Нейросети для родителей и детей: 204 промта для учебы, здоровья, воспитания и безопасности вашего ребенка - Дамир Нариманович Халилов

нутрициолог с опытом работы в сфере здорового питания и планирования рациона :: Разработай подробный план питания на неделю для семьи из [укажите количество человек, возраст и пол каждого члена семьи, например: «4 человека – двое взрослых (35 и 37 лет) и двое детей (8 и 12 лет)»] :: Учитывай цели семьи: [опишите цели, например: «сбалансированное питание для поддержания энергии и здоровья, профилактика избыточного веса, разнообразие блюд»] :: Учти индивидуальные особенности: [перечислите особенности, например: «аллергия на орехи, непереносимость лактозы, вегетарианство одного из членов семьи»]:: Включи рекомендации по БЖУ и калорийности для каждого члена семьи :: Составь меню с тремя основными приемами пищи и двумя перекусами на каждый день :: Укажи калорийность и БЖУ каждого блюда :: Приведи список продуктов на неделю, сгруппированный по категориям :: Пиши структурированно, с конкретными рецептами и способами приготовления :: Избегай слишком экзотичных или сложно доступных ингредиентов, упор на свежие и сезонные продукты.

2. Детализация рецепта блюда.

Ты – профессиональный шеф-повар с большим опытом работы :: Подробно распиши рецепт блюда [укажите название блюда, например: «ризотто с грибами и пармезаном»] :: Укажи точный список ингредиентов с граммовками и возможными заменами :: Опиши все этапы приготовления пошагово, с указанием времени и температуры на каждом этапе :: Добавь советы по выбору и подготовке продуктов :: Внеси рекомендации по подаче и украшению блюда :: Будь максимально конкретен и структурен, избегай общих фраз и шаблонных выражений.

Ответ ИИ:

РЕЦЕПТ: ПЕРУАНСКОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ДОРАДО С БАТАТОМ И КУКУРУЗОЙ ЧОКЛО

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

РЫБА И МАРИНАД:

• Филе дорадо (или морского окуня, сибаса) – 400 г (очищенное от кожи и костей).

• Лайм – 6 шт. (≈180 мл сока).

• Красный чили (aji limo или заменитель – красный жгучий перец) – 1 шт. (≈10 г).

• Лимон – 1 шт. (≈30 мл сока).

• Красный лук – 1 средняя луковица (≈80 г).

• Сельдерей – 30 г (1 тонкий стебель).

• Кинза – 10 г (листики).

• Соль морская крупная – 6 г.

• Черный перец свежемолотый – 1 г.

ГАРНИР:

• Батат (оранжевый сладкий картофель) – 200 г.

• Кукуруза чокло (крупнозерновая перуанская, замороженная; можно заменить молодой кукурузой) – 200 г.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• Листья салата романо – 4–6 шт.

• Кольца красного лука – для украшения.

• Кусочки чили – для подачи.

ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ

1. РЫБА:

• Используйте только свежую рыбу, пригодную для употребления в сыром виде.

• Филе нарезать кубиками 1,5×1,5 см. Сразу убрать в холодильник (+2 °C).

2. ЦИТРУСОВЫЕ:

• Лаймы отжать руками или прессом (не блендером, чтобы не извлечь горечь из кожицы).

• Соотношение лайм: лимон = 6 : 1 – это баланс кислоты и свежести.

3. ЛУК:

• Нарезать тончайшими перьями.• Замочить на 5 минут в ледяной воде – уберет излишнюю горечь и добавит хруст.

4. ЧИЛИ:

• Очистить от семян и перегородок (иначе горечь и лишняя агрессия).

• Нарезать очень тонкими полукольцами.

5. БАТАТ:

• Очистить, нарезать дольками по 2 см.

• Варить в подсоленной воде 20 минут, до мягкости. Слить, охладить.

6. КУКУРУЗА:

• Если чокло: варить в подсоленной воде 25 минут.

• Если молодая: отварить 10–12 минут. Зерна отделить.

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ LECHE DE TIGRE (ОСНОВА ДЛЯ МАРИНАДА):

• В блендере пробить 30 мл лаймового сока, 30 г рыбы (обрезки), 20 г лука, 1/2 чили, сельдерей, щепоть соли и 50 мл холодной воды.

• Процедить через мелкое сито. Получится молочно-белый соус – «молоко тигра».

• Время: 2–3 минуты. Температура: без нагрева (все продукты холодные).

2. МАРИНОВАНИЕ РЫБЫ:

• В миску положить нарезанное филе.

• Добавить соль, перец и свежевыжатый сок лайма и лимона.

• Перемешать руками или деревянной ложкой.

• Влить основу для маринада.

• Добавить нарезанный лук, чили и половину кориандра.

• Время маринования: 3–5 минут (при +2…+4 °C). Рыба должна слегка побелеть снаружи, оставаясь нежной внутри.

3. ФИНАЛЬНАЯ СБОРКА:

• На тарелку выложить листья салата.

• В центр – рыбу с маринадом.

• Вокруг – вареный батат и кукурузу.

• Сверху – кольца лука, листья кинзы, дольки чили.

СОВЕТЫ ПО ПРОДУКТАМ:

• Рыба: идеально – дорадо или сибас. Не используйте речную рыбу – риск паразитов.

• Цитрусы: выбирайте лаймы тяжелые и гладкие – они сочнее.

• Перец aji limo дает фруктовую остроту, если его нет – замените смесью красного чили и капли фруктового соуса (например, маракуйи).

ПОДАЧА И УКРАШЕНИЕ:

• Тарелка – плоская, белая или черная, чтобы выделить цвет рыбы и батата.

• На рыбу можно капнуть несколько капель хорошего оливкового масла – добавит блеск.

• Подавать сразу после маринования, пока рыба свежая и сочная.

3. Идеи быстрых блюд по фото содержимого холодильника.

Данный промт позволит найти ответ на вечный вопрос «Что приготовить на скорую руку из имеющихся в холодильнике ингредиентов?». Для этого вам понадобится сделать фото продуктов либо перечислить их текстом. Обратите внимание, что на фотографии должны быть хорошо видны продукты.

Ты – профессиональный повар, специализирующийся на домашних рецептах :: Проанализируй фото содержимого холодильника, которое я пришлю следом, и определи, какие продукты на нем изображены :: На основе найденных продуктов предложи 10 быстрых идей блюд, которые можно приготовить за 15–30 минут :: Для каждого блюда укажи: название, краткое описание процесса приготовления, приблизительное время готовки и уровень сложности (от 1 до 5) :: Обязательно предлагай разные типы блюд – горячее, салат, закуска, десерт, напиток и др. :: В рецептах используй только продукты, которые есть на фото, и допускай простые заменители, если это логично :: Пиши живо, вдохновляюще, с легким юмором, как кулинарный блогер, чтобы мотивировать приступить к готовке.

4. Подбор рациона под конкретную диету ребенка.

Ты – детский нутрициолог с опытом разработки персонализированных рационов питания :: Составь подробный рацион питания для ребенка [укажите возраст ребенка, например: «7 лет»] с учетом диеты [укажите тип диеты, например: «безглютеновая, безлактозная, с ограничением сахара»] :: Рацион должен учитывать [укажите особенности здоровья, вкусовые предпочтения и ограничения, например: «аллергия на орехи, непереносимость цитрусовых, любит мясо и ягоды»] :: Подготовь план на [укажите период, например: «7 дней»] с разбивкой по дням и приемам пищи (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин) :: Для каждого приема пищи укажи точный состав блюда, примерный вес порций, калорийность и БЖУ :: Дай рекомендации по способу приготовления блюд (щадящие технологии: варка, запекание, тушение) и советы по замене ингредиентов при необходимости :: Учитывай потребности в витаминах и минералах для данного возраста