Эликсир. Парижский парфюмерный дом и поиск тайны жизни - Тереза Левитт

Иллюстрация 26. Wellcome Collection

Иллюстрация 27. Wellcome Collection

Иллюстрация 28. Tiffeneau M. Correspondance de Charles Gerhardt. Paris: Masson et Cie, Éditeurs, 1918.

Иллюстрация 29. Tiffeneau M. Correspondance de Charles Gerhardt. Paris: Masson et Cie, Éditeurs, 1918.

Иллюстрация 30. Historical Society of Pennsylvania

Иллюстрация 31. Chronicle of World History / Alamy Stock Photo

Иллюстрация 32. Science History Images Alamy Stock Photo

Иллюстрация 33. Laurent A. Méthode de chimie. Paris: MalletBachelier, 1854.

Примечания

Пролог. Новый философский камень

1 Liebig J., Wöhler F. “Untersuchungen über das Radikal der Benzoesäure” // Annalen der Pharmacie. Vol. 3. No. 3 (1832). P. 249–282. Вышедший в 1834 г. перевод Дж. Бута (J. C. Booth) переиздан: Benfey O. T. From Vital Force to Structural Formulas. Philadelphia: Beckman Center for the History of Chemistry, 1992. P. 15.

2 Рецепт взят из: Celnart E. Nouveau manuel complet du parfumeur. Paris: Roret, 1854. P. 185–186. Фраза с упоминанием “свойств растений” взята из: Gardeton C. Dictionnaire de la beauté. Paris: Chez L. Cordier, 1826. P. 130.

3 Laurent A. “Sur le benzoyle et la benzimide” // Annales de chimie et de physique. Vol. [2] 59 (1835). P. 403. В действительности Ложье и Лоран выделили бензил – димер бензоила, имевший эмпирическую формулу, как у радикала бензоила, только с двойным количеством атомов.

4 Berthollet C.-L., Fourcroy A., Lavoisier A.-L. de, Morveau L. B. G. de. Méthode de nomenclature chimique. Paris: Chez Cuchet, 1787. P. 72.

Глава 1. Прованская лавка в Париже

1 “Не под силу вынести ни одному чужестранцу”: Mercier L.-S. Panorama of Paris: Selections from Tableau de Paris / Ed. by J. Popkin. University Park: Pennsylvania State University Press, 1999. P. 41; “грязные и вонючие улицы”: Rousseau J.-J. Les confessions. Book 4. Paris: Seuil, 1967. P. 181; “сумрак и смрад”: Hussey A. Paris: The Secret History. New York: Viking, 2006. P. 168.

2 Willms J. Paris, Capital of Europe. New York: Homes and Meier, 1997. P. 13. [Карамзин Н. М. Письма русского путешественника.]

3 Almanach du commerce et de toutes les addresses de la ville de Paris, pour l’an VII. Paris: Chez Favre, 1798. В некоторых источниках название улицы передается так: rue du Bourg-l’Abbé.

4 Arch. Seine D4B6 carton 42. Dos. 2318 (Jean-Michel Miraux), приводится в: Lanoë C. La poudre et le fard, une histoire des cosmétiques de la Renaissance aux Lumières. Seyssel: Champ Vallon, 2008.

5 Жан-Франсуа Убиган открыл магазин на рю дю Фобур Сент-Оноре в 1775 г. Фаржон начал работать в Париже на рю де Руль в 1773 г. Feydeau E. de. A Scented Palace: The Secret History of Marie Antoinette’s Perfumer / Trans. by J. Lizop. London: I. B. Tauris, 2006. Сам Пале-Рояль открылся для торговых заведений в 1780 г., и вскоре там сосредоточились все парфюмерные магазины высшей категории. Coquery N. Tenir boutique à Paris au XVIIIe siècle. Luxe et demi-luxe. Paris: Comité des travaux historiques et scientifiques, 2011.

6 Gonnet P. et al. Histoire de Grasse et de sa region. Roanne: Éditions Horvath, 1984. P. 50; Baussan F., Benalloul G., Buffa G., Graniou M., Pauvaret F. Grasse, l’usine à parfums. Lyon: Ed. Lieux Dits, 2015; Gilly G. Plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse. Paris: Harmattan, 1997; Une Histoire mondiale du parfum: des origines à nos jours / Ed. by M.-C. Grasse. Paris: Somogy, 2007; Bourny-Romagné B. Des épices au parfum: comment les épices ont écrit l’histoire des hommes et des parfums. Geneva: Aubanel, 2006. P. 122.

7 Sherrow V. For Appearance’ Sake: The Historical Encyclopedia of Good Looks, Beauty, and Grooming. Westport, CT: Oryx, 2001; Redwood M. Gloves and Glove-Making. Oxford: Shire Publications, 2016. P. 27; Dugan H. The Ephemeral History of Perfume: Scent and Sense in Early Modern England. Baltimore: Johns Hopkins University Press, 2011. P. 131.

8 Pillivuyt G. Histoire du parfum: De l’Egypte au XIXe siècle. Paris: Denoël, 1988. P. 122.

9 Le Guérer A. Le parfum: Des origines à nos jours. Paris: Odile Jacob, 2005. P. 111.

10 Gonnet P. et al. Histoire de Grasse. P. 127; см. также: Lanoë C. “Mettre les gants en couleurs: La construction des savoirs des gantiers-parfumeurs, 16e – 18e siècles” // Zilsel. Vol. 9. No. 2 (2021). P. 219–236.

11 DeJean J. The Essence of Style: How the French Invented High Fashion, Fine Food, Chic Cafes, Style, Sophistication, and Glamour. New York: Free Press, 2005. P. 264.

12 Buttner O., Perrin E. L’age d’or de la parfumerie à Grasse. Aixen-Provence: Édisud, 1996; Goux J.-M. Grasse au temps des parfumeurs. St. Martin de la Basque: G. Clergeaud, 2005. P. 75; Briot E. “From Industry to Luxury: French Perfume in the Nineteenth Century” // Business History Review. Vol. 85. No. 2 (2011). P. 273–294.

13 Benalloul G. et al. Grasse, l’usine à parfums. Lyon: Ed. Lieux Dits, 2015; Hilaire-Pérez L., Lanoë C. “Les savoirs des artisans en France au XVIIIe siècle. Pour une relecture de l’histoire des métiers” // Mélanges à Daniel Roche / Ed. by D. Margairaz and P. Minard. Paris: Fayard, 2011. P. 345–358.

14 Buttner O., Perrin E. L’age d’or. P. 84.

15 Pavia F. The World of Perfume. New York: Knickerbocker Press, 1996.

16 Rouvroy L.de, duc de Saint-Simon. Mémoires complets et authentiques du Duc de Saint-Simon. Vol. 1. Paris: Hachette, 1856. P. 319; Lanoë C. La poudre et le fard: Une histoire des cosmétiques de la Renaissance aux Lumières. Seyssel: Editions Champ Vallon, 2008; Lewis H. The Splendid Century: Life in the France of Louis XIV. Long Grove, IL: Waveland Press, 1997; Camus A. “Le parfumeur Martial: réalité historique du parcours d’un marchand mercier sous Louis XIV” // Bulletin du Centre de recherche du château de Versailles. 2 October 2020. https://doi.org/10.4000/crcv.18216; Le Guérer A. Le parfum: Des origines à nos jours. Paris: Odile Jacob, 2005.

17 Camus A. “Les savonnettes de Bologne: le ‘made in France’ d’inspiration italienne” // Nez. 11 May 2021. https://mag.bynez.com/culture-olfactive/les-savonnettes-de-bologne-le-made-in-france-dinspiration-italienne.

Глава 2. Эссенция жизни

1 Об истории дистилляции см.: Forbes R. J. A Short History of the Art of Distillation. 1948; Leiden: Brill, 1970; Rasmussen S. The Quest for Aqua Vitae: