Секреты стройности. Книга о питании - Ольга Огулова

Но если посмотреть под другим углом, то вот что я увидела. Для многих я не открою ничего нового, рассказав о том, что в нашем организме существуют дрожжевые и плесневые грибки. Они вызывают огромное количество заболеваний и онкологические процессы, если их количество увеличивается в нашем организме. Избавляться от грибов и грибковых поражений довольно трудно и очень долго. Так вот, в силу аэробной природы этих грибков, для их роста необходим кислород. Находясь же в углекислотной среде, они теряют активность. Недостаток воздуха и наличие углекислого газа препятствует росту и размножению дрожжевых и плесенных грибков. Вот и стоит лишний раз задуматься, с газом купить воду или без, либо купить сифон для газирования воды домой.

Что касается вопроса, какую лучше пить воду, какого производителя, – здесь тоже попробую объяснить ситуацию относительно минерализации воды.

Думаю, что для многих специалистов не секрет, что страна наша занимает одно из лидирующих мест по урологическим заболеваниям. Почему? А это мало кого заботит, а наша настоящая медицина не является в настоящий момент профилактической. Студентов медицинских вузов учат лечить симптомы, а не искать причину заболевания. Врачей вообще разделили на кучу специализаций, не видя, что наш организм – это единое целое, и все в нем взаимосвязано. Потому никто и не ищет причину. Не буду уходить от темы нашей стройности… вернемся к воде.

Основная причина почечных нарушений – не в том, что у человека переизбыток щавелевой кислоты, образующей оксалатные камни, потому что съедает этот больной по 5 кг в день помидоров, щавеля, шпината (хотя единично бывают и такие случаи), а в том, что вода в нашей полосе – высокоминерализованная и кислая. Хотя названные мной выше продукты являются, как мы уже говорили, холодными, что, в свою очередь, приводит к расходу почечной энергии, охлаждая их.

Загляните в свои чайники – что мы там видим? – белый известковый налет, являющийся не чем иным, как кальцием. Жесткость воды определяется именно наличием минералов в ней. Маломинерализованная вода является мягкой водой. То есть огромное количество кальция мы получаем именно с водой, а он, помимо всего прочего, находится абсолютно во всех продуктах (кроме гороха и брюссельской капусты). Вот и получается, что большая часть заболеваний сердечно-сосудистой системы, внутренних органов, старения организма, артритов, артрозов, запоров связана именно с его переизбытком, а нам еще по телевизору говорят о том, что нужно дополнительно принимать кальций для профилактики остеопороза и употреблять высококальцинированные молочные продукты, такие как творог и сыр. Но люди, страдающие остеопорозом, надеюсь, меня поймут сейчас, так как убедились, так сказать, на собственной шкуре, что все данные рекомендации они соблюдают, едят высококальцинированные молочные продукты, пьют кальций, но чувствуют себя все хуже и хуже. На самом же деле, необходимо следить за минимальной минерализацией воды, ввести органические кислоты (уксусная) и магний для усвоения кальция и как раз исключить из рациона эти сыр и творог, так как, уверяю вас, все мы дополучаем кальций из продуктов питания. Тем более что растения, произрастающие на наших полях и огородах, тоже пьют эту высокоминерализованную воду, животные, чье мясо мы едим, пьют ту же воду и едят те же растения, соответственно, и в их составе – повышенное количество кальция.

Сам по себе кальций отвечает за мышечное напряжение, потому продиагностировать у себя переизбыток кальция можно довольно легко.

Признаки переизбытка кальция: закостенелость мышц, нервные тики, судороги, нервозность, запоры, бессонница, тревожный сон, чувство разбитости при пробуждении, боли в спине, области шеи, суставах, головные боли, мигрени, высокое кровяное давление, слабость, сердечные заболевания, остеопороз, камни, песок, диабет, астма, легкие мышечные подергивания, спазмы, депрессия, нервное перевозбуждение, гиперактивность (особенно у детей), вздрагивание при внезапных звуках, упадок сил, беспокойство, инсульт, икота, артрит, артроз, сердечная аритмия, мышечная атрофия, потеря эластичности артерий, боли в груди (стенокардия), хроническая усталость, мелкие капилляры буквально забиваются солями кальция, что не дает полноценного доступа крови к органам и тканям, человек не может расслабиться. Вот и стоит задуматься, почему, к примеру, та же поджелудочная железа имеет плохой доступ крови…

Сегодня медицинской науке трудно согласиться с тем, что кальций может играть в организме и негативную роль. Уже все знают, что кальций несет нам здоровье. Воды, содержащие мало кальция (до 8 мг/л), – это Амазонка, верхняя и средняя часть Амура, почти все реки Японии, Швейцарии и некоторых районов Италии. Качество здоровья в этих регионах намного выше.

Установлено, что минералы из воды очень плохо усваиваются нашим организмом. Также установлено, что нормальная для нашего организма общая минерализация воды, используемой в пищу, должна быть до 200 мг на литр, в некоторых источниках встречается цифра до 80 мг/л, при этом кальция должно быть не более 45–50 мг/л. А что мы видим, читая этикетки на питьевой воде, продающейся в большей части регионов России? Минерализация общая в среднем составляет 800–1000 мг на литр. Причем в европейских странах она фиксированная, к примеру, на этикетке читаем – общая минерализация 56 мг/л. А у нас производители дают довольно большой разброс цифр и могут написать на этикетке – от 500 до 900 мг/л. Или даже недавно я встретила – от 1200 до 8000 мг/л. Почему не дается точная цифра, мне сложно сказать. В Европе идеальную воду с нормальной адекватной минерализацией и с хорошим слабощелочным pH 7,2–7,5 я нашла в Швейцарии и Италии. По нормативам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) здоровая вода – это слабощелочная вода. Она представляет собой истинный напиток здоровья для нашего организма. Вода должна быть очень слабощелочной – pH 7,1–7,5 или слабощелочной с рН 7,5–8,5.

Так вот, первое, что необходимо сделать, – это поставить хорошие очистительные фильтры для питьевой воды дома и на даче. На данном механизме очистки экономить нельзя, потому как, сэкономив, придется намного больше средств тратить на лечение в дальнейшем.

Относительно температуры воды. Наши и европейские специалисты считают, что вода должна быть теплой и выпиваться маленькими глотками для лучшей усвояемости. Я призываю к горячей и тепло-горячей воде, особенно в нашем регионе, так как именно горячая вода (а не чай или кофе) способствует поддержанию жизненной энергии и является идеальным напитком. Вода может использоваться с небольшим количеством меда, каплей уксуса или лимонного сока. Холодная вода обладает холодным действием, особенно если содержит много минералов. Если приготовить чай с согревающими специями, такими как анис, корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех и т. д., или просто нагреть воду, охлаждающий эффект уравновешивается. Этот принцип применим и к