Секреты стройности. Книга о питании - Ольга Огулова

Вот несколько простых правил.

Вход в кухню не должен быть виден прямо от входной двери. Если обеденный стол сразу бросается в глаза, человек невольно отправляется на кухню, где всегда можно что-то пожевать. Значит, кухонную дверь надо сделать как можно менее заметной. С точки зрения фэншуй идеальной считается дверь, которая по фактуре не отличается от стен коридора или прихожей. Покрасьте ее в цвет обоев, не размещайте поблизости ярких светильников, пусть остается в тени. И держите ее закрытой. Яркий свет, кстати, повышает аппетит, ешьте с приглушенным светом, если ваша задача – снизить вес.

Не менее важна планировка вашего кулинарного царства. Что вы видите, войдя на кухню? Холодильник, наполненный дарами супермаркета? Не каждый человек устоит перед соблазном угоститься ломтиком сыра или колбасы. Поэтому постарайтесь, чтобы холодильник был незаметен. Если некуда передвинуть, его можно задекорировать (магнитики, продающиеся в магазинах, помогут превратить дверцу в картинную галерею, и он надолго перестанет ассоциироваться с пищей).

Еще один ключевой момент кухни – обеденный стол. Его форма и размер также имеют значение. Самыми подходящими считаются круглый, восьмиугольный или овальный стол. Все остальные ухудшают усвоение пищи, вносят в жизнь и пищеварение дисгармонию. А модные сейчас прозрачные столешницы, с точки зрения фэншуй, на кухне недопустимы. Китайцы говорят, что вся энергия уходит сквозь стекло вместе с потоками света, а обедающим достаются пустые калории.

Какой бы просторной ни была квартира, по давней российской традиции мы собираемся на кухне, а следовательно, едим. Если ваша кухня играет роль гостиной, постарайтесь убрать с видных мест все, что касается пищи. Не украшайте стены картинами и календарями с кулинарными шедеврами, возбуждающими аппетит, горшками и кастрюлями даже самых престижных фирм. Пейзажи на стенах, живые или искусственные растения изменят обстановку, превратят кухню в место, где все навевает мысли о дружеской беседе, а не о закусках.

Так как получаем мы удовлетворение от еды ее теплом, то и цвет кухни лучше подбирать теплых цветовых оттенков.

Зеркала. Пусть их будет больше в квартире (кроме спальни, конечно), чтобы вы могли как можно чаще видеть свое отражение. Если ничего не помогает, и силы воли не хватает, холодильник так и манит к себе, снимите одежду и встаньте перед зеркалом при хорошем освещении. Самый лучший критик – это вы сами.

И еще несколько полезных советов

1. Верьте только реальным фактам. В процессе сброса жира нет никакого волшебства – вы просто должны соблюдать диету. Иными словами, следите за тем, что вы едите и пьете, и при необходимости ограничивайте себя. Если затраты энергии окажутся меньше количества потребляемых калорий, вы будете все больше набирать жир. Вы должны твердо усвоить это правило, иначе все попытки будут обречены на неудачу.

2. Поддерживайте или увеличивайте мышечную массу. Иными словами, тренируйтесь с отягощениями. Мышцы – это метаболически активная материя, им требуются калории. Чем больше у вас мышц, тем больше требуется калорий для их поддержания. Следовательно, вы сможете достаточно есть и при этом продолжать терять жир.

3. Выполняйте аэробную нагрузку. 45 минут работы на степпере или беговой дорожке с частотой сердечных сокращений 70 % от максимального потребления кислорода помогут сжечь от 300 до 500 ккал и усилить сжигание жира.

4. Будьте бойцом! Воспитывайте в себе силу воли – вы и только вы можете контролировать то, что едите. Так кто же победит, вы или это блюдо с пирожными? Ограничьтесь тем, что входит в вашу диету, и никакого самообмана!

5. Представьте себе ваш конечный результат. Посмотрите на себя в зеркало и попытайтесь заглянуть в будущее. Представьте, как будете выглядеть через 8 недель – стройным, поджарым… Так что решение за вами.

6. Избавьтесь от привычки бродить по квартире, постоянно заглядывая в холодильник. Вы делали так, когда были ребенком, но пора, наконец, повзрослеть! Кроме того, там ведь нет ничего, за исключением диетической пищи, правда?

7. Повесьте на дверцу холодильника свою фотографию, на которой вы запечатлены в великолепной форме. Каждый раз открывая холодильник, вы будете видеть эту потрясающую фигуру, что поможет вести себя правильным образом. Но если вы никогда не были в хорошей форме…

8. Но если вы никогда не были в хорошей форме, повесьте на стенку холодильника фотографию жирного, безобразного толстяка в купальном костюме. По крайней мере, тогда вы потеряете аппетит.

9. Едва проснувшись утром, выпивайте стакан горячей воды для стимуляции перистальтики кишечника и повышения энергии.

10. Нельзя садиться за стол с сильным чувством голода. Можно употребить сотни лишних калорий, если бездумно подходить к приему пищи. Если кажется, что настолько голодны, что можете съесть лошадь, начните с низкокалорийного крупяного хлебца из цельных зерен. Его пережевывание займет некоторое время. И этого будет достаточно для того, чтобы утолить некоторый голод. Таким образом, садясь за стол, вы не будете набрасываться на еду. Еще раз напомню, жевать необходимо – 33 раза!

11. Ведите журнал питания, дневник питания. Записывайте туда все, что вы едите и пьете, даже – во сколько. Это единственный способ быть абсолютно уверенным в том, что вы все делаете правильно.

12. Избегайте фаст-фуда. Гамбургеры, картофель фри и тому подобная пища совершенно не соответствует вашей диете. Если вы живете под одной крышей с теми, кто не согласен переносить отсутствие печенья и чипсов в вашем кухонном буфете и не хочет питаться правильным образом, смотрите пункт 1.

13. Не ходите по магазинам, будучи голодным. В вашей сумке в результате этого может оказаться множество противопоказанных, но выглядящих аппетитно продуктов. Заранее составьте список и следуйте ему.

14. Держитесь подальше от кухни. Поешьте, помойте за собой посуду и уходите болтаться куда-нибудь в другое место.

15. Хвалите себя. Позитивный настрой может сотворить чудеса, влияя на ваше отношение к диете и на вашу силу воли. Булимия – это недовольство собой. Любите себя, заботьтесь о себе.

16. Сами готовьте еду. Не рассчитывайте на то, что в каком-нибудь ресторане захотят считать калории и готовить для вас пищу без масла. Готовьте ее сами заранее и носите с собой.

17. Избегайте причудливых диет. Если они и действуют, то очень недолго. Обратитесь за советом к диетологу.

18. Не наказывайте себя. Если вы все же сорвались, вернитесь в своей диете назад, к тому месту, где вы сошли с дистанции. Вы не сможете компенсировать это голоданием и чрезмерной аэробной нагрузкой.

19. Позволяйте себе иногда расслабиться. Постоянная диета может свести с ума. Хотя бы раз в неделю съедайте пиццу или что-нибудь