Искра. Ледяное Пламя - Ирина Савицкая

Глава 1.2

ВЕСНА Зимние уроки

Весна в Каменный Лог пришла неожиданно. Снег сошел за неделю, обнажив почерневшую землю, по оврагам зажурчали ручьи, и в воздухе запахло тем особенным, предвесенним — сыростью, прелой листвой и надеждой.

Алиса вышла на крыльцо и увидела, как бабы выносят на свет первые ростки. Не те, что должны были взойти в огороде, — те, что стояли на подоконниках в глиняных плошках, прикрытых тряпицей.

— Это что? — спросила она у Флоры.

— А вы говорили, — та зарделась. — Про… ну, про молодую траву. Что она силу дает, когда все еще спит. Мы и посадили. Вот, горох, вот лебеда, вот крапива. Только она мелкая еще.

Алиса подошла ближе. В плошках, на тонком слое земли, зеленели нежные, почти прозрачные стебельки. Гороховые проростки вились вверх, крапива только-только выбросила первые листочки, лебеда стояла плотным ковриком.

— Это же микрозелень, — выдохнула она.

— Микро… что? — Флора растерялась.

— Молодая зелень, — поправилась Алиса. — Самые первые всходы. В них силы больше, чем в старых листьях. Вся мощь растения — в ростке. Витамины, — она запнулась, подбирая слово, — здоровье. Для тех, кто всю зиму просидел на репе и солонине, это как… как глоток свежего воздуха.

— Так мы и думали, — обрадовалась Флора. — Пахом сказал, что скотину весной на молодую траву выпускают, чтобы сил набралась. А чем мы хуже?

— Ничем, — улыбнулась Алиса. — Только скотина сама пасется, а мы — растим.

* * *

К обеду она обошла все избы. У кого-то на подоконнике стояли плошки с пшеницей, у кого-то — с овсом, у Спиридона, который никогда не отличался нежностью к растениям, в кузнице нашелся ящик с репчатыми проростками.

— Жена любила, — буркнул он, заметив ее взгляд. — Говорила, лук зеленый — к долгой жизни.

— Правильно говорила, — кивнула Алиса. — Только не надо его в землю сажать. Возьми луковицу, поставь в воду, через неделю зелень будет.

Спиридон посмотрел на нее, потом на ящик, потом снова на нее.

— И все?

— И все.

Он покачал головой, но луковицы в воду поставил.

* * *

Через две недели, когда огород только начинали копать, у каждой избы уже зеленели ящики. Алиса научила Флору, как резать молодую крапиву, чтобы не жглась (ошпарить кипятком, но не варить, чтобы витамины не убить), как добавлять лебеду в кашу, чтобы та стала не сытнее, а полезнее, и как сделать салат из гороховых проростков с клюквой и медом.

— Это же сорняки, — недоумевал Пахом, жуя зеленый салат с недоверием на лице. — Мы их всегда выпалывали.

— А теперь будете есть, — отрезала Алиса. — В столице за такую зелень золотом платят. Потому что она — первая. Потому что она — живая. Потому что после зимы, когда все болеют и сохнут, она ставит на ноги быстрее любого лекаря.

— И как же вы это знаете? — спросила одна из баб, та, что помоложе, смотрела на Алису с уважением и страхом.

— Бабка научила, — отмахнулась Алиса. — В деревне, где я росла, все так делали.

Бабка из другого мира, знавшая про микрозелень из инстаграма, мысленно усмехнулась.

* * *

Пока бабы возились с ростками, Алиса занялась тем, что лежало за амбаром. Целая гора костей, оставшихся после зимней разделки туш, ждала своей участи.

— Это зачем? — спросил Михай, когда она велела ему развести под навесом большой костер.

— Удобрение, — ответила Алиса. — И корм.

— Кости? — он недоверчиво покосился на гору.

— Кости. Пережжем до золы, потом истолчем в муку. В муке этой — сила. Кальций, — она снова запнулась, — вещество, которое делает кости крепкими. И не только у людей. Если землю такой мукой посыпать, огород лучше родит.

— Огород? — Михай был явно не готов к тому, что прошлогодние ребра пойдут на корм капусте.

— А ты думал, откуда в земле сила берется? — Алиса подбросила в костер еще веток. — Все, что живет, после смерти возвращается в землю. Кости — это самое ценное. Кальций, фосфор… — она увидела его лицо и сменила тон. — Крепость, в общем. Для стеблей, для корней, для плодов. Без этого все будет чахлым.

— И вы… бабка тоже научила?

— Бабка, — кивнула Алиса.

Михай больше не спрашивал. Он только подкладывал ветки в костер и смотрел, как огонь пожирает то, что еще недавно было жизнью.

Золу из костров собирали в отдельные мешки. Ту, что от дров — для щелока и мытья посуды, ту, что от костей — для огорода. Алиса объяснила Флоре, как вываривать золу в воде, чтобы получить крепкий раствор для стирки, и та ходила потом по деревне, удивляясь, почему раньше ее рубахи были серыми, а теперь стали белыми.

— Вы бы видели, — рассказывала она другим бабам, — я старую фартук замочила в этом… в щелоке, а он, как новый, стал. И ни копоти, ни жира. Чистота!

— Секрет в золе, — пожимала плечами Алиса. — В ней сила, которая грязь выводит.

— И огород растит, и грязь выводит, — качала головой Флора. — Словно живая.

Но главное открытие ждало ее в кузнице. Спиридон, который последние недели был тих и сосредоточен, вдруг позвал ее к себе.

— Барыня, — сказал он, отводя глаза. — Тут такое дело. Я вот жмых от семян… ну, от конопли, который остается, когда масло выжимаешь… Я его не выбрасывал. В прошлом году скотину подкармливал. А в этом…

Он открыл мешок. Внутри была темная, плотная масса, пахнущая орехами и чем-то еще.

— Я подумал, — продолжал он, мучительно подбирая слова, — вы говорили, что зима будет долгая. Что скотину кормить нечем. А тут… белок, — он выговорил это слово так, будто пробовал его на вкус. — Вы говорили, белок силен.

— Говорила, — кивнула Алиса.

— Вот. Я его не выкинул. Спрятал. Теперь коровам даю. Они… они лучше молоко давать стали.

Алиса посмотрела на мешок, потом на Спиридона.

— Ты это… сам?

— Сам, — он нахмурился. — Я кузнец. Я знаю, что в железе сила. А в чем еще? В земле? В огне? В том, что растет?