Пчеловоду дальнего Востока - Михаил Николаевич Гнатко

состоянии от темно-жёлтого до темно-коричневого. Наделен тонким специфическим и необычайно приятным ароматом, по которому его легко определить и отличить от других видов. Кристаллизация от мелко- до крупнозернистой кашеобразной консистенции светло-коричневого или темно-желтого цвета. Из всех видов меда – один из наиболее богатых по минеральному составу, и уступает в этом только падевому меду. Особенно полезен для питания детям, престарелым и ослабленным.

Подсолнечный мед характеризуется светло-золотистой или светло-янтарной окраской. Кристаллизуется очень быстро в крупнозернистую массу. Отличается терпким привкусом и слабым ароматом. В зиму его оставлять пчелам не рекомендуется из-за склонности к быстрой кристаллизации. Мед с подсолнечника относится к наименее ценным видам меда.

Рапсовый мед часто имеет аромат, напоминающий запах цветков этого растения. Цвет меда – от беловатого до желтого. Очень сладкий. Быстро кристаллизуется. В воде трудно растворяется из-за густой консистенции. При хранении легко забраживает. Оставлять пчелам на зиму нежелательно.

Мед с эспарцета от светло-янтарного до прозрачного цвета, как кристалл, ароматный и приятный на вкус. Кристаллизуется медленно, но до очень плотной консистенции белого и кремового оттенка.

Мед с люцерны бывает белого и янтарного цвета с приятным мягким ароматом и вкусом. Мед очень густой. Кристаллизуется быстро, приобретая приятную консистенцию густых сливок. Цвет меда зависит от почв, высоты местности и времени года. Высевается, в основном, в США, Канаде как кормовое растение для скота и для получения товарного меда.

Мед с клевера белого лугового ползучего прозрачный, бесцветный, ароматный, очень сладкий и приятный на вкус. Засахаренный мед превращается в твердую мелкозернистую белую массу. На Дальнем Востоке произрастает в диких естественных условиях и служит как медонос, поддерживающего взятка.

Кипрейный мед. Растение, произрастающее в естественных условиях Приморья небольшими группами, а начиная с Хабаровского края уже растет массово. Мед водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, очень нежного аромата и вкуса. Кристаллизуется быстро в крупнозернистую белоснежную массу, иногда – в салообразную мелкозернистую. В зиму для пчел оставлять нежелательно в связи со склонностью к быстрой кристаллизации.

Мед с белой акации. Один из самых востребованных после липового меда. В жидком состоянии светлый, прозрачный, тонкого вкуса и аромата. Закристаллизованный акациевый мед белый мелкозернистый, иногда золотисто-желтого цвета. Запечатанный в сотах жидкий мед почти не виден на глаз. Кристаллизуется очень медленно, в связи с большим содержанием в нем плодового сахара. Большие заросли естественных насаждений имеются в западных регионах бывшего СССР. По европейским странам (Румыния, Болгария, Польша) создаются большие площади искусственных насаждений белой акации.

Мед с бархата амурского. В Приморском и Хабаровском краях товарный мед с него можно получить в редкие годы. Имеет темный цвет. В народной медицине всегда считался ценным лекарственным средством, особенно среди аборигенов Дальнего Востока.

Мед с малины лесной дикой обладает сильным ароматом, приятным вкусом, относится к светлому виду меда высокого качества. В условиях Дальнего Востока на сплошных вырубках и гарях дает иногда товарный мед. В народной медицине используется как потогонное средство при простудных заболеваниях.

Мед с леспедецы двуцветной в Приморском и Хабаровском краях образует непроходимые заросли по гарям, сплошным вырубкам, по территории ЛЭП, на южных склонах сопок, особенно по побережью края. Мед с леспедецы жидкий, светлый, напоминающий мед с липы, но не такой ароматный. Кристаллизация белая, мелкозернистая. Имеет приятный вкус и тонкий аромат. Товарный мед дает в редкие годы, хотя медопродуктивность высокая.

Мед с одуванчика очень густой и вязкий. В жидком состоянии янтарного цвета. Быстро кристаллизуется. В Приморье занимает большие площади в Приханкайской низменности, но товарного меда не дает.

Мед с серпухи розовой жидкий, как и со всех позднелетних медоносов. Ароматный, приятный на вкус, зеленоватого цвета. Кристаллизация крупнозернистая серо-белого цвета. Дает неплохой товарный мед в середине второй декады августа.

Донниковый мед в диком состоянии произрастает в условиях Приморского и Хабаровского краев. Мед с него жидкий, светлый, приятный на вкус, с тонким ароматом. Товарного меда не дает в связи с малыми ареалами произрастания.

Радиоактивный мед собирается с медоносов, произрастающих на почвах, имеющих определенный химический состав. Это открытие представляет большой интерес и важность при лечении онкологических новообразований («Словарь-справочник пчеловода», д. вет. н. Полтев В. П, акад. Комаров И. Р. и др. авторы, 1955 г.).

Пыльца и перга

Кроме сахаров меда, пчелам требуется белок, жир, витамины, минеральные вещества, кислоты, ферменты. Все это содержится в цветочной пыльце, но в значительно большем количестве, чем в меде любого вида. Пыльца – белковый корм взрослых пчел и личинок старшего возраста. Это пыльцевые зерна с мужских соцветий растений. Исследованиями канд. с/х наук Глухова М. М. установлено, что пчелиная семья за летний сезон может принести в улей до 60 кг пыльцы. Потребности пчелиной семьи на поддержание своей жизнедеятельности и выкармливание расплода составляют около 30 кг. Рост и развитие пчелиной семьи напрямую зависит от поступления пыльцы в улей. На выращивание 1 кг пчелы (4 улочки) семьей расходуется 1 кг пыльцы. Пыльца нужна пчелиной семье круглый год, но в зимний период ее необходимо намного меньше, чем в летний. Пчелиной семье достаточно двух рамок пыльцы или перги на всю зиму. Но с появлением расплода весной, резко возрастает потребность в белковом корме.

После выставки пчел из зимовника во время весенней ревизии необходимо позаботиться о достаточном обеспечении пчелиной семьи пыльцой или пергой с расчетом, чтобы ее хватило до появления пыльцы в природе. А она всегда весной имеется в избытке, начиная с 10–20 апреля на юге Хабаровского края и северных районах Приморья, и с конца марта – на юге Приморского края. Поэтому в этих регионах в весенний период не практикуется для подкормки пчел использование белковых заменителей пыльцы. Главное, чтобы была благоприятная погода для цветения пыльценосов и медоносов. В районах, где присутствуют низменности, речушки, ерики, озера произрастает несколько видов ив – сильнейшего пыльценоса Дальнего Востока.

Богатейшими пыльценосами в весенний и летний период в Приморском и Хабаровском краях, по данным Гутниковой З. И., являются почти все виды ив, одуванчики, клевер белый, желтая акация, жимолости, малины, донник, черемуха, бархат амурский, несколько видов клена, орех маньчжурский и липа. В августе пыльценосами является разнотравье: дягиль сибирский, будяк розовый, вика мышиная, шпороцветник вырезной, сосюреи, серпухи, клопогон и многие другие.

Пчелиная семья при обильном цветении пыльценосов для сбора пыльцы использует до 30 % летной пчелы. Пыльцы поступает в улей больше в первой половине дня, хотя сбор ее продолжается весь световой день. Для хорошего сбора пыльцы пчелами необходима сухая теплая погода. Тычинки цветков состоят из четырех мешочков, содержащих множество пыльцевых зерен, называемых пыльцой или микроспорами. Пыльцевое зерно заполнено полужидкой