Москва домашняя. Каждый переулок – рецепт, каждый рецепт – воспоминание - Юлия Владиславовна Евдокимова

– в Деловом дворе, на Старой площади – в Центросоюзе, заезжал в Сокольники, швыряло меня и на Девичье Поле. Меня гоняло по всей необъятной и странной столице одно желание – найти себе пропитание. И я его находил, правда скудное, неверное, зыбкое. Находил его на самых фантастических и скоротечных, как чахотка, должностях, добывал его странными, утлыми способами, многие из которых теперь, когда мне полегчало, кажутся уже мне смешными.

М. А. Булгаков, фельетон «Москва двадцатых годов». 1924 г.

Цвет главы: серо-охристый цвет сталинских высоток, золотистый в лучах солнца.

Аромат: смесь ириса, фиалки, гвоздики и жасмина в аромате духов «Красная Москва».

Вкус: миндальное печенье из киосков, нежное и мягкое, одновременно тягучее, напоминающее по текстуре овсяное, но, откусив кусочек, их никогда не спутаешь: горьковато-сладкий привкус миндаля не сравним с другими.

Звуки: Утро. 7 часов 40 минут. Завтрак перед выходом в школу. Из радиоточки доносится знакомый сигнал и слова: «Слушайте «Пионерскую зорьку»! Позывные «Пионерской зорьки» оставались неизменными с 19 апреля 1925 года до самого последнего эфира 30 декабря 1991.

Облик Москвы 60–80-х годов

К шестидесятым годам Москва выросла в два раза по сравнению с началом ХХ века. Президиум Верховного Совета РСФСР принял указ об увеличении территории города в два с половиной раза – до 878,7 кв. км. Границей стала новая 109-километровая кольцевая автомобильная дорога. В те годы строилось множество жилых домов, но роскошный сталинский ампир ушел в прошлое, появлялись панельные пятиэтажки и девятиэтажки. С 1963 по 1967 год в Останкино выстроили «Общесоюзную радиотелевизионную передающую станцию им. 50-летия Октября» высотой 540 метров. Вскоре ее переименовали, и название сегодня известно всем – Останкинская башня.

В 1966 году утвердили новый генеральный план Москвы: границами города должна была стать Московская кольцевая автодорога; столицу разделили на восемь зон, внутри каждую зону – на планировочные районы, состоящие из жилых массивов, производственных зон, городских парков с продуманной взаимосвязанной структурой городского транспорта.

Темпы строительства новых станций метро возросли, внешний вид станций упростили, чтобы не терять время, больше никаких скульптур, колонн и прочих произведений искусства, их сменили стеклянные вестибюли, кафель и простой дизайн платформ.

* * *

В 1971 году приняли новый генеральный план города и Москва начала расти еще стремительнее, к середине десятилетия завершили застройку множества новых районов: Медведково, Свиблово, Перово-Новогиреево, Тушино, Кузьминки, Выхино, Люблино, Беляево, Давыдково, Кунцево. Активно строились Чертаново, Коньково, Печатники, Тропарево, Матвеевское, Теплый Стан.

В это время появились брежневские архитектурные ансамбли: Ленинский проспект, Кутузовский проспект, Новый Арбат с высокими домами-книжками. Выстроили гостиницу «Россия» с видом на Кремль (ее разобрали в 2000-х из-за визуального нарушения старинного ансамбля центра города).

В Сокольниках открылся Дворец спорта, на проспекте Вернадского – новый цирк, в Крылатском – гребной канал.

На улицах появились типовые киоски «Мороженое», таксофонные будки, городские афиши «Кино» и «Мосгорсправка», киоски «Союзпечати»; в летние месяцы – бочки по продаже кваса и автоматы по продаже газировки. Помните? 1 копейка – без сиропа, 3 копейки – с сиропом. Стаканы стояли там же, в автомате, берешь, ставишь на круг фонтанчика, нажимаешь – и мощная струя орошает стакан изнутри. И никаких вирусов!

Можно было купить газировку и у продавца, за 5 копеек выдавали самую вкусную – с двойным сиропом.

Виды мороженого можно было по пальцам пересчитать, но есть одно, не дошедшее до наших дней, несмотря на поражающее глаз изобилие: томатное мороженое! Как, как это можно было придумать, а главное – есть? А ведь ели!

А помните «лакомку» в кофейной глазури или ленинградское, в шоколаде, за 22 копейки, самое дорогое?

В Москве разбивали новые парки, планируя превратить ее в город-сад, и потихоньку направляли все силы лучших архитекторов и градостроителей, к важнейшей цели – Олимпиаде. В 1974 году право на проведение Олимпиады получил СССР, который оторвался от США на 19 баллов в голосовании.

* * *

Специально к Олимпиаде названия станций метро на схемах получили английский перевод, активно строились кафе и рестораны. Москва ожидала большой поток зарубежных гостей, на Олимпийские игры приехали делегации из 80 стран. Аэровокзал Шереметьево-2, построенный специально к Олимпиаде, принял более 460 тысяч иностранцев.

Во время Олимпиады преступность в городе упала до нуля, в Москву собрали работников правоохранительных органов со всей страны, а неблагонадежных товарищей отправили за сто первый километр.

В июле 1985 года в Москве прошло еще одно масштабное мероприятие – XII Всемирный фестиваль молодежи и студентов. Тогда столицу посетили более 25 тысяч человек более чем из 150 стран мира.

Готовиться к проведению фестиваля начали в 1984 году. Тогда Главному управлению культуры, Управлению кинофикации и Управлению издательств, полиграфии и книжной торговли поручили до 1 января 1985 года разработать программу культурного обслуживания участников и гостей фестиваля.

Во время фестиваля в Москве проводили тематические выставки, а в парках, клубах и библиотеках – встречи с известными людьми и ветеранами, а также развлекательные мероприятия. В ряде кинотеатров и книжных магазинов прошли встречи молодежи города с приехавшими на фестиваль представителями делегаций разных стран. В музее-усадьбе «Кусково», музеях «Коломенское» и «Останкино» для гостей выступали коллективы фольклорной, камерной, современной музыки и хорового пения.

В 1984 году изменились границы Москвы и Московской области. Тогда в состав города вошли населенные пункты Красногорского, Химкинского, Балашихинского, Ленинского, Наро-Фоминского и Люберецкого районов. Общая площадь включенных в состав Москвы территорий составила около 10 тысяч гектаров. В том же 1984 году был образован новый район Москвы – Солнцевский.

В ходе реформы 1984–1989 годов срок обучения в школе увеличили до 11 лет, а за 1984–1986 годы в столице построили 85 новых школ и 220 дошкольных учреждений.

Выросло множество спортивных сооружений: велотрек в Крылатском, универсальный спортивный зал «Дружба» в Лужниках, гостиница «Космос», спортивный комплекс «Олимпийский» и Олимпийская деревня.

В строительство вернулись мрамор и гранит, тем не менее панельные многоэтажки никуда не исчезли, ими застраивали новые районы: Крылатское, Строгино, Теплый Стан; открывались новые станции метро: была запущена ветка Серпуховской линии и завершено строительство Калининской линии со станцией «Третьяковская».

В 80-е на прилавках появились пепси, фанта, во время Олимпиады продавали кока-колу. Это была уже совсем другая Москва. Эпоха Советского Союза подходила к концу, эпоха дефицита набирала обороты. И жители других городов приезжали в столицу совсем не для экскурсий на Красную площадь или посещения театров.

В Москву за покупками

Был такой советский анекдот:

– Что такое длинное, зеленое, пахнет колбасой?

– Поезд из Москвы.

В те времена, когда в провинции купить хорошие импортные сапоги или одежду, колбасу и сосиски было невозможно, народ тянулся в столицу. А главы областей даже добивались удобного расписания для поездов, чтобы люди прибывали в Москву утром, и отправлялся обратно вечером, как раз