Москва домашняя. Каждый переулок – рецепт, каждый рецепт – воспоминание - Юлия Владиславовна Евдокимова

холодными и горячими блюдами несложного приготовления, кондитерскими и булочными изделиями собственного и промышленного производства. Здесь разрешили подавать к кофе коньяк и ликер.

По инициативе московского горкома комсомола стали появляться молодежные кафе с современным интерьером, музыкой, выставками и прочими мероприятиями.

Ну а сегодня мы уже не представляем жизни без кофеен, и начинают входить в моду чайные.

Трапезные… но не совсем. Неожиданные заведения в храмах Москвы

Антипа

Завтраки в современном интерьере

Адрес: Колымажный переулок, 8

Кафе-трапезная при церкви Антипия на Колымажном дворе. Минималистичный интерьер, мебель из светлого дерева, панорамные окна в пол, точечная подсветка и дизайнерские детали. Летом работает веранда у стен церкви.

В кафе можно полноценно позавтракать: булгуром с ягодами, киноа с лососем, сырниками, сэндвичами и сладкими булочками. Из напитков – лимонады, кофейная классика и чаи.

Перезвон

Спешелти-кофе в колокольне

Адрес: Пятницкая, 4/2, стр. 9

Кофейня с собственным двориком занимает бывшую колокольню при церкви Иоанна Предтечи под Бором, о которой я писала в главе о Замоскворечье.

В меню авторские версии кофейных напитков, латте с куркумой, бамбл, на десерт предлагается тыквенный рулет с маком, улитка с карамелью и пеканом, скандинавские булочки с корицей, круассаны.

Архондарик

Греческие оливки и кофе

Адрес: Маросейка, 14/2, стр. 3

Крошечная кофейня во дворе храма Святых Бессребреников Космы и Дамиана на Маросейке. Название отсылает к греческой православной культуре: архондариками называются приемные комнаты для гостей и паломников.

Кофейня выглядит как небольшой ларек, в котором можно взять эспрессо или раф навынос или встать тут же за стойкой. В лавке также продаются греческие продукты: пирожки из слоеного теста, печенье, специи, огромные оливки, масло, кофе и дипы – намазки на хлеб.

Трапезная при храме Христа Спасителя

Бюджетно и по-домашнему

Столовая-трапезная с нарядной входной дверью и скромным интерьером. Вход со стороны Пречистенской набережной.

Здесь готовят простую домашнюю еду: пюре с котлетами, плов и рыбу под майонезом, сытные супы, винегрет, пирожки с капустой, пирожное «Птичье молоко» и компот. Есть завтраки и бизнес-ланчи – суп, второе и напиток по фиксированной цене.

Георгиевское подворье

Грузинская кухня

Адрес: Малая Грузинская, 20/13, стр. 1

В двухэтажном здании находятся грузинский ресторан и лавка при храме Георгия Победоносца. Деревянная мебель, бревенчатые стены и ковры. В ресторане грузинская кухня (ассорти пхали, семь видов хинкали – в том числе сладкие с вишней и вегетарианские, пышные хачапури, шашлыки, чахохбили и оджахури), в лавке свежая выпечка, хлеб и грузинские продукты: аджика, кахетинское масло, ткемали, сванская соль и каштановый мед.

Паломническая трапезная

Пообедать под высокими сводами

Адрес: Крестьянская площадь, 10, стр. 20

Одна из самых красивых трапезных Москвы работает при Новоспасском мужском монастыре. Пообедать можно за ярко-голубыми деревянными столами в озелененных палатах с панорамными окнами.

Готовят по-домашнему просто, но вкусно: сытные супы, мясные и рыбные горячие блюда, советские салаты, жареную картошку, пюре и компоты. Гордость трапезной – пирожки с нестандартными начинками: чечевицей, горбушей, селедкой и луком.

Иерусалим

Ресторан на крыше синагоги на Патриарших

Адрес: Большая Бронная, 6, стр. 3

Вполне роскошный ресторан на крыше Центральной синагоги, который специализируется на блюдах израильской кухни. В хорошую погоду лучше занимать столик на улице: с веранды открывается вид на старую Москву.

Меню состоит из кошерной классики ближневосточной кухни. Фалафель, хумус и другие закуски-дипы, гефилте-фиш, кебабы по-иерусалимски и домашнее гранатовое вино.

Петровская кофейня

Кофе и еда в монастыре XVII века

Адрес: Петровка, 28, стр. 5

Два просторных зала, где подают кофе разных видов от классики спешелти, свежую выпечку, киши, сырники. Неожиданно: эспрессо-тоник с клубникой.

По соседству работает классическая трапезная с расписными потолками и деревянными скамьями. В меню – традиционные супы, несколько видов рыбных и овощных горячих блюд, салаты, пирожки, чай, кофе и монастырский шоколад.

Рогожская трапезная

Старообрядческая русская кухня

Адрес: Рогожский Поселок, 29, стр. 9

Кафе при старообрядческом центре «Рогожская слобода». Меню обновляется каждый день и зависит от религиозных праздников, в пост и в определенные дни недели не готовят мясо или блюда с молоком и яйцами.

При трапезной работает пекарня, в которой можно купить домой свежий хлеб и пирожки, от классических с капустой или повидлом до интересных с рыбными начинками или сезонной ягодой.

Цветущая Москва: несколько мест, где по весне цветут деревья

Усадьба «Коломенское»

В музее-заповеднике «Коломенское» расцветают вишни, яблони и груши. Исторические сады, заложенные в XVII веке, занимают значительную часть территории «Коломенского». До наших дней сохранились три (из шести ранее существовавших) – Казанский, Дьяковский и Вознесенский. Первые два находятся там же, где и в XVII веке. Вознесенский сад занимает небольшой участок территории – раньше он включал часть современного проспекта Андропова и бывшего села Садовники. В 2000-х годах вокруг Ярмарочной площади заложили еще один сад с яблонями и грушами разных сортов. Всего в садах «Коломенского» насчитывается более четырех тысяч деревьев.

Парк «Северное Тушино»

на территории Захарковского сада, к югу от центральной площади (вход напротив дома 63 на улице Свободы).

Сад появился в 1950-е годы, тогда вдоль берега канала имени Москвы к северу от деревни Захарково устроили колхозный яблоневый сад с деревьями, в основном поздних сортов. Летом это была популярная прогулочная зона. Со временем сад стал частью парка «Северное Тушино».

Историческая часть парка Дружбы

Вишни и декоративные яблони украшают аллеи в исторической части парка Дружбы около детской площадки. Молодые деревья в 1957 году во время VI Всемирного фестиваля молодежи и студентов высадили местные жители и делегаты из разных стран.

Сад имени Баумана

Здесь растет несколько сортов декоративных яблонь. Слева от сцены «Таблетка» можно встретить яблони Недзвецкого, названные в честь ботаника, который собрал плоды этого дерева в предгорьях Тянь-Шаня. Яблоню этого сорта отличают цветки интенсивно-розового или пурпурного цвета на тонких беловойлочных цветоносах.

Парк «Ходынское поле»

С восточной стороны в зоне «Улыбки» – на аллее, опоясывающей парк, – или на яблоневом бульваре можно отдохнуть в тишине под плодовыми деревьями и сфотографировать их цветение.

Перовский парк рядом с Купавенским прудом

Здесь находится сад, популярный у любителей пикников и фотографов. В первой половине мая здесь цветут яблони разных сортов с белыми и розовыми соцветиями.

Рядом с кафе «Панорама» в парке «Кузьминки» сейчас можно увидеть цветение домашних яблонь, в районе центральной площади – китайских. В парке имени Ю. М. Лужкова обильно цветут груши. В усадьбе Кусково яблони растут в баскетах на территории парка. В парке «Фили» живописный сад расположился к западу от Нарышкинского пруда.

В Сиреневом саду парка «Сокольники»

растут декоративные яблони с малиновыми соцветиями. В розариях парка цветут деревья, высаженные в 1950-х годах, и более