Детокс-революция по-корейски. 5 шагов, которые очистят ваш организм от токсинов и позволят жить без болезней - Чой Джиянг

Это создает две проблемы:

1) питательные вещества, которые должны усваиваться, не усваиваются;

2) куски пищи, которые не перевариваются полностью, попадают в кишечник и вызывают воспаления.

Эти проблемы подвергают кишечник сильному стрессу, поскольку ему приходится справляться с огромным количеством воспалений, усваивая при этом меньше питательных веществ, чем необходимо. В таком случае перистальтика кишечника неизбежно замедляется, что усугубляет запор.

Поэтому для пациентов с запорами, которым не удается избавиться от проблемы с помощью добавления в рацион пищевых волокон, я всегда советую начать с желудка. Он должен правильно переваривать пищу и отправлять ее ниже к кишечнику уже расщепленной, чтобы тот мог исправно выполнять свою часть работы.

Желудок. Необходимое условие для выведения токсинов

Мы выяснили, что работа кишечника напрямую зависит от состояния желудка. Как же все это влияет на систему детоксикации? До этого момента мы с интересом изучали этот процесс: токсины, обезвреженные печенью, вместе с желчью попадают в кишечник и выводятся из организма. Кишечник в этой системе детоксикации — своего рода главный выход. Все это определяет содержание этой части 3-й главы, и я хочу подчеркнуть ее значимость. Теперь обратимся к роли желудка. Важно помнить, что если он страдает, то страдает и кишечник.

С чем у вас ассоциируются вышеперечисленные механизмы работы наших органов? Без сомнений, со словом «пищеварение». Желудок — это место, куда поступает пища и где происходит ее полноценное переваривание. Однако роль, которую желудок играет в организме, гораздо сложнее, чем может показаться на первый взгляд.

Рассмотрим пример, который часто встречается в повседневной жизни. Рассказывает один из моих пациентов:

«Я отправился на обед вместе с родными. В заведении было немного людей, и я обратил внимание, что еда была не первой свежести. Однако она была более-менее съедобной, поэтому мы все-таки решили остаться и отобедать там. Но после того как мы вернулись домой, началось самое неприятное. В то время как остальные члены семьи чувствовали себя нормально, моему отцу стало плохо: у него начались приступы тошноты, а позже и диареи. Остальные члены семьи испытывали лишь некоторое недомогание, в то время как моего отца всю ночь мучили рвота и диарея».

Иногда после приема пищи у людей случается диарея. Часто мы замечаем, что кто-то может отравиться едой, которая не причинила вреда другому.

Почему все по-разному реагируют на одну и ту же еду? Все дело в желудке и его «оружии» — желудочной (соляной) кислоте. Она не только помогает переваривать пищу, но и выполняет важную роль в ее стерилизации. Именно кислотность желудка определяет то, как вы будете чувствовать себя после еды. Люди, у которых часто возникает диарея, обычно имеют более низкую кислотность желудочного сока.

Пища производится не в стерильных условиях, поэтому она обязательно содержит различные виды бактерий. Это естественно, ведь бактерии есть на руках и даже внутри ротовой полости. Когда пища попадает в желудок, она тоже может содержать бактерии. Однако проблема в том, что среди них есть патогенные бактерии, которые могут навредить организму. Большинство таких бактерий не любят кислую среду. Соляная кислота создает в желудке очень кислую среду, которая действует как первый барьер на пути бактерий и предотвращает их распространение в организме.

Что случится, если выработка желудочного сока нарушится? Если кислота не выделяется в нужном количестве, больше бактерий из пищи выживают и попадают в кишечник. Некоторые из них могут быть патогенными и вызывать рвоту и диарею. Если вы часто сталкиваетесь с диареей после еды, важно обратить внимание не только на проблемы с кишечником, но и на возможную нехватку желудочного сока.

Давайте рассмотрим вторую важную функцию желудка — пищеварение. Она оказывает огромное влияние на кишечник. Самый важный инструмент желудка в процессе пищеварения — желудочная (соляная) кислота.

Влияние ее на пищеварительную функцию видно на экспериментальных фотографиях ниже.

В ходе эксперимента было изучено, какие компоненты необходимы для эффективного пищеварения. В три пробирки положили кусочки мяса. В первую добавили только желудочную кислоту, во вторую — пепсин, пищеварительный фермент желудка, а в третью — и желудочную кислоту, и пепсин. Казалось бы, что переваривания пищи можно добиться с помощью одного пепсина. Но в пробирке № 2, где был только пепсин, мясо не полностью расщеплялось. Лишь в третьей пробирке, где одновременно присутствовали и кислота, и пепсин, мясо разрушилось до такой степени, что полностью утратило свою изначальную структуру. Результаты этого эксперимента см. на с. 139, гл. 3.

Влияние желудочной кислоты на пищеварение

Пути выведения токсинов из организма предельно понятны. Пищеварительные ферменты могут нормально функционировать только при наличии желудочной кислоты и пепсина.

Этот эксперимент дает нам еще одну подсказку в истории про сотрудников А и Б. Состояние пробирок 2 и 3 показывает, как переваривание пищи зависит от наличия или отсутствия желудочной кислоты и пепсина. Если кислота выделяется нормально, пища полностью переваривается и попадает в кишечник без необходимости дополнительной обработки, как в пробирке 3. Но когда кислоты недостаточно, в кишечник поступают непереваренные куски пищи, как в пробирке 2. Теперь вы понимаете, почему эффективность работы сотрудников А и Б так сильно различалась?

Вот почему для хорошей работы системы детоксикации, которая выводит токсины через кишечник, необходима нормальная секреция желудочного сока.

Примером важности этого процесса является случай пациентки, который демонстрирует, как желудочная кислота влияет на общее состояние здоровья.

Хеджин, женщина около 35 лет, страдала от хронического запора. Ходить в туалет у нее получалось раз в два-три дня, а иногда и раз в неделю. Были моменты, когда ей не хотелось идти в туалет совсем. Запор был настолько сильным, что она безрезультатно перепробовала все средства. Хеджин рассказала, что пробовала употреблять больше разных видов пищевых волокон и овощей.

Но это не помогало.

На самом деле, многие люди сталкиваются с такой же проблемой, как у Хеджин. При сильном запоре система детоксикации работает неправильно. Это может быть связано с накоплением токсинов, которые организм не в силах вывести. Чтобы улучшить ситуацию, нужно сначала решить проблему запоров, а затем укрепить систему детоксикации. Но что делать, если запор не проходит даже при включении в рацион пищевых волокон?

Вы верно подумали. Нам нужно проверить состояние желудка — «начальника» кишечника. После обследования желудка Хеджин я назначила ей лечение для улучшения кислотного баланса. Через три месяца работа пищеварительной системы была налажена: пациентка могла ходить в