Детокс-революция по-корейски. 5 шагов, которые очистят ваш организм от токсинов и позволят жить без болезней - Чой Джиянг

на уровень АФК и антиоксидантную способность организма приема витамина С при физической активности. Однако есть данные, что снижение уровня АФК после тренировки может негативно сказаться на выносливости. Поэтому, если вы не планируете подвергать организм чрезмерным нагрузкам, употребление витамина С после тренировки, вероятно, не имеет смысла.

Предположим, человек, который не занимается спортом и ведет малоподвижный образ жизни, принял несколько таблеток с антиоксидантами, концентрация которых в сотни или тысячи раз выше, чем во фруктах и овощах. Как это повлияет на его организм? Можно предположить, что они не будут способствовать укреплению антиоксидантной системы, поскольку нет никаких факторов, которые бы заставили организм почувствовать необходимость ее укрепления. Поэтому, принимая антиоксиданты, важно помнить об этом.

Разве продукты, вызывающие воспаление, не могут стимулировать антиоксидантную систему?

Меня беспокоит, что вы можете так подумать, поэтому я хотела бы обсудить этот вопрос.

В некотором роде это имеет смысл.

Вы, вероятно, знакомы с выражением: «То, что не убивает, делает нас сильнее». Действительно, определенная степень стресса может быть полезна для клеток и организма в целом. Однако ключевое значение имеет именно уровень окислительного стресса.

Физическая активность — это, безусловно, благо для организма. Но если мы слишком долго и интенсивно занимаемся спортом, то в организме возникает слишком много окислительного стресса, с которым антиоксидантная система не может справиться. В результате организм не успевает восстановиться после физических нагрузок, и окислительный стресс накапливается. Поэтому важно правильно дозировать физическую активность, чтобы не навредить организму. Если после тренировки вы чувствуете сильную усталость или ощущаете неприятные последствия на следующий день, это может быть признаком того, что нагрузка была чрезмерной. Иными словами, если вы переусердствовали с тренировками, то окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, становится вредным для организма.

То же самое можно сказать и о других токсичных веществах. Небольшое количество токсинов, как, например, ртуть, может способствовать укреплению антиоксидантных систем наших клеток. Однако для таких веществ существует очень низкая пороговая концентрация, после которой они начинают оказывать негативное воздействие на организм. Даже незначительное превышение допустимого уровня вызывает сильный окислительный стресс, который превышает возможности организма по борьбе с ним. Это может нанести ощутимый вред всем системам организма.

То же самое можно сказать и о продуктах, вызывающих воспаление, о которых мы говорили ранее. Если вы придерживаетесь здорового питания и иногда позволяете себе фастфуд и другие ультраобработанные продукты, это не нанесет большого вреда вашему организму. Однако если вы употребляете эти продукты ежедневно, то различные окислительные процессы, вызванные этими продуктами, могут быстро превысить возможности антиоксидантной системы организма и начать действовать, как токсины.

Нет ли простого способа уменьшить количество активных форм кислорода?

Прекрасный вопрос! К счастью, способ есть. Это физическая активность и интервальное голодание. Умеренные физические нагрузки — это отличный способ укрепить антиоксидантную систему, повысив способность организма справляться с окислительным стрессом. Как мы уже говорили, физические упражнения приводят к образованию большого количества активных форм кислорода. Организм, в свою очередь, укрепляет свои антиоксидантные системы, чтобы бороться с ними. В результате его способность справляться с активными формами кислорода улучшается. Таким образом, регулярные занятия спортом с подходящей интенсивностью, не перегружающие вас, могут значительно развить способность организма перерабатывать активный кислород и снизить его уровень в организме.

Вы, вероятно, уже много слышали об интервальном голодании. Суть его заключается в том, чтобы ограничить время приема пищи и не есть в остальное время. Один из самых популярных подходов — это голодание в течение 12–16 часов и прием пищи 1–3 раза в оставшиеся 8–12 часов.

Интервальное голодание — это не только эффективный способ поддержания диеты, но и важный инструмент для очищения организма. Представьте себе процесс приготовления пищи на кухне: трудно одновременно готовить и убирать, так как это отвлекает и снижает эффективность. То же самое происходит и с телом. Оно одновременно выполняет две важные задачи: «приготовление пищи» — усвоение питательных веществ и их использование, — и «уборку» — удаление отходов и токсинов. Интервальное голодание позволяет временно ограничить поступление питательных веществ, предоставляя организму возможность сосредоточиться на «уборке». В такие периоды происходит множество важных процессов. Например, внутри клеток существует система, которая самостоятельно очищает и удаляет поврежденные части. Этот процесс называется аутофагия [43]. Во время голодания аутофагия может активно запускаться, способствуя обновлению клеток и улучшению общего состояния организма.

В условиях, когда есть возможность уделить достаточно времени очищению, происходит постепенное избавление организма от клеток, которые утратили свои функции. Это естественным образом снижает уровень окислительного стресса. Хотя научных данных по этой теме пока недостаточно, есть результаты исследования, подтверждающие, что интервальное голодание может помочь снизить окислительный стресс в организме [44]. Поэтому, если мы хотим уменьшить количество АФК в нашем теле, интервальное голодание может стать эффективным методом.

Как избежать токсинов? 1-й способ. Как уменьшить воздействие тяжелых металлов на организм?

Итак, мы подробно рассмотрели все шаги детокс-плана, направленного на улучшение работы системы детоксикации организма. Теперь я хочу дать вам последний совет. Мы поговорим о том, как свести к минимуму воздействие токсинов на организм. Даже если система детоксикации работает хорошо, постоянное воздействие токсинов может привести к ее перегрузке и ухудшению функций организма. Однако у вас может возникнуть вопрос: «Разве возможно избежать всех вредных веществ?». В этой части я представлю вам эффективный метод, который поможет вам и вашим близким защитить себя от большинства токсинов с помощью простых действий.

Тяжелые металлы, воздействию которых мы подвергаемся чаще всего, — это ртуть и мышьяк. Соблюдая осторожность в отношении этих двух веществ, вы сможете избежать значительного воздействия тяжелых металлов.

Основной источник ртути, попадающей в организм — продукты питания, особенно морепродукты. Как видно из таблицы в 1-й главе, ртуть имеет свойство накапливаться в более крупных рыбах, которые находятся выше в пищевой цепи. Чтобы избежать избыточного воздействия ртути, рекомендуется ограничить потребление крупной рыбы. Тунец, акула, слепая миксина, рыба фугу и скат содержат больше ртути, чем другие виды рыб, поэтому их лучше есть реже.

Некоторые люди задаются вопросом, стоит ли вообще употреблять морепродукты? Однако так думать не совсем верно. Мелкая рыба — скумбрия, камбала, меч-рыба, макрель, анчоусы, даже тунец и желтая горбуша — содержит небольшое количество ртути и считается относительно безопасной для употребления. Однако даже при низком содержании ртути, если употреблять такую рыбу слишком часто, общее количество потребляемой ртути может увеличиться. Поэтому рекомендуется есть мелкую рыбу не чаще двух-трех раз в неделю (для взрослых —