Детокс-революция по-корейски. 5 шагов, которые очистят ваш организм от токсинов и позволят жить без болезней - Чой Джиянг

меняет гормональную систему организма, можно ли действительно заблокировать все ее негативные последствия, просто отсрочив преждевременное половое созревание гормональной терапией? В своей практике я часто вижу, что это не так.

Подтверждением этому служит значительное увеличение числа женщин, страдающих синдромом поликистозных яичников. Согласно результатам исследования по изучению распространенности синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) среди корейского населения в период с 2010 по 2019 годы, в 2019-м количество пациенток с этим диагнозом было в 3,6 раза больше, чем в 2010-м [19]. Что же означает этот рост? Один из первых симптомов, с которым сталкиваются женщины с СПКЯ, — это нерегулярный менструальный цикл. Если нерегулярность сохраняется, необходимо обратиться к врачу. Если на УЗИ определяется большое количество фолликулов в яичниках или в анализах крови обнаруживается повышенный уровень мужских гормонов, может быть поставлен диагноз «синдром поликистозных яичников». При этом состоянии могут проявляться акне и избыточный рост волос, но именно невозможность забеременеть является основной проблемой этого диагноза. У женщин с таким синдромом нерегулярные менструации, поскольку из-за повышенного уровня мужских гормонов нет нормальной овуляции. А отсутствие овуляции означает, что яйцеклетка не созревает должным образом, что может затруднить наступление беременности.

Число женщин с синдромом поликистозных яичников продолжает стремительно расти, особенно среди девушек в возрасте около 20 лет. В клинике я тоже замечаю, что пациенток с этой проблемой становится все больше. Когда старшеклассницы обращались в больницу с жалобами на нерегулярные месячные и высыпания на коже, у многих диагностировали синдром поликистозных яичников. У этих девочек также наблюдался высокий уровень эндокринных дизрапторов в организме.

В своей клинике я воочию наблюдала влияние эндокринных дизрапторов на нашу жизнь. Это стремительный рост постановки таких диагнозов, как преждевременное половое созревание и СПКЯ.

В ужасе я начала больше узнавать об этом виде токсинов. Что такое эндокринные дизрапторы? Оказалось, что их виды и численность превышают сотни тысяч. Здесь я кратко упомяну лишь несколько, которые были тщательно изучены.

Наиболее представительными эндокринными дизрапторами являются фталаты, парабены, перфтороктановая кислота (PFOA), перфтороктансульфоновая кислота (PFOS) и бисфенол. Названия сложные, но важно знать, как эти вещества влияют на организм. Они имеют структуру, схожую с гормонами, поэтому могут нарушить работу гормональной системы [20]. Фталаты, как известно, ассоциируются с избыточным весом и диабетом у взрослых. Кроме того, они могут влиять на уровень половых гормонов, вызывая преждевременное половое созревание и проблемы с зачатием [21]. А перфторированные соединения увеличивают риск рака молочной железы [22]. Вы точно удивитесь, узнав, как много этих веществ вокруг нас.

Фталаты — это распространенные вещества, которые делают твердый пластик более мягким. Именно поэтому их часто применяют при изготовлении детских игрушек и мебели. Кроме того, фталаты широко используют в производстве ароматических диффузоров, духов и освежителей воздуха.

Парабены часто применяют в качестве консервантов в пищевых продуктах и косметике. Некоторые косметические продукты маркируют как «не содержащие парабенов», однако все равно они содержат их в небольших количествах. Эти вещества по-прежнему широко используют в качестве консервантов при производстве ультраобработанных пищевых продуктов.

Перфторированные соединения содержатся в антипригарном покрытии посуды для готовки. Если ваша сковорода поцарапана, без сомнений ее выбрасывайте. Через ее царапины высвобождаются перфторированные соединения, которые попадают в организм с едой, приготовленной на ней.

Бисфенол — известное опасное вещество, встречающееся в бумаге для чековых лент. Этот материал используют еще и при производстве пластиковых контейнеров и детских бутылочек. Среди них наиболее токсичен бисфенол А (BPA). В последнее время производители пытаются выделиться, продвигая продукт без BPA как «экологически чистый». Но действительно ли такая продукция безопасна? Если внимательнее рассмотреть ее состав, то можно увидеть, что пластиковые изделия, рекламируемые как «не содержащие BPA», пусть и не содержат BPA, но вместо этого используют бисфенолы F (BPF) и S (BPS), которые обладают схожими свойствами с BPA, но немного отличаются по составу.

Если провести анализ[16] на содержание эндокринных дизрапторов у людей, которые любят духи и ультраобработанные продукты, то его результаты будут нерадостными. Более того, из-за моды на продукты «без BPA» результаты анализов многих пациентов показали бы высокое содержание других видов бисфенола, например, BPS.

В повседневной жизни мы часто сталкиваемся с воздействием эндокринных дизрапторов. Чтобы уменьшить их влияние, достаточно быть немного более внимательными. Помните, что эндокринные дизрапторы и система детоксикации играют важную, но противоположную роль в процессе роста, а также в половом развитии вашего ребенка. Они влияют и на то, сможет ли он стать здоровым родителем в будущем.

Пестициды. Еще одна причина не есть мучное

Помимо тяжелых металлов и эндокринных дизрапторов, существует ряд очень стойких токсинов, которые плохо распадаются в природе, сохраняясь в пищевой цепи экосистемы. Эти стойкие токсины, по своему строению больше похожие на масло, чем на воду, известны под общим названием стойких органических загрязнителей (СОЗ). Наиболее распространены гербициды и инсектициды, или, другими словами, пестициды.

Несмотря на широкое использование множества пестицидов по всему миру, в этой главе мы сосредоточимся на одном из самых известных и популярных веществ — глифосате.

Вы когда-нибудь проверяли, из какой пшеницы сделан хлеб: отечественной (корейской) или импортной? Уровень самообеспеченности Республики Корея пшеницей составляет около 1 %, то есть корейцы потребляют 99 % муки из импортной пшеницы.

В Соединенных Штатах, которые являются основным поставщиком пшеницы для Республики Корея, производство этого зерна осуществляется в огромных объемах. Поэтому там часто используют пестицид «Раундап», основной компонент которого глифосат. «Раундап» распыляют в больших количествах не только во время посадки и выращивания пшеницы, но и перед сбором урожая, чтобы вызвать последний всплеск роста агрокультуры. Так сколько же глифосата содержится в выращенной таким образом пшенице?

Как известно, глифосат может вызывать различные проблемы со здоровьем, включая лейкемию, хронические заболевания почек и проявляя нейротоксичность [23–25]. Когда свиней кормили пшеницей, содержащей большое количество глифосата, их потомство рождалось с различными отклонениями, например, с двумя мордами или с недоразвитыми конечностями.

Однако после замены корма поросята перестали рождаться с уродствами. Касаются ли эти проблемы только свиней? Существуют данные, говорящие о том, что воздействие глифосата на организм матери во время беременности может увеличить риск развития аутизма у ее ребенка [26]. Возможно, поэтому в последнее время растет число случаев расстройства аутистического спектра у детей.

Однако крупные компании, производящие глифосат, дискредитируют исследования, сообщающие о его неблагоприятных эффектах, и в погоне за прибылью заходят так далеко, что утверждают, что этот пестицид не опаснее соли.

Мир устроен так, что мы не можем быть уверены в своей безопасности, даже если исследования не показывают явных угроз. Результаты исследований