Секреты стройности. Книга о питании - Ольга Огулова

менструальных спазмах. Эффективен розмарин и для лечения климакса, при нерегулярных и обильных кровотечениях, которые сопровождаются головными болями, депрессией, бессонницей, слабостью.

Масло розмарина стимулирует рост волос, повышает психическую активность, лечит респираторные заболевания, а также используется для усиления активности сперматозоидов.

Отвар розмарина:

• 1 столовую ложку листьев и цветов залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 10–12 минут. Процедить, добавить 1 чайную ложку меда. Принимать по 1 столовой ложке за 20–30 минут до еды. Этот отвар можно использовать для полосканий горла при ангине и кашле.

Тархун (эстрагон). Это пряно-вкусовое растение обладает приятным запахом и острым вкусом с освежающим действием. Обладает высоким содержанием витамина С и каротина, которого в эстрагоне даже больше, чем в моркови. В листьях содержатся каротин, аскорбиновая кислота, рутин. В эстрагоне обнаружены также флавоноиды, белки, жиры, эфирное масло. Его употребляют как витаминное лекарственное растение.

Народная медицина отмечает противоцинготное, мочегонное и общеукрепляющее действие, противоглистное, противовоспалительное, антиспазматическое, ветрогонное, заживляющее, улучшает работу желудка и менструальный цикл, очищает кровь.

Эстрагон отличается не жгучестью, а высокой ароматичностью. Действует успокаивающе, улучшая сон.

Стевия используется вместо сахара. Является натуральным сахарозаменителем, обладающим нейтральным действием, за счет чего нормализует энергетический потенциал. Питает поджелудочную железу, нормализует микрофлору кишечника. Используется в свежем виде для заваривания в чаи, компоты, морсы вместо сахара.

Фенхель. Еще одно травянистое растение – фенхель, обладающее теплыми свойствами. Используют его в нашей полосе редко, а пользы в нем очень много.

Показания для внутреннего использования фенхеля: атония пищеварительного тракта, сопровождающаяся запорами, метеоризм и аэрофагия, олигурия, аменорея, нерегулярные менструации, мочекаменная болезнь, подагра, недостаток молока у кормящих женщин, легочные заболевания, кашель, хрипота, грипп (профилактика), жалобы при климаксе, икота, тошнота, нервная рвота, кишечные паразиты, тучность (полнота).

По вкусу фенхель напоминает анис. Его жуют после еды для освежения рта и улучшения пищеварения.

Семя фенхеля действует как мягкий диуретик, обеспечивая организм энергией, за счет чего притупляется чувство голода. Считают, что фенхель можно использовать для очищения организма от продуктов обмена. Благотворно действует на почки, печень и селезенку.

Чабрец (тимьян). В состав данного растения входят многочисленные полезные вещества. Это камедь, органические кислоты, флавоноиды, каротин, смолы, витамины В и С, дубильные вещества, полезные горечи, цимол и тимол.

Тимьян не теряет свой вкус в процессе приготовления, поэтому прекрасно подойдет для тушеных блюд.

С незапамятных времен чабрец почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь.

Чабрец в первую очередь обладает антисептическим действием, противовоспалительным, обезболивающим, отхаркивающим, бронхорасширяющим, спазмолитическим, противоглистным, нормализующим сон.

Чабрец эффективно победит и такие заболевания, как суставный и мышечный ревматизм, ушибы и сыпи, которые носят неинфекционный характер, инсульты, потеря памяти, катаракта. В борьбе с данными недугами следует принимать ванны из чабреца.

Чабрец помогает при лечении и профилактике мужских заболеваний, таких как импотенция и простатит. Тимьян используют как мочегонное средство, он регулирует менструальный цикл у женщин.

Несмотря на все полезные свойства чабреца, он имеет и противопоказания, например, не стоит принимать его при беременности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, или при высоком кровяном давлении.

Шалфей. Его зелень обладает резким, чуть горьковатым привкусом. Подходит к мясу, птице, рыбе. Помогает справляться со стрессом и способствует выведению лишней жидкости из организма. Обладает освежающим действием.

Щавель обладает холодными свойствами. Не стоит увлекаться щавелем тем, у кого нелады с почками. Щавелевая кислота способна спровоцировать обострение заболевания за счет того, что она связывает соли кальция, что может способствовать образованию камней в почках.

Углеводы

Все, что не жир и не мясо, – это углеводы. Фрукты, конфеты, мед, варенье, каши, овощи – все это источники углеводов. Но! Углеводы бывают разными: сладкими (как мед или сахар) и совсем не сладкими (как овсянка или огурец). Как огня бойтесь сладких углеводов!

Напомню, сладкое провоцирует мощную секрецию гормона инсулина. Ну а он как раз и отвечает за создание подкожных жировых залежей впрок. Чем чаще и больше выделяется инсулина, тем человек толще. А вот коричневый рис или овсянка вам ничем таким не угрожают.

Вот только молоко может подставить вам подножку. Оно хотя и не сладкое, но содержит «опасный» сахар – лактозу. Молоко и молочные продукты лучше не употреблять вообще.

Старайтесь исключить из рациона мюсли. Они содержат очень много углеводов, причем в быстро усваиваемой форме. Тем более что их легко переесть – они не дают чувства сытости. Лучше выбирать мюсли без добавления сахара, в них и без того много углеводов. Иначе говоря, если вы сидите на низкоуглеводной диете, мюсли не для вас. Кстати, никогда не покупайте каши быстрого приготовления, они также содержат много сахара.

Вообще-то я не признаю аврального сброса веса. Чем быстрее уменьшается вес, тем неустойчивее результат. Но что поделаешь, если уже через несколько недель позарез нужно быть в форме, а весы показывают несколько лишних кило? Да, если на носу свадьба или отпуск, выбирать не приходится.

Резко сократите суточный прием углеводов! Это приведет к потере организмом жидкости, и вы существенно уменьшитесь в габаритах. Данный шоковый метод годится для применения. Он уменьшает количество инсулина, следовательно, и вашу талию. Сонливость, упадок тонуса, депрессия – вот что может вас ожидать, в связи с чем рекомендую использовать витамины группы В. Однако месяц-полтора с углеводами можно и повременить. Овощи и зелень должны включаться в каждый прием пищи.

Избегайте чрезмерного употребления сахара, особенно рафинированного – он загустит кровь, и печень превратит его в жиры, такие как холестерин и триглицериды, которые накапливаются в клетках, вызывая жировую дегенерацию органов (печени, сердца, почек и артерий), или откладываются в области бедер, ягодиц и живота. В конечном итоге уровень триглицеридов в крови поднимается слишком высоко, увеличивая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Избегайте использования искусственных заменителей сахара (особенно аспартама), содержащихся в газированных напитках и некоторых диабетических продуктах, поскольку они токсичны для печени и вызывают гипогликемию (падение сахара в крови). Если вы хотите сладкого, ешьте лучше свежие фрукты и сухофрукты (в небольших количествах), вместо сахара и его искусственных заменителей употребляйте мед (в небольших количествах) и стевию.

/ Рафинированный сахар в сочетании с мукой заставляет печень трудиться с гораздо большим напряжением, часто вызывает бурный рост вредных бактерий и дрожжевых грибков (например, кандиды) в организме. Если говорить о тепловом воздействии, то сахар охлаждает организм. /

Сахар ворует энергию организма, в этом давно все специалисты единодушны. Чем же объяснить, что когда чувствуешь рассеянность, перегруженность и усталость, так хочется сладкого? Ведь организм не