Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского - Полина Трояновская

• Вишневский М. Всё о грибах. — М.: Проспект, 2022.

• Вольский А. Экономическо-финансовая политика России. — Б. м., 1909.

• Вострышев М. Москва разгульная. — М.: Алгоритм, 2008.

• Вострышев М. Частная жизнь москвичей из века в век. — М.: Алгоритм, 2007.

• Вургафт Б., Уайт М. Искусство вкуса. — М.: Individuum, 2024.

• Гагарин М. А. Оборудование заводов шампанских вин. — М., 1974.

• Гиляровский В. Москва и москвичи. — М.: Азбука, 2016.

• Гис Д., Гис Ф. Жизнь в средневековом замке. — М.: Азбука, 2023.

• Глущенко И. Общепит: Микоян и советская кухня. — М.: Высшая школа экономики, 2025.

• Данилевский И. Древняя Русь глазами современников и потомков IX–XI века. — М.: Русская перспектива, 2025.

• Данн Р. Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми. — М.: Альпина нон-фикшн, 2025.

• Де ла Реньер А. Г. Альманах гурманов. — М.: Новое литературное обозрение, 2025.

• Джонсон Х. История вина. — М.: BBPG, 2004.

• Дун Чжуншу. Смысл пяти элементов // Древнекитайская философия. Эпоха Хань. — М.: Наука. Главная редакция восточной литературы, 1990.

• Дурылин С. Н. В родном углу: Как жила и чем дышала древняя Москва. — М.: Никея, 2018.

• Ермакова С. Троице-Сергиева лавра. — М.: Вече, 2004.

• Забелин И. Домашний быт русских царей в XVI–XVII столетиях. — М.: Книга, 1990.

• Задворный В. Французская кухня в России и русской литературе. — М.: Новое литературное обозрение, 2023.

• Задворный В., Лупандин И. Ars coquinaria: Гастрономия католического Средневековья. — СПб.: Издательство Санкт-Петербургской духовной литературы, 2019.

• Зюскинд П. Парфюмер: История одного убийцы. — М.: Азбука, 2025.

• Ивик О. Еда древнего мира. — М.: Ломоносовъ, 2018.

• Ивкин В. Государственная власть СССР. 1923–1991: Историко-биографический справочник. — М.: РОССПЭН, 1999.

• Большаков В. П., Иконникова С. Н. История культуры повседневности. — СПб., 2015.

• Капатти А., Монтанари М. Итальянская кухня: История одной культуры. — М.: Новое литературное обозрение, 2008.

• Ковалев Н., Куткина Н., Карцева Н. Русская кухня. — М.: Деловая литература, 2000.

• Короткова М. Повседневная жизнь старой Москвы. — М.: Московские учебники, 2008.

• Короткова М. Путешествие в историю русского быта. — М.: Русское слово, 1998.

• Костомаров Н. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII ст. — СПб.: Типография Карла Вульфа, 1860.

• Крутицкая Е., Митрофанова Л. Полпред Александр Трояновский. — М.: Издательство политической литературы, 1975.

• Кучеренко А. Управление весом: Психология пищевого поведения. — М.: Ассоциация практических психологов и коучей, 2018.

• Левшин В. Русская поварня. — М.: Эксмо, 2017.

• Лобакова И. «Повесть о разорении Рязани Батыем» в составе летописных сводов XVII в. // ТОДРЛ. — СПб.: Институт русской литературы (Пушкинский Дом) РАН, 2022.

• Лотман Ю., Погосян Е. Великосветские обеды. — СПб.: Издательство Пушкинского фонда, 1996.

• Лукиан. Сочинения. — СПб.: Алетейя, 2001. — Т. 2.

• Малкина-Пых И. Терапия пищевого поведения. — М.: Эксмо, 2007.

• Малов В. Людовик XIV: Опыт психологической характеристики. Новая и новейшая история. — М., 1996. — №6.

• Микоян А. В полосе великого подъема. — Воронеж: Ворон. обл. кн-во, 1935.

• Микоян А. Так было. — М.: Вагриус, 1999.

• Миллер Д. Еда и эволюция: История Homo Sapiens в тарелке. — М.: АСТ, 2019.

• Мишаненкова Е. Прожорливое Средневековье. — М.: АСТ, 2023.

• Мишель Д. Ватель и рождение гастрономии. — М.: Новое литературное обозрение, 2002.

• Молоховец Е. Русская кухня: Подарок молодым хозяйкам. — Хабаровск: Амур, 1990.

• Монтанари М. Голод и изобилие: История питания в Европе. — Рязань, 2018.

• Мочанов Г. Стародавняя трапеза. — Ростов-на-Дону, 1991.

• Гуляй, Москва! Праздники, традиции и развлечения москвичей в XIX веке по рассказам современников и в произведениях русских писателей / Cост. Е. Г. Мухина. — М.: Пан Пресс, 2011.

• Мюшенбле Р. Цивилизация запахов: XVI — начало XIX века. — М.: Новое литературное обозрение, 2023.

• Нартов А. Достопамятные повествования и речи Петра Великого. — СПб.: Записки Императорской Академии наук, 1891.

• Никишова А. Поваренная книга. Руководство домашнего стола. 750 рецептов с указанием способов их приготовления в русской печи, на плите, на керосинке и примусе. — Б. м., 1928.

• Нилон Т. Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории. — М.: Альпина Паблишер, 2017.

• Образцов П. Тайная история еды. — М.: Клуб 36'6, 2008.

• Олеарий А. Описание путешествия в Московию и через Московию в Персию и обратно. — СПб.: Изд. А. С. Суворина, 1906.

• Павловская А. Кухня первобытного человека: Как еда сделала человека разумным. — М.: Ломоносовъ, 2024.

• Петрова Л. Д. Русская кухня допетровской эпохи. — Ташкент: Издательство ТГЭУ, 2006.

• Петроний. Сатирикон. — Л.: СП «Смарт», 1991.

• Похлебкин В. Русская и советская кухня. — М.: Эксмо, 2013.

• Почекаев Р. Право Золотой Орды. — Казань: Издательство «Фэн» АН РТ, 2009.

• Прыжов И. История кабаков в России. — СПб.: Азбука-классика, 2009.

• Райхерт Г. Сказания о еде сибирской. — Новосибирск: Свиньин и сыновья, 2018.

• Ребора Д. Происхождение вилки: История правильной еды. — М.: КоЛибри, 2007.

• Ревель Ж.-Ф. Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней. — Екатеринбург: У-Фактория, 2004.

• Редзепи Р., Зильбер Д. Гид по ферментации от Noma. — М.: Азбука, 2024.

• РГАСПИ. Ф. 84. Оп. 3. Д. 349. Л. 59–64. Подлинник. Машинописный текст.

• Фрагменты воспоминаний Давида Борисовича Гиссена о работе с А. И. Микояном.

• Салтыков-Щедрин М. За рубежом. — М.: Советская Россия, 1889.

• Сац Н. Новеллы моей жизни. — М.: Искусство, 1984.

• Субботина А. П. Чай и чайная торговля в России. — М.: Хобби-пресс, 2017.

• Сокольский И. Книга пряностей. — СПб.: Диля, 2011.

• Ссылка про Кокань: https://kulturologia.ru/blogs/130119/41936/.

• Станиславский К. Моя жизнь в искусстве. — М.: Азбука, 2024.

• Сьеса де Леон П. де. Хроника Перу. — Киев, 2014. — Ч. 1.

• Титова Н. Москва: Вкусы прошлого. — М.: АСТ, 2023.

• Хиабахов Т. С. Антон Михайлович Фролов-Багреев — организатор научной школы виноделов в Донском регионе // ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко».

• Чезари Л. Краткая история