Секреты стройности. Книга о питании - Ольга Огулова

3. Чтобы однообразие фитнес-нагрузок не превратилось в стресс для вашей психики, попробуйте новые для себя виды аэробной активности – активные танцы, теннис, велосипед, бег по горам (хайкинг) и т. п. Заодно повысите уровень эндорфинов.

4. Обязательно выкраивайте время, чтобы спокойно посидеть с книжкой, послушать музыку или заняться чем-нибудь таким, что вас успокаивает.

5. Подключите к антистрессовой программе валериану в таблетках. Она отлично уравновешивает. Дозировка: в день выпивайте 2 таблетки валерианы после еды.

6. Подключите к своей программе (перед сном) отдельную аминокислоту L-Орнитин, которая способствует выработке гормона роста. Кроме того, L-Орнитин действует как гепатопротектор, регенерируя ткани печени, участвует в процессе вывода аммиака из печени. Имеет уникальную способность утром, если остался в избытке, превращаться в аминокислоту L-Аргинин, а та, в свою очередь, обратно в Орнитин – ночью.

7. Больше смейтесь!

Основные процессы, протекающие в организме при усвоении пищи

Усвоение пищи происходит за счет биохимических процессов. Если у здорового человека все процессы протекают оптимально, то у больного есть множество нарушений, и попадающие в организм компоненты пищи могут вызывать те или иные отклонения. Например, если вместо нормальных бродильных процессов в толстом кишечнике протекают гнилостные процессы, тогда, вместо продуктов брожения, в организм поступают продукты гниения. Естественно, что из последних здоровый организм не построишь.

В этом случае, даже если употреблять здоровые продукты, а в толстом кишечнике при этом пища будет гнить, толку от такого питания не будет.

Достоверный признак того, что питательные вещества из пищи поступили туда, куда нужно, – приятное ощущение и хорошее самочувствие после еды. И напротив – всевозможные расстройства пищеварения свидетельствуют о том, что пища переваривается плохо. Тем не менее, имеет смысл следить за тем, чтобы организм получал нормальное количество жизненно важных веществ. Вот почему в восстановительной медицине мы, прежде всего, уделяем внимание правильному усвоению оздоровляющей пищи. Человек должен правильно питаться, а пища должна правильно усваиваться.

/ Любители арифметики подсчитали, что в среднем за взрослую жизнь человек, не склонный к обжорству, употребляет 22 тонны пищи в твердом виде! И 33 тысячи литров! различных напитков. Экскрементов, по их подсчетам, получилось 3–4 тонны! /

Болезнетворные факторы подразделяются на внешние и внутренние. К внутренним относятся эмоции и духовные принципы. К внешним – климатические воздействия, окружающая среда и питание. Нарушения со стороны одного или нескольких факторов проявляются в избыточности или недостаточности, либо застое внутренней энергии человека.

В организме ежеминутно протекают миллиарды, а может быть и сотни триллионов различных биохимических процессов. Давайте немного разберемся с внутренними органами, это поможет лучше понять свой организм.

Объем пустого желудка – 50–60 мл. Емкость желудка составляет от 1,5 до 2,5 л и меняется в зависимости от количества поступающей пищи и жидкости. У любителей поесть объем желудка увеличивается. Горячая и теплая вода и бульон свободно проходят через желудок, молоко и пиво – задерживаются. По данным немецких исследователей, у некоторых любителей пива желудок вмещает до 8 л жидкости.

Если вы имеете язвообразование, идеальный вариант лечения будет 1 чайная ложка облепихового масла, утром натощак 2 месяца. Оно создает защитную пленку и хорошо регенерирует ткани.

Стенки желудка выделяют едкие вещества, разрушающие продукты питания, однако пища усваивается не в желудке, а тонком кишечнике.

Печень – это непарный, жизненно важный, самый крупный орган человека, расположенный справа в верхней части брюшной полости. У взрослого человека она весит примерно 1,5 кг, в ней насчитывается около 300 млрд клеток. Она участвует в пищеварении, распределении во внутренней среде ряда веществ, всосавшихся из желудочно-кишечного тракта, депонируя некоторые из них, обезвреживает токсические соединения, поступившие из внешней и внутренней среды.

Печень играет главную роль в нормализации веса человека за счет того, что она непосредственно участвует в обмене белков, углеводов, жиров, витаминов, зольных элементов, гормонов.

При неправильном функционировании организма печень первой из внутренних органов оказывается под ударом.

Печень принимает участие в метаболизме углеводов, липидов (жиров), аминокислот и белков, влияет на процессы свертывания крови, синтез биологически активных веществ, является частью иммунной системы. В клетках печени синтезируется ряд ферментов, а также желчные кислоты, которые по внутрипеченочным желчным протокам поступают в желчный пузырь.

Желчный пузырь «включает» работу желудочно-кишечного тракта. Именно при выбросе желчи человек ощущает аппетит. Желчь состоит на 80 % из воды, остальные 20 % – это желчные кислоты, фосфолипиды, белки, холестерин, билирубин, ферменты. Клетки печени осуществляют главный контроль за составом веществ, всосавшихся в кровь, и поддерживают количественное содержание компонентов в крови, оттекающей от печени ко всем клеткам организма.

Железистые клетки печени непрерывно образуют желчь – около 500–1500 мл/сут. Она поступает в межклеточное пространство, а оттуда в более крупные ходы, объединяющиеся в желчный проток, который открывается в двенадцатиперстную кишку самостоятельно либо совместно с протоком из желчного пузыря. Поступление желчи в двенадцатиперстную кишку происходит через 5–10 минут после приема пищи. Поэтому завтрак – это важный прием пищи для нормализации работы вашей печени.

Желчь – это жидкость сложного состава, она тоже играет огромную роль в нормальном функционировании печени. «Правильная» желчь – важная составляющая полноценного пищеварения. От ее состава зависят обменные процессы, особенно водно-солевой. Образование желчи в печени – процесс непрерывный. Однако ее поступление в кишечник в норме происходит преимущественно в процессе пищеварения.

Желчный пузырь представляет собой резервуар емкостью 70–100 мл. В нем желчь концентрируется (как минимум в 5–10 раз за счет удаления воды), с тем чтобы выбросить нужную порцию во время еды.

При недостатке в желчи желчных кислот и лецитина холестерин выпадает в осадок, способствуя образованию камней в желчных путях. Размеры камней желчного пузыря варьируются от нескольких миллиметров до 1 см, хирурги описывают встречающиеся экземпляры весом 100 г.

Камни, то есть минералсодержащие образования, могут быть не только в желчевыводящей системе, это могут быть зубные камни и камни слюнных желез, минеральные отложения в почках, поджелудочной железе, даже в коже. Зубные камни могут достигать даже размеров грецкого ореха, а камни слюнных желез – куриного яйца.

Если отток желчи в кишечник нарушен, то продукты обмена могут попадать во внутреннюю среду организма и оказывать токсическое и пигментное действие на организм, что проявляется в виде желтухи.

Повреждают желчевыводящую функцию, а также внешнюю секрецию поджелудочной железы избыточное потребление жиров, углеводов, поваренной соли, поспешная еда, нарушения режима питания, отвлечение внимания во время приема пищи.

При застое желчи ее количество в желчном пузыре может увеличиваться. Задержка выделения желчи может возникать из-за закупорки протоков продуктами воспаления (камнем, опухолью).

Чтобы не образовался застой желчи, нам необходимо 6-разовое питание, адекватный питьевой