Острый Таиланд. Плавучие рынки, романы и жизнь мегаполиса - Андрей Ржевский

на апрель – июнь, когда они особенно сочные и сладкие. В этот период цена на арбузы составляет около 15‑30 бат за килограмм. Вне сезона, с июля по март, цена может немного возрасти, но они остаются доступными, и их можно найти на большинстве рынков.

Таким образом, посещая рынки Таиланда, стоит помнить, что цены на фрукты могут существенно меняться в зависимости от времени года.

Плавучие рынки

Плавучие рынки в Таиланде – это уникальное и колоритное явление. Они представляют собой систему каналов, по которым торговцы на лодках продают разнообразные товары, начиная от свежих фруктов и овощей, заканчивая экзотической едой и сувенирами. Это не просто рынок, а культурный феномен, который уходит корнями в далёкое прошлое. В прежние времена, когда дороги были менее развиты, реки и каналы служили основными транспортными артериями для торговли и передвижения. Именно поэтому плавучие рынки стали центром коммерческой жизни для многих местных жителей. Сегодня это не только туристическая достопримечательность, но и продолжение древних традиций.

Когда вы попадаете на плавучий рынок, перед вами открывается яркая и оживлённая картина. Торговцы снуют по каналам на своих длинных, узких лодках, заполненных фруктами, овощами, цветами и готовой едой. Всё происходит прямо на воде: покупатели подходят к лодкам, выбирают товары и тут же рассчитываются, всё это происходит в атмосфере дружелюбия и ярких эмоций. Прямо на месте можно попробовать самые разнообразные тайские блюда: от Пад Тай до свежих жареных креветок, которые готовят прямо перед вами на борту лодки. Здесь также можно найти экзотические фрукты, такие как манго, дуриан, мангустин и папайя, которые продаются по очень доступным ценам.

Каждый плавучий рынок имеет свои особенности и неповторимую атмосферу. Одним из самых известных считается рынок Дамноен Садуак. Он расположен в часе езды от Бангкока и привлекает множество туристов. Это большой, живой рынок, где вы можете не только купить товары, но и совершить прогулку на лодке, полностью погружаясь в атмосферу этого удивительного места. Другой, не менее интересный рынок – это Ампхава. Он тоже находится недалеко от Бангкока и привлекает как туристов, так и местных жителей. Ампхава особенно славится своими морепродуктами и вечерним рынком, когда все вокруг наполняется светом и запахами свежеприготовленной еды.

На плавучих рынках можно найти не только еду и фрукты, но и сувениры, ремесленные изделия и одежду. Здесь часто продают ткани, керамику, деревянные фигурки и изделия местных мастеров. Многие туристы предпочитают покупать сувениры именно на плавучих рынках, потому что здесь можно найти уникальные вещи, которые сделаны вручную. Особенно интересно наблюдать, как местные жители продолжают традиции ремесленного производства, сохраняя свои навыки и передавая их из поколения в поколение.

Атмосфера на плавучих рынках неповторима. Это гремучая смесь цвета, ароматов, звуков и движения. Шум воды, запах свежих фруктов и пряных тайских блюд, голоса торговцев, перекрикивающихся между собой – всё это создаёт яркую, живую и подвижную картину. Прогуливаясь вдоль каналов или плавая на лодке, вы погружаетесь в жизнь, которая течёт в своём ритме. Это особый мир, где торговля происходит прямо на воде, а каждый новый уголок открывает новые сюрпризы.

Многие плавучие рынки также расположены в живописных местах, где можно не только наслаждаться покупками, но и исследовать окрестности. Нередко туристы комбинируют поездку на плавучий рынок с экскурсиями по местным достопримечательностям.

Плавучие рынки – это не просто места для покупок. Это уникальный опыт, который нельзя пропустить, путешествуя по Таиланду.

Черепашья ферма

Мы с подругой решили устроить небольшой выезд из Паттайи и отправились на черепашью ферму, которая находится всего в 25 минутах езды. А посещение является бесплатным. Черепашки там были распределены по возрастным группам, каждая из которых находилась в отдельном бассейне. В одном бассейне плавали совсем маленькие черепашки, которым было всего несколько недель, а в другом – подростки, уже подросшие, но всё ещё средних размеров. Самые большие черепахи обитали в просторных бассейнах, где могли свободно передвигаться.

Гуляя по территории фермы, мы наблюдали за их жизнью, узнали, как сотрудники фермы заботятся о черепашках, помогая им расти в безопасной среде.

Погружение в эту атмосферу дало нам возможность почувствовать себя ближе к природе и узнать больше о сохранении этих удивительных существ.

Кинотеатры

В Таиланде очень большое внимание уделяют сервису, и безлимитными бывают не только буфеты, но и попкорн в кинотеатрах. Во многих развлекательных центрах есть залы первого класса. В одном месте это могут быть удобные кресла, а в других это реальная огромная кровать. У нее масса регулировок: можно настроить угол наклона спинки, поднять или опустить ноги, чтобы найти идеальное положение для просмотра. Это как персонализированный кинотеатр, созданный специально для твоего комфорта. Ещё до начала сеанса можно выбрать, что захочется попробовать во время фильма. Тут тебе и местные деликатесы, и привычные чипсы, и, конечно, попкорн, который подается в неограниченных количествах. Но это не всё: сервис устроен так, что можно заказывать закуски не только в начале, но и в процессе просмотра. Хочешь добавить чего-то ещё – просто делаешь выбор, и всё приносят прямо к твоей кровати. В среднем стоимость 2200 Бат за двоих в зависимости от конкретного кинотеатра.

Тайская кухня

Естественно, по приезде я уже знал, что такое Том Ям и Пад Тай они и в Москве есть на каждом шагу. Но сама кухня оказалась настолько многогранной, что про нее можно писать отдельную книгу. Это целый мир различных блюд, причем в зависимости от провинции могут отличаться особенности этих блюд. По сути в Таиланд можно приехать на гастрономический тур, проехаться по всем регионам, и каждый из них удивит тебя чем-то новым.

Северная часть Таиланда славится мягкими и насыщенными блюдами, которые редко бывают острыми. Здесь предпочитают тушёные и вареные блюда с использованием трав, корней и специй, что придаёт еде глубокий местами сладкий вкус. Важную роль играет клейкий рис, который подают с соусами. Популярен соус, приготовленный из сушёного мяса, жареного чеснока, чили, лука, ферментированной рыбы и сахара, с добавлением лаймового сока для свежести. Среди любимых северных блюд особое место занимают ароматные мясные салаты, приготовленные из фарша с травами и специями.

Мясные блюда здесь часто сопровождаются соусами и клейким рисом, что делает трапезу гармоничной и питательной. Северная кухня уникальна своим балансом ароматов и умеренной остротой, что делает её настоящим гастрономическим открытием для любителей тайской кулинарии. Советую попробовать Кхао Сои. Сытный и ароматный суп на основе кокосового молока с яйцами и хрустящей лапшой. Приготовление начинается с жарки пасты из карри, в которую добавляют кокосовое молоко и бульон. Это придаёт супу богатый и насыщенный вкус. Затем в него добавляют