Восстановление щитовидной железы. Как взять под контроль гипотиреоз, тиреотоксикоз и АИТ Хашимото - Эми Майерс

его щитовидной железы. Я предположила, что лавина стресса – его аренда, его партнер, его друг – перегрузила надпочечники Коннора, что, в свою очередь, нарушило его иммунную функцию. Я также знала, что после урагана «Сэнди» во многих зданиях Нью-Йорка появилась токсичная плесень, которая может еще больше нарушить иммунную функцию.

Как и в случае с Зои, я не стала дожидаться результатов анализов Коннора и начала устранение негативной синергии, что подрывала его здоровье. Мы сразу же приступили к выполнению плана по восстановлению щитовидной железы «Путь Майерс», который включает в себя питание, а также избавление от токсинов и стресса.

Вот часть плана, которая может показаться нелогичной: я дала Коннору очень похожий план питания и оздоровления кишечника, который я дала Зои, хотя она была с гипотиреозом и не имела аутоиммунного заболевания. Правда, Зои нужно было избегать гойтрогенов, и ей нужно было следовать специальному протоколу для ее заболевания, связанного с дрожжевыми грибками. А у Коннора был гипертиреоз, поэтому ему нужно было принимать добавки, чтобы восполнить все питательные вещества, которые его организм сжигал во время работы на повышенных оборотах. В целом, однако, их диетические потребности были практически идентичны.

Почему? Потому что еда – это основа основ, и на каком-то уровне большинство из нас нуждается в одном и том же. Пища не является лекарством в том смысле, в каком вы принимаете аспирин от головной боли. Вместо этого она дает вашему организму основные питательные вещества, необходимые для его функционирования. Да, наши тела все разные. Но каждая щитовидная железа нуждается в тирозине и йоде для выработки тиреоидного гормона. Каждому организму нужны цинк и селен для преобразования Т4 в Т3. Каждая иммунная система нуждается в витамине D, витамине А, витаминах группы В и так далее.

Аналогичным образом, хотя каждый из нас может по-разному реагировать на различные продукты питания, некоторые продукты просто склонны вызывать воспаление, а воспаление вредно для каждого из нас. Мы рассмотрим воспаление позже в этой главе, а в пятой части вы узнаете, как проверить продукты, которых я попросила вас избегать, чтобы точно знать, какие продукты ваш организм может переносить. Но как научная литература, так и мой клинический опыт убедили меня в том, что глютен и молочные продукты вызывают сильное воспаление практически у всех, особенно если у вас есть нарушения функции щитовидной железы. Все возвращается к механизму молекулярной мимикрии, о котором мы говорили в главе 4: когда ваша иммунная система предпринимает паническую контратаку против глютена и, возможно, молочных продуктов, она склонна атаковать и вашу щитовидную железу. Уберите из своего рациона глютен и молочные продукты, и ваша иммунная система успокоится.

Поэтому, несмотря на то что у Коннора щитовидная железа была гиперактивной, а у Зои – недостаточно активной, несмотря на то что болезнь Коннора была аутоиммунной, а Зои – нет, им обоим нужно было добавить в рацион одни и те же продукты и основные питательные вещества, благоприятные для щитовидной железы. Им также нужно было избегать одних и тех же продуктов, провоцирующих воспаление, а также зобогенных веществ. «Путь Майерс» вернул их на путь истинный – и поможет вам сделать то же самое.

Питание щитовидной железы: основы

Все эти питательные вещества вы получите в течение первых 28 дней «Myers Way Thyroid Connection Plan». Вы можете найти больше меню для питания щитовидной железы на моем сайте www.amymyersmd.com.

Селен

Как вы видели во второй части, селен просто необходим: без него ваш организм не может преобразовать Т4 в Т3. Более того, в правильных количествах селен может помочь предотвратить аутоиммунные заболевания щитовидной железы. А если у вас уже есть аутоиммунное заболевание, селен может помочь обратить его вспять.

Почему селен так важен? Все начинается с йодида – формы йода, которую вы потребляете, например, поваренную соль или йодистый натрий. Когда ваш организм преобразует йодид в йод, в процессе образуется перекись водорода, оксидант, который повреждает клетки щитовидной железы и может вызвать аутоиммунную реакцию. Для нейтрализации перекиси водорода необходим селен.

Исследования показали, что в качестве дополнительного бонуса пациенты с аутоиммунным заболеванием щитовидной железы могут снизить уровень антител к тиреоидной пероксидазе, увеличив потребление селена по крайней мере до 200 мкг в день. Поэтому в программе «Путь Майерс» я нагружаю вас продуктами, богатыми селеном, а также заставляю вас принимать добавки.

Возможно, вы слышали, что в бразильских орехах много селена и что их употребление вредно, потому что вы получаете слишком много селена. Это правда – трудно точно определить, сколько селена содержится в каждом отдельном орехе, поэтому с этим конкретным продуктом можно переборщить. Однако мы не включаем бразильские орехи в Myers Way Thyroid Connection Plan, так что не волнуйтесь на этот счет. Пожалуйста, наслаждайтесь богатыми селеном продуктами, которые мы включили в план, и обязательно принимайте мультивитамины, включающие этот жизненно важный минерал.

Зачем нам нужны добавки?

О, как бы я хотела, чтобы мы этого не делали! В менее загрязненном мире, с органическими фермами и гуманно выращенными животными, мы, вероятно, не нуждались бы в добавках. Если бы наша почва не была так истощена сельским хозяйством, лишающим нас минералов и других питательных веществ, если бы наши тела не были так отягощены токсинами и промышленными химикатами, если бы пища, которую мы едим, была так богата витаминами и минералами, как задумано природой, – тогда, действительно, мы бы не нуждались в добавках.

Но в этом мире, увы, они нужны. Большинство продуктов, которые вы едите, пострадали от токсинов окружающей среды и общей деградации почвы в результате прежних методов ведения сельского хозяйства, промышленных стоков, токсичных дождей и множества других проблем. Даже органические продукты питания подвержены влиянию этих факторов. Более того, ваш организм, обремененный всеми этими проблемами (как мы увидим в главе 8), нуждается в дополнительной помощи, чтобы справиться с физическими и эмоциональными стрессами, с которыми мы сталкиваемся. Даже если вы едите стопроцентно органическую пищу, если только эта пища не была собрана прямо у вас на заднем дворе в тот день, когда вы готовили из нее еду, количество времени, которое продукты проводят в пути, на продуктовой полке и в вашем холодильнике, приводит к дальнейшему истощению питательных веществ.

Многие люди спрашивали меня, почему мы не можем просто следовать рекомендованным суточным нормам RDA от Министерства сельского хозяйства США[15]. Отличный вопрос, и вот ответ: RDA – это абсолютный минимум, необходимый для того, чтобы не заболеть, а не