Секреты стройности. Книга о питании - Ольга Огулова

занятиях учитывайте его рекомендации. Из упражнений я советую беговую дорожку, велосипед, плавание, упражнения с гантелями. Лучше всего делать упражнения каждый день по 30–40 минут. Схема тренировки могла бы выглядеть так: понедельник, среда, пятница – бег, плавание или прогулки на велосипеде; вторник, четверг, суббота – силовые тренировки с гантелями.

С возрастом энергетические запасы организма становятся меньше, снижается интенсивность обмена веществ и, соответственно, потребность в калориях (примерно на 20 %). Поэтому умеренность в еде – главный принцип питания в «золотом» возрасте.

В пожилом возрасте питание должно иметь антиатеросклеротическую направленность. Не секрет, что именно на эту пору приходится большинство случаев заболеваний сердца и сахарного диабета 2-го типа. В связи с чем необходимо отказаться от продуктов, богатых холестерином и животными жирами (жирного мяса, сала, жирного творога, субпродуктов и колбасных изделий). Включайте в рацион морскую рыбу по 300–400 г в неделю в запеченном виде: треску, пикшу, сельдь, скумбрию, лосось, сардины и форель.

Не стоит злоупотреблять солью. Норма соли – 2,3 г в день (1 чайная ложка без верха). Все блюда должны легко усваиваться. С возрастом переваривающая активность пищеварительных ферментов снижается. Лучше исключить из рациона продукты, усложняющие работу системы пищеварения, – крепкие мясные бульоны, грибы, ограничить употребление жареных, копченых, крепко посоленных и маринованных блюд. Полезно включать в меню соевые продукты. Особенно они полезны лицам повышенного онкологического риска и онкологическим больным, при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях почек, при сахарном диабете, подагре. В пищу употребляют не натуральную сою, а соевые продукты – соевый творог, сыр, йогурт, кефир и соевое мясо.

Сахар, конфеты и кондитерские изделия лучше заменить запеченными фруктами, медом и ягодами. Помните: избыток сахара и изделий из белой муки в меню ухудшает растворимость холестерина в желчи и создает благоприятные условия для образования камней. Не рекомендую перегружать желудок большим количеством пищи, потому что наполненный желудок давит на диафрагму, ограничивает и затрудняет ее подвижность и дыхание, а это может спровоцировать боли и перебои в сердце. Идеальный вариант – 4–6-разовое питание маленькими порциями.

Перед сном можно выпить стакан компота из сухофруктов или отвар шиповника без сахара, можно со стевией, съесть запеченное яблоко или сырую морковь. Нужно полностью отказаться от крепких спиртных напитков, особенно нельзя сочетать крепкие спиртные напитки с жирной пищей! Такая комбинация наносит мощный удар по печени и поджелудочной железе и может привести на больничную койку.

Спортсменам, уходящим из спорта, необходимо планомерно уменьшать тренировки в количестве и с ними уменьшать рацион питания, чтобы оставаться в хорошей форме.

Не верьте тренажерам по поводу расхода калорий. Обзаведитесь собственным пульсометром. Чтобы аэробика сжигала жир, ваш пульс должен составлять не менее 80 % от вашего возрастного максимума. Максимальный пульс высчитывается по формуле 220 минус ваш возраст в годах. Не любите быстрый бег? Тогда выбирайте: езда на велосипеде, скалолазание, прыжки, плавание, боксирование груши руками, ногами, коленями, локтями и т. п.

Учите детей хорошему!

Однажды за день до своего рождения ребенок спросил у Бога:

– Я не знаю, зачем я иду в этот мир. Что мне там делать?

Бог ответил:

– Я подарю тебе ангела, который всегда будет рядом с тобой. Он все тебе объяснит.

– А как я пойму, ведь я не знаю его языка?

– Ангел будет учить тебя своему языку. Он будет охранять тебя от всех бед.

– Как и когда я должен вернуться к Тебе?

– Твой ангел скажет тебе все.

– А как зовут моего ангела?

– Неважно, как его зовут, у него много имен. Но ты для начала будешь называть его «мама».

Христианская притча

Родители – самые настоящие ангелы хранители. Потому наша задача – сохранить здоровье наших детей.

Дети устроены так, что самой вкусной для них кажется самая вредная еда. Дай им волю, они бы питались одними конфетами. Слава богу, ваш ребенок не предоставлен самому себе: у него есть родители, способные уберечь его от избыточной полноты и неизбежного комплекса неполноценности в будущем. Главное, чтобы вы сами помнили: база стройной и здоровой фигуры закладывается в раннем детстве, как и привычка к правильному питанию.

По статистике не менее 20 % детей страдают полнотой.

/ Получается, что никто кроме вас – родителей – не может спасти ребенка. И не надо считать, что у него еще будет время исправить совершенные в начале жизненного пути ошибки. Если вы кормили вашего малыша не по правилам, а чем придется (например, на скорую руку приготовленными котлетами с жареной картошкой), то именно такую еду ваше чадо и будет считать нормальной. И мысль об утренней тарелке овсяной каши или порции тушеной рыбы, овощах и зеленого омлета вряд ли когда-то посетит его голову. /

Когда мы, родители, начинаем больше времени уделять тому, что ест наш ребенок, то имеем подтвержденное следствие – дети намного лучше учатся в школе.

Стать примером для своего ребенка в области питания и здорового образа жизни нужно как можно раньше, с момента его появления на свет. Если вы кормите малыша грудью, помните: все, что едите вы, ест и ваш малыш. Качество грудного молока складывается из полученных матерью в течение дня полезных элементов и витаминов, поэтому вы просто обязаны питаться по всем правилам. Наивно думать, что стакан кока-колы и жареный бекон волшебным образом превратятся в набор необходимых грудному ребенку веществ.

Впрочем, настоящие трудности начнутся позже, когда дитя подрастет и попробует взрослую еду. Здесь имеется только один выход, а именно: не кривить душой (уговаривая ребенка съесть еще ложечку супчика за папу, ложечку за маму и одновременно с этим у него на глазах поедать блинчики), а быть честным и тоже питаться правильно. Дети, пусть даже маленькие, замечают очень многое, больше, чем вы думаете. Они обращают внимание не только на ваши слова, но и на поступки и делают безошибочные выводы.

/ Если вы практикуете пассивный образ жизни и к питанию относитесь наплевательски, именно этот стиль бессознательно усвоит и ребенок, считая его нормой. В самом деле, откуда ему знать, что можно жить по-другому? Вы для него – самый главный пример. /

Поэтому постарайтесь использовать на полную катушку время до 11–12 лет, пока вы еще являетесь для ребенка непререкаемым авторитетом. Ну а потом он начнет прислушиваться к мнению своих сверстников и сравнивать (почему-то всегда не в вашу пользу). К тому же он станет сознательным потребителем рекламы, ну а та уж его научит! Например, есть приторный