На лезвии ножа - Сара Адам

— Фуф! — психуя сама на себя, поднимаюсь и хлопаю ладонью по столешнице. Взгляд цепляется за кулинарную книгу Хильды. — А что, если? — идея рождается в голове мгновенно. — Да нет! Бред какой-то, у меня ничего не получится, — перспектива провозиться пару часов с продуктами, чтобы в итоге ничего из этого не вышло: не особо радует. — О... Боже! Я разговариваю в слух сама с собой, как сумасшедшая! — закрываю рот ладонью, чтобы остановить невольно льющийся вслух, поток слов.

Беру книгу в руки с сомнительным энтузиазмом и начинаю листать страницу, за страницей. Среди множества блюд мне приглядывается творожный пирог к чаю, рецепт кажется до ужаса простым, и чтобы отвлечься хоть чем-то, решаюсь рискнуть и приступаю к приготовлению.

Первым делом достаю нужные продукты и складываю их на стол. Делаю всё, представляя, что это готовит Хильда. За совместное времяпровождение с ней, я научилась, более ли менее увереннее чувствовать себя на кухне. Куда, что и как складывать, как правильно взвешивать продукты, как нарезать, чистить, мыть и всё в этом духе. Отмерив нужное количество ингредиентов, убираю всё не нужное по своим местам, чтобы сразу не разводить бардак. Монотонность действий немного успокаивает и угнетающие мысли на время испаряются.

Делая песочную крошку из муки и масла, растирая их между собой, ловлю себя на мысли, что превращаюсь в домохозяйку. Если бы полгода назад мне сказали, что я буду сидеть дома и ждать мужа с «работы», готовя пирог, я бы посмотрела на этого человека и покрутила пальцем у виска:"Какой муж? Я учёбу ещё не закончила и вообще, где я и где готовка? У меня сегодня ночная смена в хирургическом отделении, отойди сумасшедший."

Подготовив первый этап, принимаюсь за начинку, смешиваю творог, предварительно перетерев его через сито, добавляю в миску к творогу сахар и сметану. Без происшествий конечно же не обошлось: разбивая яйца к массе, я роняю мелкие кусочки скорлупы туда же, а потом ещё пол часа выковыриваю их из стеклянной чашки. Когда начинка спасена, тщательно всё перемешиваю. Включаю заранее духовку, как сделала бы это Хильда и устанавливаю нужную температуру подглядев в книге. Порывшись по шкафам, нахожу форму для запекания, смазываю сливочным маслом и, как написано в рецепте высыпаю в неё половину крошки, стараясь не рассыпать по сторонам, слегка утрамбовываю её ложкой и вливаю жижу под названием начинка, затем сверху снова оставшаяся крошка из муки и масла. Хорошенько всё это дело выравниваю, чтобы выглядело красиво и отправляю выпекаться, и сразу же засекаю время несмотря на то, что на духовке выставила таймер. Мало ли, я всё равно не до конца доверяю этой штуковине.

Пока пирог запекается, убираю последствия своего кулинарного шедевра, складываю всю кухонную утварь в раковину, вытираю столешницу и начищаю её до блеска. Мою посуду, насухо вытираю и раскладываю по местам. Когда кухня блестит, беру книгу и начинаю присматривать для себя другие рецепты, что можно приготовить завтра. На удивление, творожный пирог оказался для меня очень простым, поэтому я воодушевлена на новые подвиги.

Когда таймер на духовом шкафу пикает, оповещая о готовности и отключается, сверяюсь по своим часам, всё верно. С лёгким волнением, открываю дверцу духовки и взяв форму прихватками, вытаскиваю её на стол, предварительно постелив салфетку, чтобы не ставить горячее на столешницу. Пирог выглядит настолько восхитительно подрумянившись, что у меня аж слюнки текут, так сильно хочется попробовать его сейчас же! Но я решаю подождать Адама, чтобы попить чай вместе с ним.

Интересно, что бы сказал Джон, узнав, что я своими руками приготовила выпечку? Наверняка бы поинтересовался, собираюсь ли я его отравить этим? Улыбаюсь, представляя его реакцию, ведь он был тот ещё сладкоежка. Из мыслей меня вырывает звук хлопнувшей двери. Хороший человек всегда приходит к столу!

— Ты вовремя! — повернувшись на звук шагов, говорю я, радуясь, что пришёл Адам.

— Здравствуйте, миссис Коулман, — так не привычно слышать к себе такое обращение. В проёме между коридором и кухней стоит Лео. Последний раз я видела парня, когда он имел несчастье заговорить со мной перед Адамом и Джоном. Я думала его уволили или разжаловали из охраны дома, и отправили на их базу.

— Привет, если ты к Хильде, то её сегодня нет, — я неуверенно переминаюсь с ноги на ногу, не зная, как вести себя с Лео, потому что чётко помню последствия нашего последнего разговора. С Адамом мы тогда поскандалили, а вот, что было после этого с Лео история умалчивает.

— Мистер Коулман дал указания, срочно перевезти вас в безопасное место, — он отходит чуть в бок, показывая мне рукой в сторону выхода. — Нужно выезжать прямо сейчас, времени на сборы нет.

— Что случилось? Адам в порядке? — хватаюсь за стол, в поисках опоры, в голове рисуются страшные картины. Неужели снова напали? Муж ранен?..

— Да, мэм, с Боссом всё в норме, но мы должны поторопиться! — Лео настаивает, кивая головой снова в сторону выхода. Выдохнув, откладываю прихватки, которые всё ещё были в моих руках, тянусь к сотовому, чтобы набрать мужа. — Не звоните, по вашему телефону могут отследить геопозицию, — он быстрым шагом подходит ко мне, практически вырвав телефон из рук, выключает его и кладёт к себе в карман. — Извините, но это вынужденная мера, я следую чётким указаниям начальства, — он, не церемонясь берёт меня под локоть и быстрым шагом ведёт к выходу. Я не успеваю даже опомниться, следую за ним, как безвольная кукла.

— Разве в доме не безопасно? — с неподдельным волнением спрашиваю, поднимая голову на серьёзное лицо Лео.

— У нас крыса завелась, Босс подозревает охрану в доме. Поэтому сейчас, когда мы выйдем постарайтесь пригнуться и быстро сесть в машину, чтобы вас не заметили, — даёт чёткие указания, посчитать до десяти прежде, чем выйти за ним следом и быстро сесть в машину.

Лео выходит из дома, осторожно оглядывается по сторонам и садится за руль, в стоящий на подъездной дорожке, около парадной двери Lexus. Я считаю вслух, но тихо, себе под нос:

— Один, два, три, четыре, пять… — сердце тревожно стучит в груди, отбивая удары в такт моему счёту, — шесть, семь, восемь, — Боже, как страшно! —Девять, десять…

Давай Белла, ты сможешь!

Лео смотрит на меня, стоящую в дверях, через окно машины и делает лёгкий кивок головой. Всё чисто, можно идти. Собираю все остатки силы воли и быстрым шагом выхожу из дома, захлопнув за собой дверь, чтобы не вызывать у остальной