Комфортное родительство. Без мифов, предрассудков и бабушкиных советов - Вика Верт

Глава 38

Безопасная подача: когда вводить кусочки

Щипковый захват. Важность жевания для развития челюстной системы

«Давать малышу что-либо, кроме пюре, опасно», – так думают некоторые родители. Они переживают, что ребенок подавится, поэтому ограждают его от более крупной пищи, а зря. Ему потом будет сложнее привыкнуть.

Очень важно ввести кусочки в возрасте от 8 до 10 месяцев.

Если в это время ребенок не начал их есть, то есть вероятность, что дальше вводить будет сложнее. К сожалению, в моей практике были случаи, когда малыши и в 1 год, и в 1 год и 6 месяцев, и даже в 2 продолжали питаться только пюре. Есть период, когда ребенок готов употреблять пищу более крупной консистенции, и тогда кусочки необходимо ввести.

Как происходит переход от протертой еды и размятой вилкой до кусочков? Первые кусочки в 8 месяцев должны быть мягкие – это пища, которая легко превращается в пюре, если ее размять между пальцами. То же самое ребенок сможет сделать во рту, даже если у него нет зубов, с помощью своих десен. Это может быть кубик кабачка размером 1 см на 1 см, печеное яблоко, вареная морковь или помидор, манго, банан, вареные овощи, мягкие фрукты. Все, что можно быстро превратить в кашицу. Только теперь не вы, а малыш сам будет это делать, а ваша задача – предложить.

Когда вы начинаете знакомить ребенка с кусочками, выкладывайте их на тарелку или на стол перед ним. Дайте ему возможность учиться доносить кусочек до рта самостоятельно. Тем самым он будет тренировать щипковый («пинцетный») захват – особый способ взятия предметов пальцами, при котором указательный и большой пальцы сжимают предмет между ними, а остальные пальцы остаются слегка открытыми.

Щипковый захват является важным моментом в развитии мелкой моторики у детей, он позволяет им более точно управлять предметами и развивает координацию движений пальцев. Этот навык понадобится им в дальнейшем для выполнения различных задач, таких как письмо, игра на музыкальных инструментах или занятия рукоделием. Дети обычно начинают использовать щипковый захват примерно в возрасте между 9 и 12 месяцами. Поначалу это может быть несовершенным и неустойчивым, но с развитием моторики и практикой он становится более точным и сильным.

Зачем нужны кусочки в прикорме?

Во-первых, для поддержания пищевого интереса и знакомства с разными консистенциями. Малыш не захочет все время есть размятые продукты. Во-вторых, освоение навыка жевания и глотания. В-третьих, тренировка пинцетного захвата. В-четвертых, развитие лицевых мышц.

Современные ортодонты бьют тревогу, потому что у детей челюсть становится все ýже и ýже, что мешает полноценному дыханию. Одна из причин, почему так случается – потому что все позже и позже вводятся твердые продукты. Для того чтобы челюстная система развивалась, необходимо грудное вскармливание и далее не пропустить время ввода кусочков и перехода на твердую пищу. Если вы заметите, фастфуд имеет достаточно мягкую консистенцию, а при употреблении фруктов, овощей и мяса необходимо прикладывать усилия, чтобы качественно их пережевать. Поэтому эти продукты обязательно должны быть в рационе ребенка после года и введены своевременно.

Не обращайте внимание на наличие или отсутствие зубов – это никак не повлияет на освоение кусочков. Малыш прекрасно справится с ними деснами. Здесь важно не пропустить благоприятный период, иначе ребенок привыкнет только к протертой пище и любой кусочек будет вызывать рвотный рефлекс.

С первой дочкой я еще не была консультантом по ГВ, поэтому вводила прикорм по модному в то время «педагогическому» варианту, то есть знакомство с пищей мы начали сразу с кусочков. К счастью, дочь уже сидела к 6 месяцам, значит, ей можно было вводить «самоприкорм» (в то время такого термина еще даже не было). Никаких сложностей у нас не возникло. Я и сейчас рекомендую родителям самоприкорм, но только с 8 месяцев, когда ребенок уже точно сидит и его пищеварительная система готова усваивать такую консистенцию.

Правила безопасности при вводе кусочков

1. Не смешивайте пюре и кусочки. Дети не любят такую консистенцию. Вспомните, вам самим-то нравилась манная каша с комочками?

2. Давайте кусочки только под присмотром взрослых. Не давайте большой кусок.

3. Обратите особое внимание на продукты с риском удушья – это твердые овощи и фрукты, сыры, виноград, целые круглые ягоды, помидор черри, леденцы и жевательные конфеты, ореховая паста, которая дается на ложке, попкорн, маршмеллоу, целые орехи и семечки, сушки, сухарики, печенье, жесткие куски мяса, рыба с костями. Их можно давать детям, если удалить все косточки и кожуру, твердые овощи и фрукты сделать мягкими (запечь, отварить), порезать или натереть на терке, сыр можно потереть на терке или нарезать тонкой соломкой.

4. Круглые и овальные продукты, например: виноград, ягоды, черри – разрезать на 4–6 частей. Мелкие круглые продукты типа горошка, смородины, голубики можно раздавить вилкой. Не оставляйте ничего круглого! Это потенциально опасные продукты, которые могут попасть в дыхательные пути и застрять там.

5. Продолговатые продукты – банан, огурцы, креветки – нарезаем полумесяцем. Избегайте круглых в сечении срезов, чтобы не допустить риск удушья.

6. Мясо варим до мягкости, выбираем кости и режем вдоль волокон.

7. Рыбу тщательно перебираем от костей, шкурку удаляем.

8. Ореховые или арахисовые пасты – вязкие, и ребенок может не справиться с ними, если дать их на ложке. Поэтому лучше намазать их тонким слоем на фрукты или тосты.

9. Орехи дробим до крошки и добавляем в блюда.

10. Цитрусовые очищаем от пленки, косточек и подаем безопасными дольками.

11. Сухофрукты необходимо заранее вымочить и измельчить, как другие продукты круглой формы.

12. Рассыпчатые каши тоже вначале могут быть неудобными для ребенка, попробуйте размять их вилкой.

13. Макароны из твердых сортов пшеницы варим до состояния полной готовности.

14. Мягкий свежий хлеб можно подсушить перед подачей, чтобы сделать его менее вязким.

Часть VII

От 1 года до 2 лет

Глава 39

Особенности кормления после 1 года

«Зачем ты кормишь? Ребенок уже ест нормальную еду, да и грудь толком не сосет, а только балуется!» – удивляются окружающие.

Действительно, годовалый малыш прибежал, сделал два глотка и убежал дальше. Но это не баловство, а проверка надежности связи с мамой. Отнеситесь с пониманием. Если карапуз расстроен, ударился или у него что-то болит, то он попросит грудь.