Пчеловоду дальнего Востока - Михаил Николаевич Гнатко

в том числе цингу. Он обеспечивает синтез коллагена, участвует в формировании хрящей, костей, зубов, влияет на образование гемоглобина и эритроцитов. В пыльце он содержится в избытке. Но для питания пчел он не имеет никакого значения.

Витамин Н входит в состав витамина В7 и защищает нас от заболевания экземой, псориаза (лишай) и фурункулеза.

Только ягода облепихи в какой-то мере сравнима с витаминным набором пыльцы.

Все описанные вещества, содержащиеся в пыльце в большом количестве, это не просто набор БАДов и компливитов, какие мы привыкли принимать в виде таблеток. Это глубоко сбалансированный природный комплекс биологически активных веществ, предназначенный для полноценного развития, размножения и сохранения своего вида (в первую очередь растения) с активным участием насекомых, птиц и животных. Только длительная эволюция природы может выработать такой тесный симбиоз растительного и животного мира. Пыльца особенно богата рутином (витамином Р). В 1 г цветочной пыльцы рутина содержится несколько суточных доз, необходимых для человека. Рутин предохраняет от варикоза вен, язвы кожи, кровоизлияния в мозг, сетчатку глаз и сердца, укрепляет стенки сосудов, уменьшает отечность и воспаление, обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Витамины в пыльце сохраняются дольше, чем аминокислоты. Есть исследования, доказывающие, что 200 г пыльцы по калорийности равны 1 кг мяса.

Пыльцу и пергу издавна применяют в народной медицинской практике разных стран, особенно в странах Прибалтики и Болгарии. Пыльца и перга при употреблении снижают уровень холестерина в крови и уменьшают воспалительные процессы в толстом отделе кишечника при колитах, после перенесения операции на кишечнике («Мед и медолечение», Младенов Ст., Болгария, 1969 г.). Благодаря содержанию в пыльце и перге пищеварительных ферментов и микрофлоры, необходимой для пищеварения, они успешно используются при заболеваниях желудка и кишечника, при дисбактериозе. Пыльца используется в лечебной косметике при изготовлении кремов, обладающих гериатрическими (омолаживающими) свойствами (акад. Цицин Н. В. 1948–65 гг.). Она еще более эффективна, чем мед, при анемии у детей, сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы, нервной системы. Она хорошо выводит соли и тяжелые металлы. Французский пчеловод и ученый-химик Ален Кайес, изучая химический состав пыльцы, рекомендовал широко применять пыльцу и пергу мужчинам старше 40 лет для профилактики простатита и аденомы предстательной железы. Пыльца является хорошим биостимулятором, прекрасно действующим на дряхлеющий организм. Есть данные, что даже малые дозы приема пыльцы внутрь замедляют рост опухолей, а в 7 из 47 случаев, опухоли не развиваются или рассасываются (В. Ронинсон, перевод с анг., 1969 г.), благодаря наличию в ней флавоноидов, имеющихся во многих травянистых пыльценосах и медоносах. Возможно, в будущем важную роль будут иметь лечебные препараты, приготовленные из цветочной пыльцы вплоть до профилактики онкологических заболеваний, развивающихся на фоне гормональных нарушений. Академик Цицин Н. В. указывает, что цветочная пыльца действует на организм подобно деятельности желез внутренней секреции. Зарубежные и отечественные врачи рекомендуют женщинам после 40 лет принимать курсами пыльцу или пергу для профилактики появления доброкачественных образований. Она используется в виде мазей при лечении различных ран, ускоряя регенеративные процессы тканей (д. м. н. Зайцев, «Пчела и здоровье человека», Москва, 1962 г.).

Как теперь мы уже знаем, пыльцу и пергу рекомендуется принимать в лечебных и профилактических целях. Потому что она является кладезем полноценных природных сбалансированных белково-минерально-витаминных соединений, ферментов. Но есть люди, у которых прием пыльцы вызывает еще более сильную аллергию, чем мед, а прием перги нет. Видимо, в результате молочно-кислого брожения в пыльце в смеси с медом аллергены частично инактивируются. Ален Кайес в своих исследованиях получил данные, показывающие, что такие процессы действительно происходят в перге.

Читая раздел «Продукты пчеловодства», не перестаешь удивляться до какого совершенства эволюция развития пчелы сформировала организм, чтобы производить такие уникальные продукты, как мед, перга, воск, маточное молочко, прополис. Воистину нет предела разуму природы – она мудра! А нам, человечеству, научиться хотя бы разумно пользоваться плодами этой мудрости.

Собирать пыльцу может не каждый пчеловод по чисто гуманным соображениям. Больно смотреть на пчел, богато украшенных пыльцой, теряющих ножки и крылья при прохождении через решетки пыльцеуловителя. Пчела злится, жалит, с ней тяжело работать. Поэтому многие пчеловоды ставят пыльцеуловители на улей на 3–4 ч. в день. Но и этого достаточно, чтобы собрать какое-то количество пыльцы. В последние годы пыльцеуловители изготавливают из полимерных материалов, которые имеют один ряд решеток и пчела с пыльцой, проходя через нее, не травмируется, и при этом не снижается количество собираемой пыльцы.

Первые пыльцеуловители были изобретены Эккертом в 1930 гг.

В социалистические времена пчеловодов пчелосовхозов Приморья и Хабаровского края обязывали собирать пыльцу. Собранную пыльцу использовали на центральных усадьбах совхозов для приготовления медово-перговых смесей, и при затянувшейся весне скармливали эту смесь в виде лепешек, укладывая их на верхние бруски гнезда пчел. Но в условиях Приморского и Хабаровского краев, где дефицита пыльцы почти не бывает в любое время года, такая технология обеспечения пчел белковым кормом особо не практиковалась.

Пчелиный воск

Термин «воск», обозначает группу веществ с одинаковыми физическими свойствами, но с разным химическим составом. Воск бывает трех видов: животный, минеральный и растительный. Животный воск производят пчелы, спермацетовый готовится из голов китов, воск шеллак и шедра вырабатывают безжалые пчелы, минеральный получают из нефти, растительный воск производят некоторые растения – пальма бразильская, молочай американский и восковник пушистый, произрастающий в Приморье. Воск не подлежит окислению. Его находят в древних египетских пирамидах, могилах, на затонувших галерах в совершенно неизмененном состоянии за тысячу лет. Этот продукт вырабатывается восковыми железами пчел, расположенными под четырьмя парами брюшных полуколец (стерниты) хитинового покрытия тела пчелы.

Пчелы вырабатывают воск только во время хорошего поддерживающего взятка в природе или во время кормления их медовым или сахарным сиропом. В период интенсивного медосбора пчелы обильно вырабатывают воск. Для продуцирования воска пчелам необходимы не только сахароза или глюкоза, но и пыльца или перга. Воск – это сложный химический продукт, который состоит из 15 красящих веществ, содержит до 15 % свободных жирных кислот, до 74 % сложных эфиров и до 15 % предельных углеводородов. Также содержит в себе минеральные вещества, углерод, водород, азот, жиры, углеводы и белки, но основное количество занимает церротиновая и пальмитиновая кислоты. Кислорода воск содержит минимальное количество, поэтому выделяет очень много тепла при горении. При температуре +35 °C воск становится пластичным, при +65 °C – начинает плавится и закипает при +100 °C. Воск растворяется в бензине, эфире, хлороформе, толуоле, скипидаре, ксилоле, 4-х хлористом углероде и в других растворителях. На этом принципе на воскозаводах его остатки извлекаются из мервы путем экстракции. Воск активно взаимодействует с железом и медью, поэтому перетапливать воскосырье на пасеках рекомендуется в алюминиевой или чугунной посуде.