Правила волшебной кухни 9 - Олег Сапфир

— Синьоры и синьорина, мы в цеху! — радостно провозгласил я. — Чувствуйте себя, как дома.

Сам же я уже наловчился видеть в этой тьме. Собирая энергию определённым образом, я не пускал её в переработку, а вместо этого опутывал ей собственные глаза и в итоге видел вполне себе полноценно.

— Стойте на месте, — попросил я своих сотрудников. — Сейчас я вам всё покажу и расскажу…

Следом я оглядел цех и понял, что всё готово. Это я не про оборудование сейчас! Это я про финальный штрих. В углу, на маленьком столике, молча, — как мы и договаривались, — сидели три чернушки. Две из них приняли облик чёрных пушистых белок, а третья лежала на столе в виде шарфа.

— Удивительно, — сказал Джованни. — Здесь тихо и ничем не пахнет. Так сразу и не скажешь, что здесь производство.

— Так мы ведь ещё не начали, — улыбнулся я. — Ну а теперь нащупайте, пожалуйста, поручень по правую руку от вас и следуйте за мной…

Ну а дальше я провёл поваров по зонам. Раковины для чистки овощей, столы разделочные, столы фасовочные, столы свободного назначения, стеллажи с инвентарём, морозильные и холодильные камеры и так далее и тому подобное.

— Думаю, через недельку вы уже привыкнете. Но! Есть один секрет, который весьма сильно поможет вам в работе. У нас на производстве есть счастливые шарфы, которые вы будете обязаны носить.

Я увидел, как чернушки после этих слов обрадовались. Белки запрыгали на месте, радостно размахивая хвостами, а шарф так тот вообще задрожал от предвкушения. Его края приподнялись, как будто он попытался взлететь.

— Шарфы так шарфы, — пожал плечами Бастони. — Если это поможет, то я не против.

И тут же шарф бросился на него. Взлетел со стола и будто самый ласковый удав в мире обвился вокруг шеи синьора Франко. Тот вздрогнул и спросил:

— Что это⁈

Я же попросил его не нервничать и ответил, что это его шарф. Тогда повар потрогал его и улыбнулся. Поскольку… если на ощупь он настолько же хорош, что и внешне, то носить его будет одно удовольствие. Красиво, элегантно, и вовсе не жарко.

Тем временем белки перевоплотились в другие шарфы и полетели к своим новым носителям — Марии и Джованни.

— Ой, как приятно!

— Мне нравится, — сказал Джованни. — Как будто бы меня кто-то ласково обнимает…

И следующие шесть часов мы провели в цеху. Я объяснял, рассказывал и подсказывал каждую малейшую мелочь. Где что лежит, как работает оборудование, какие именно заготовки нам нужны, как их упаковывать и как маркировать. А шарфы-чернушки тем временем уже приступили к своей работе и интуитивно направляли поваров туда, куда нужно.

— Всё понятно? — в конце концов спросил я.

— Да, шеф, — ответили повара одновременно.

— В таком случае прошу вас, приступайте к работе!

И работа закипела. Мои новые сотрудники довольно быстро скооперировались и распределили обязанности меж собой. Франко взялся за коренья, Мария как кондитер предложила упасть на тесто, а Джованни схватил нож и выволок из холодильной камеры на стол кусок мяса. При этом молчания не было. Повара договаривались о чём-то, перекликались, спорили о мелочах и попутно продолжали знакомство. Через полчаса их движения стали уверенней, а через час практически безупречными.

И тут Джованни окончательно поверил в себя. Он начал работать всё быстрее и быстрее, ускорялся, ускорялся, и в один прекрасный момент…

Хрусть.

Раздался странный звук, и я увидел, как Джованни замер с ножом в руке.

— Что-то случилось? — спросил я и подошёл к нему.

— Кхм-кхм, — прокашлялся тот, отложил нож и начал правой рукой тщательно ощупывать левую. — Вроде бы нет. Показалось, наверное.

— Что показалось?

— Показалось, что нож слетел на пальцы. Но… пальцы вроде целы.

— Будьте осторожны синьор, — попросил я. — И, главное, помните, что всё будет нормально. Ни о чём не переживайте, главное верьте в себя.

Что ж… Джованни не показалось. В пылу азарта, нож действительно пошёл не туда, куда надо и если бы не чернушка, он имел все шансы лишиться подушечки среднего пальца. Но шарф, — тот самый, что висел у него на шее, — едва заметив неладное, в долю секунды кинулся под нож и принял лезвие на себя.

Чернушки сами это придумали. Я ведь попросил их подумать о том, как они могут быть полезны моим сотрудникам? Попросил. Ну и вот: тёмные духи решили, что будут живыми предохранителями от всего. И это ещё не всё!

— Синьор Франко, — обратился я, — а где вы оставили коренной нож?

— Слева от вас, синьор Маринари, — не думая ни секунды ответил повар. — На третьей полке снизу.

Запомнил? Ой ли. Это чернушка коснулась его сознания и подсказала. Легко и незаметно, так, будто он вспомнил сам. То есть помимо прочего, шарфы работали ещё и так. Они помогали не только физически, но и на уровне восприятия. Если кто-то что-то забыл или пошёл не туда, шарф «напоминал». Лёгкими касаниями они вмешивались в сознание поваров.

Так что я был уверен, что со временем слепые запомнят цех наизусть — каждую полку, каждую доску и каждый стеллаж. Они будут свободно перемещаться, даже не касаясь поручней. А чернушки потихоньку включатся в поварскую работу и станут всё лучше и лучше понимать потребности носителей.

Плюс! Чернушки сказали мне, что постараются повлиять на их глаза. Попытаются пусть и не вылечить, но постепенно перевести слепых в режим теневого зрения. Днём они вряд ли смогут видеть, но ночью… ладно, об этом говорить рано. Поживём, как говорится, увидим.

Итого: всю смену я стоял рядом, помогал, подсказывал и иногда, когда повара начинали торопиться, осаживал их и просил не спешить. И слепые работали. Чистили, резали, месили, упаковывали. К концу дня холодильники были буквально забиты ровными рядами полуфабрикатов.

— Ну? — спросил я. — Что можете сказать по итогам дня?

— Спасибо, шеф! — крикнула Мария. — Это было восхитительно!

— Благодарим, синьор Маринари, — добавил Джованни. — Я наконец-то вспомнил, каково это — быть полезным. Прямо как раньше.

А Франко молча взялся за край шарфа и утёр им подступившую слезу счастья.

— Хорошо, — улыбнулся я. — Тогда мне нужно подготовить трудовой договор…

— Секундочку, синьор Маринари, — сказал Джованни. — Хотим уточнить на всякий случай. Вы же понимаете,