Что такое Чили - Анастасия О. Полосина

Язык ледника спускается в лагуну. К моменту нашего визита лед уже подтаял и растрескался. В разгар лета лагуна вскрывается и предстает в цвете жженого кирпича. Крутые склоны вокруг все еще укрыты снегами, и чилийцы с радостью съезжают с горок. Без всяких ледянок, о которых они, понятное дело, и не слышали, зато от всей души. На вершине дует пронзительный холодный ветер. Зимой на склонах проводят групповые походы на лыжах.

Другое горное раздолье, Фарайонес, ведет к горнолыжным курортам, а на середине серпантина с полусотней петель прячется парк Йерба-Лока.

Парк предлагает несколько маршрутов для трекинга. Самый популярный трек на два дня ведет до ледника Палома. На территории парка Йерба-Лока есть еще один потрясающий трекинг в горах средней длины, о котором знают немногие – он ведет к убежищу в горах рефухио алеман. Когда-то давно его построили немецкие любители горных лыж как перевалочный пункт на пути к трассам. В то время в Чили еще не было ни Valle Nevado, ни Colorado, ни прочих современных горнолыжных курортов. Рефухио давно заброшено и пришло в упадок.

Чем прекрасен этот трек, так это соотношением прилагаемых усилий и прекрасных видов. Тропа проста для восхождения, а про виды, которые открываются здесь на каждом повороте, обычно говорят «дух захватывает». В будний день высока вероятность быть единственным путником. Только вы и тишина гор.

Страна поэтов. Почему чилийское писко носит имя нобелевского лауреата и как все это связано с НЛО

Имя поэта Пабло Неруды часто ассоциируется с гордым званием нобелевского лауреата по литературе из Чили. Однако Неруда не единственный обладатель этого звания – поэтесса Габриэла Мистраль получила премию раньше него, в 1945 году, но традиционно проходит словно бы немного на вторых ролях. Хотя в последнее время это положение дел активно меняется.

К слову, Габриэла Мистраль стала первой латиноамериканкой в истории, удостоенной Нобелевской премии. А еще она популяризовала в своих поэмах этническое наследие, сделала многое для сферы образования в стране, была видной феминисткой, дипломатическим работником и борцом за права человека. Но, возможно, куда более скромный образ жизни поэтессы и нетрадиционная сексуальная ориентация плохо сочетались с мачизмом того времени – как еще объяснить, что национальную премию по литературе поэтесса получила лишь через шесть лет после Нобелевской.

Сегодня в Чили делается многое для исправления этой исторической несправедливости: открыты университет ее имени и крупный культурный центр в самом сердце Сантьяго. Недалеко от этого центра у подножия холма Санта-Лусия располагается огромная монументальная картина, сложенная из керамической плитки. Это посвящение с социалистическим подтекстом работы известного муралиста Фернандо Даса-Осорио в честь поэтессы. А если у вас в руках вдруг окажется розовая пятитысячная купюра чилийских песо, всмотритесь – на ней тоже изображена Габриэла Мистраль.

Путь Габриэлы Мистраль (кстати, это творческий псевдоним) ведет в самый мистический край на Севере Чили, в долину Эльки.

Место популярное, оно очень интересно туристам по ряду причин: аномальные энергетические зоны, виноградники на холмах, 340 солнечных дней в году, развитый астрономический туризм и много центровочных духовных практик. Плодородная в прямом смысле слова долина Эльки – родина лауреата Нобелевской премии поэтессы Габриэлы Мистраль и чилийского писко. Долина состоит из нескольких населенных пунктов, самые крупные среди них – Викунья (где родилась Габриэла Мистраль, с тех же пор животных с самой дорогой шерстью в мире здесь не видели), Монтегранде (где Габриэла Мистраль жила, творила и умерла – сегодня здесь скромный дом-музей), и Писко-Эльки, самый живописный участок долины.

В низине каньона петляет узкая дорога, зажатая между горными грядами без малейших признаков растительности. Типичный пейзаж на севере Чили. Если бы не одно «но», а именно – посадки виноградников насыщенного зеленого цвета у подножия холмов. В пути повсюду видны подобные заплатки из виноградных лоз, которые порой взбираются еще выше, на самые горы.

Плодородность ландшафта с виноградными посадками и богатой растительностью поражает в Эльки с первого взгляда – не ожидаешь встретить подобный ландшафт в засушливой северной местности. Завернув в долину и вырвавшись из объятий пустынной зоны, ты словно попадаешь в другой мир.

Для этого феномена есть научное объяснение – долина располагается на стыке рек Турбио и Кларо, берущих свое начало высоко в горах. Воды рек богаты минералами, поэтому местная почва столь благодатна для посадок. Плодородность долины Эльки была взята на заметку еще конкистадором Педро де Вальдивия, который основал стратегически важный город ЛаСерена рядом с долиной в 1544 году. Сегодня ЛаСерена – это самое популярное пляжное направление в стране и главный центр туристического притяжения в регионе Кокимбо. Из Ла-Серены до долины можно доехать всего за час.

Я неизменно останавливаюсь в самом дальнем населенном пункте долины, в деревне Писко-Эльки, самом живописном и тихом, на мой взгляд. Именно здесь производят знаменитый алкогольный напиток писко. На самом деле это не что иное, как виноградная водка. Это тот самый напиток, который туристы в промышленных масштабах везут из чилийского duty-free в черных сувенирных бутылках в форме знаменитой фигурки моаи с острова Пасхи.

Известный факт: писко – предмет целого спора между Перу и Чили из-за его исконной родины. Но кто бы ни изобрел напиток первым, сегодня писко производят с одинаковым энтузиазмом в обеих странах. Из-за разных климатических условий для выращивания винограда и даже разных сортов, вкус перуанского и чилийского писко заметно отличается. А вот популярный коктейль писко-сауэр (Pisco Sour), куда добавляют сок лимона или лайма и пену из яичного белка, бесспорно перуанское изобретение.

Поскольку писко – это виноградная водка, а чилийцы не пьют чистую водку (пусть и виноградную), чаще всего ее мешают с фруктовыми соками или газировками. Очень популярен вариант с колой – получается популярнейший чилийский микс писко-кола, который можно встретить на любой чилийской вечеринке. Как вариант, для смеси можно использовать спрайт или тоник. Для остальных случаев в магазинах продается уже готовый классический вариант коктейля с соком лимона или манго, последний называется манго-сауэр. Остается лишь взбить в блендере, и listo. Встречаются также и порошковые коктейльные смеси. Знаю, что некоторые туристы везут их в качестве сувенира, чтобы сэкономить вес багажа, но за качество такого продукта не ручаюсь.

В Эльки сосредоточены два главных производителя чилийского писко: крупнейший производитель Mistral (назван, как несложно догадаться, в честь поэтессы Габриэлы Мистраль) и Los Nichos. К слову, здесь также процветают и маленькие артизанальные производства писко, например, Pisco Aba в деревушке Эль