История виноторговли в России - Александр Владимирович Ставцев

шампанского – в 33 копейки с бутылки. Кроме того, подтверждаются прежние льготы XVIII века для вин, привезенных через черноморские порты, а пошлину рассчитывают не в серебряных «ефимках», а бумажными ассигнациями (они в тот момент в несколько раз дешевле серебра). То есть пошлины на наиболее дорогие бургундские вина, по сути, снижаются.

Вероятнее всего, такие меры связаны с внутренними потребностями российского рынка, а не улучшением отношений с Францией. В том же 1805 году Россия присоединяется к Третьей антифранцузской коалиции европейских держав, а поздней осенью того года войска нескольких стран сходятся в сражении на полях Аустерлица.

Васильевский остров Санкт-Петербурга, гравюра 1715 год. Художник А. Зубов.

События в Европе не отвлекают внимания России от поддержки производства и продажи виноградного вина, а также виноградных и фруктовых водок на юге страны. В 1806 году Александр I подтверждает право «вольной продажи» виноградного вина даже в тех городах и селах, где действуют откупа – эксклюзивное, выкупленное за большие деньги купцом-откупщиком, право сбыта хлебного вина и некоторых других крепких напитков. Делается, однако, оговорка, что свободно можно продавать только вино и виноградные дистилляты «из собственных садов» – винограда, выращенного в той же местности, где будет продаваться вино.

В целом по документам эпохи складывается впечатление, что интересы российских виноделов импорту вина пока не противопоставляются. Виноградарство поддерживается своим чередом, торговые войны идут по своему сценарию. Наполнение внутреннего рынка привозным вином, а также пополнение казны за счет пошлин с этого вина рассматривается как самостоятельная задача.

Надо сказать, что в то время многие авторы уже тогда с большим оптимизмом смотрели на развитие отечественного виноделия и его перспективы, с точки зрения вытеснения с рынка иностранного вина. В работе ученого-географа профессора Евдокима Зябловского «Статистическое описание Российской империи в нынешнем ее состоянии» в качестве перспективных регионов виноделия называется Крым, долины Терека и Дона, а также Бессарабия, Закавказье и даже «южные косогоры Алтайских гор». Развитие виноделия и уже имевшиеся меры государственной поддержки подавали автору «великую надежду» на то, что в России «мы в непродолжительном времени не будем иметь нужды заимствоваться виноградными винами от иностранцев, а следовательно, избавимся от тех издержек, которые платим в чужие руки». Тем не менее до полного удовлетворения внутреннего спроса вином, а также свежим виноградом и изюмом было еще далеко.

Во втором десятилетии XIX века молодые виноградники на Юге России постепенно подрастают и вина в южных регионах начинают производить больше, чем можно продать на месте. Спрос на эти вина в крупных городах в течение нескольких лет поддерживается ограничениями ввоза военного периода.

В 1814 году, после взятия союзными войсками Парижа и отречения Наполеона, на рынок в полном объеме возвращаются импортные вина. Петр Кеппен пишет по этому поводу: «Обстоятельства, побудившие Санкт-Петербургских негоциантов, по мере потребности, замещать с 1808 по 1814 год иностранные вина отечественными, конечно, благоприятствовали виноделию в южной России. Жаль, что потребность сия не пролилась дальше 1814 года, с которого времени иностранцы начали подвозить к нам все запасы хороших и худых вин, накопившихся в них в течение шести лет».

С появлением на рынке больших объемов импортного вина, в том числе дешевого, со сбытом российских вин начинаются сложности, а виноградники в некоторых регионах (в том числе в Крыму) начинают приходить в упадок. Эти проблемы виноградарей и виноделов на южных землях доходят до Санкт-Петербурга, и 10 февраля 1821 года повышаются ввозные пошлины на импортные вина «для поощрения к разведению виноградных садов в южных губерниях Империи и выделки из винограда разного рода напитков».

Поощрять на этот раз предполагалось не только виноградарство и производство вина, но и его сбыт. Повышение пошлин на импорт подкрепляется целым рядом указов, призванных облегчить внутреннюю торговлю винами из южных регионов, которые последовательно принимаются с 1825 по 1830 год. Так, в Бессарабии полностью отменяется действие «откупов» на виноградные вина для их свободной продажи. Крымские виноградные вина разрешается продавать «мелочными мерами» для увеличения их оборота на всей территории Таврической губернии. Несмотря на противодействие водочных откупщиков, в указе говорится, что свободная продажа крымских вин – это «мера неприкосновенная и для народного благосостояния полезная».

В течение всей первой половины XIX века эта политика поддержки продаж российских вин продолжается и другими, точечными, мерами. Например, в 1830 году купцу Николаю Ленцу предоставляются особые льготы для продажи в крупных городах его вина, произведенного в Кизляре и Моздоке. В 1836 году тому же Ленцу разрешается учредить Грузинскую винную компанию. По примеру винной компании, учрежденной Михаилом Воронцовым в Крыму в 1825 году, Ленц планирует закупать у владельцев виноградников в Грузии молодые вина и после выдержки и купажирования поставлять на рынок крупных городов. В 1850 году разрешается в Москве и Санкт-Петербурге открыть специальные лавки для продажи кавказских вин с льготой по уплате с акциза с таких специализированных заведений.

«…Иностранные вина при высоких пошлинах обходились очень дорого»

Тем временем столица Российской империи бьет рекорды по поставкам вина из-за рубежа. Если в середине XVIII века, когда Санкт-Петербург становится крупнейшим торговым портом страны, ввоз иностранного вина в переводе на серебро составлял около полумиллиона рублей, к рубежу веков оборот виноторговли вырос вчетверо – до 2 миллионов рублей. В 1814–1815 годах, когда были отменены торговые ограничения, действовавшие на период войны, объем импорта увеличился до 3,5 миллиона рублей серебром, а в 1821 году, когда были повышены пошлины, ввоз вырос почти до 4 миллионов.

Прейскурант иностранным винам Поставщиков Двора Его Императорского Величества товарищества К. Ф. Депре, Л. Бауер и К, братьев Елисеевых. Русским: Департамента Уделов и других известнейших фирм крымских, бессарабских, донских и кавказских и своей выписки и разлива водкам лучших заводов в магазинах А. Афанасьева. 1898 год

В первые годы после повышения пошлин ввоз вина в бочках снизился на 40 %, а в бутылках (в основном шампанского) – почти втрое. Если до повышения таможенных тарифов в 1821 году было ввезено 718 тысяч бутылок вина (в основном игристого), то через два года объем поставки составил только 213 тысяч бутылок. Снизился и ввоз вина в бочках: с 53 до 35 тысяч оксофтов (с 12,7 до 8,4 миллиона литров соответственно). К началу 1830-х годов в денежном выражении импорт снижается примерно на 25 % – на 1 миллион рублей серебром. Но нельзя сказать, что Россия под влиянием высоких ставок пошлин отказалась от иностранного вина. К 1839 году первоначальные объемы восстанавливаются и даже немного увеличиваются: 56 880 бочек (13,6 миллиона литров) и более 800 тысяч бутылок вина.

Одна из причин живучести винного импорта – это льготный режим ввоза «беломорских» вин. «Белым» – средиземноморские поставщики данного типа вин – называли Эгейское море. И «беломорскими» еще с XVII века в русских торговых книгах и таможенных тарифах именовались вина материковой Греции и островов Греческого архипелага.