л. 65.

43

Самохин Н. Проходные градусы «стервецкой» // Литературная газета. 1974. 30 окт. С. 11.

44

Про «бормотуху» // Крокодил. 1975. № 23. С. 12; Быковский С. <Письмо без заглавия> // Советская культура. 1978. 22 авг. С. 6. Опасения, что постановление Центрального комитета от 1972 года служит главным образом для того, чтобы спрятать пьянство за закрытыми дверями или, что еще хуже, превратить его в одиночное занятие, были не единственными, неуникальными. См., например, предпринятый Катрионой Келли анализ репрезентаций пьянства и опьянения в фильмах брежневской эпохи: Келли К. Период запоя: кинопроизводство в Ленинграде брежневской эпохи / Пер. Т. Пирусской // Новое литературное обозрение. 2018. № 152. С. 58–93.

45

Алексеев Н. Питерские хроники // Звезда. 2006. № 12. С. 40–48; Лирмян Р. Есть ли истина в вине // Советская культура. 1978. 22 авг. С. 6. Благодарю Катриону Келли, указавшую мне на статью Алексеева.

46

Голованов В., Ростов С., Дятлов А. и др. Не выпить, а попить // Советская Россия. 1985. 15 мая. С. 6.

47

Солоухин В. Олепинские пруды. М., 1973. С. 142–143. История Солоухина также доступна в слегка измененном виде в: Литературная газета. 1967. 14 июня. С. 16.

48

Солоухин В. Олепинские пруды. С. 144.

49

ЦДАВО Украины. Ф. 5201. Оп. 1. Д. 779. Л. 28–29.

50

Chernyshova N. Consumers as Citizens. P. 4–6.

51

Kelly C. Refining Russia: Advice Literature, Polite Culture, and Gender from Catherine to Yeltsin. Oxford, 2001. P. 365.

52

См., например: Tulbure N. The Socialist Clearinghouse: Alcohol, Reputation, and Gender in Romania’s Second Economy // Communism Unwrapped: Consumption in Cold War Eastern Europe / Ed. by P. Bren, M. Neuburger. Oxford, 2012. P. 256–257. Схожее утверждение делает один из респондентов Дональда Рейли, связывая рост теневой водочной экономики с политикой Горбачева: Raleigh D. J. Soviet Baby Boomers. P. 274 [Рейли Д. Советские бэйби-бумеры. С. 378].

53

Черниченко Ю. Мускат белый Красного Камня. Феодосия; М., 2007. С. 91.

54

Schrad M. L. Vodka Politics. 275. См. также: White S. Russia Goes Dry: Alcohol, State, and Society. Cambridge, 1995; Немцов А. В. Алкогольная история России: новейший период. М., 2009.

55

ЦДАВО Украины. Ф. 5201. Оп. 1. Д. 1482. Л. 19, 110–111, 142; Шайтанов В. А. Экономический эксперимент в Донецком производственном объединении безалкогольной промышленности // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1986. № 4. С. 25–26.

56

Черниченко Ю. Гроздь успеха // Комсомольская правда. 1980. 5 сент. С. 2; Сулейманов Д., Таиров Л. Щедрость лозы // Правда. 1980. 4 нояб. С. 2; Артеменко В. Лоза тянется к солнцу // Правда. 1981. 29 июня. С. 2; Константинова Т. Не винная ягода // Известия. 1985. 6 сент. С. 3; Ковалевский В., Троян С. Крым не винный, но виноградный // Советская культура. 1985. 19 нояб. С. 6; Толстов В. Миллионы, обретенные заново, или Виноград, который выгоднее вина // Известия. 1986. 2 авг. С. 2.

57

См., например: Квижинадзе Н. Лагидзе против Бахуса // Социалистическая индустрия. 1987. 22 июля. С. 4; Лебанидзе Г. «Бахмаро» против «бормотухи» // Правда. 1985. 22 окт. С. 3.

58

Чугунова Е. Судьба солнечной ягоды // Социалистическая индустрия. 1986. 24 дек. С. 1; Тупики // Советская Россия. 1986. 10 авг.; Безалкогольный посошок // Труд. 1990. 8 нояб. С. 2; Васьков М., Льянов Б., Паповко М., Шестаков Б. Почему без шампанского? // Советская Россия. 1989. 30 дек. С. 1.

59

Без вина виноватые // Комсомольская правда. 1990. 9 сент. С. 2; Заикин В. Главный винодел планеты // Известия. 1988. 21 сент. С. 3; Нефедов Е. Дрызги шампанского // Комсомольская правда. 1990. 21 окт. С. 3.

60

OSA. 300-80-1:898 «Сельское хозяйство: виноградарство, 1960–1993»: «Georgian Wine Flows Despite Kremlin Crackdown on Drink»; Воина Б. Судьба виноградной лозы // Известия. 1986. 20 авг. С. 2; Нефедов Е. Дрызги шампанского.

61

Кожевникова К. Поруганная лоза // Литературная газета. 1989. 2 авг. С. 12; Чебан И. Вино творит вину // Правда. 1986. 9 авг. С. 3.

62

Кожевникова К. Снова о поруганной лозе, а также о разгневанных читателях и здравом смысле // Литературная газета. 1989. 1 нояб. С. 11.

1

The Oxford Companion to Wine / Ed. by J. Robinson. 3rd ed. Oxford, 2006. Appendix 2B; Валуйко Г. Г. Виноградные вина. С. 7.

2

Таран А. Вино & провиант. Искусство виноделия. Наши вина готовы быть первыми // Логос пресс. 2006. 3 марта. С. 23.

3

Гордели Л. Что там в вине? // Северный Кавказ. 2006. 5 апр.; Горелик О. Еще раз про вино // Новые известия. 2006. 3 апр. С. 3.

4

Репов С., Фуфырин А. Из вина – конфетку // Аргументы и факты. 2006. 3 мая; Байков И. Скандал. Министр «бормотухи» // Трибуна-РТ. 2006. 28 апр. С. 10.

5

Ремнева К. Вина нет и не будет // Газета. 2006. 3 июля. С. 9.

6

Поздняев М. Как бы не вино // Новые известия. 2008. 17 сент. С. 1.

7

Коршунов А. Рисковое виноделие // Наша версия. 2006. № 12 (27 марта). С. 16.

8

Самар В. Дилемма драконова яйца // Зеркало недели. 2012. № 12 (30 марта). С. 6.

9

Залян Р. Терруарные вина – вершина виноделия // Крымская правда. 2016. 8 июля. С. 2; Виноградарство и виноделие: новая концепция развития // Слава Севастополя. 2016. 21 июля. С. 3.

10

Таранов С. Новорусский Бахус: как виноделам завоевать свой рынок // Новые известия. 2018. 3 апр.; Вандышева О. Честное русское вино // Эксперт. 2016. № 49 (5 дек.). С. 24–28.

11

См., например: Соловиченко М. Прощай, бормотуха! // Русский курьер. 2004. 7 июля. С. 1; Рыбаков А. «Совиньон» вместо «777» // Северная Осетия. 2007. 25 дек.; Чопенко В. Невиновное вино // Зеркало недели. 2012. № 12 (30 марта). С. 1; Анон. Каберне против бормотухи // Дагестанская правда. 2013. 23 янв.

12

Конец бормотухи // Золотой рог. 2005. 1 нояб.

13

Аронов А. Вино отделили от бормотухи // Известия. 2010.