Детокс-революция по-корейски. 5 шагов, которые очистят ваш организм от токсинов и позволят жить без болезней - Чой Джиянг

ближайшем окружении есть наследственные заболевания, такие как диабет, почечная недостаточность или другие, и вы видели, как кто-то из близких страдал от них. Например, если у вас есть родитель, больной диабетом, страдающий от почечной недостаточности и нуждающийся в диализе, у вас сформируется четкая и мощная мыслительная установка: «Если ты продолжишь есть сладости, тебе тоже придется проходить через процедуру диализа».

Разумеется, необходимо время, чтобы этот паттерн мышления сформировался и укрепился. Но как только вы создадите установку, действительно важную и значимую для вас, то заметите, как начнете меняться.

Создание новых привычек и образа мышления станет эффективным инструментом противостояния соблазнам реальности, которые препятствуют внедрению изученной вами системы детоксикации организма в повседневную жизнь. Когда я начала следовать этому, мне удалось преодолеть булимию, с которой я долго боролась, а также отказаться от десертов и жареной курицы, которые раньше были для меня непреодолимым искушением. Я по-прежнему люблю поесть, но теперь у меня нет прежнего ошибочного убеждения, что еда — это источник счастья в моей жизни. Теперь я понимаю, что пища — это просто пища, и она не должна становиться смыслом жизни. Я стала человеком, который осознанно подходит к выбору продуктов и их влиянию на организм.

Мне понадобилось немало времени, чтобы достичь таких перемен. Даже если вы столкнетесь с неудачей, это не повод опускать руки. Это всего лишь этап в процессе поиска верного пути. Вместо того чтобы сдаваться или отчаиваться, держите эту книгу рядом с собой и обращайтесь к ней всякий раз, когда почувствуете, что пристрастились к чему-то вредному. Если вы найдете в ней хотя бы одно слово, которое тронет ваше сердце, ваш образ мышления постепенно изменится.

Как изменить свое здоровье?

Когда я рассказываю о разных методах ведения здорового образа жизни, то иногда сталкиваюсь с реакциями: «А я вот слышал, что один человек смог дожить до 90 лет, хотя он каждый день питался гамбургерами и колой, что вы скажете на это?»

Некоторые люди обладают отличным здоровьем, не прилагая к этому никаких усилий: они едят все, что им нравится, и живут как хотят. Глядя на них, можно подумать: «Они едят все подряд, и ничего страшного. Значит, я тоже могу заказать жареную курочку».

Хочу поделиться с вами теорией, которая поможет вам, когда подобные мысли овладеют вашим разумом. Это теория «ложек здоровья[29]».

Мне очень близко по духу высказывание: «Господь не мог быть везде, поэтому он создал матерей». Родители — это воплощение «абсолюта» для своих детей. Но сейчас, наблюдая за детьми, я замечаю, что они начинают кощунственно оценивать своих родителей. Это проявляется в их речи, наполненной такими выражениями, как «золотая ложка» и «грязная ложка». Родители, которые заботятся о своих детях, кормят и воспитывают их, теперь оцениваются только экономическими мерилами. Это может показаться удручающим. Однако вы можете спросить: что же такое теория «ложек здоровья»?

Давайте посмотрим правде в глаза. Люди отличаются не только экономическим положением, но и наследуемыми генами. Когда мы сталкиваемся с необычными случаями, например, когда люди живут до 90 лет, несмотря на то, что всю жизнь пьют колу и едят гамбургеры, или когда люди могут съесть 10 килограммов требухи за один прием и при этом оставаться стройными, мы не можем не задуматься о том, чтобы оправдать свое неправильное питание такими историями. «О, как мало я ем по сравнению с ними», — говорим мы себе и заказываем фастфуд на дом. «Неужели мне действительно нужно прожить долгую жизнь? Я просто буду жить столько, сколько отмерено, и есть столько, сколько захочу», — говорим мы, становясь все более снисходительными к себе.

Мне это чувство слишком хорошо знакомо. Такие мысли посещали и меня, когда я забывала, что действительно важно для моей жизни. Большинство людей в современном мире ставят сиюминутные капризы выше долгосрочного благополучия. Чтобы запустить систему детоксикации организма, нужно преодолеть соблазн, беспокойство и отказаться от рационализации и оправданий.

Давайте подумаем, родился ли человек, которого я описываю ниже, «с серебряной ложкой здоровья во рту»?

• Он употребляет большое количество овощей и следует принципам здорового питания, основанным на корейской традиционной кухне.

• Благодаря регулярным физическим нагрузкам его тело выглядит крепким и подтянутым, обладает хорошо развитой мускулатурой и минимальным количеством подкожного жира, согласно данным InBody.

• В ходе медицинского обследования результаты колоноскопии и компьютерной томографии были в пределах нормы. Это подтверждает тот факт, что он здоров и не страдает даже от обычного гастрита.

• Он редко болеет простудными заболеваниями, не испытывает дискомфорта, и лишь иногда у него бывает диарея.

Неужели этот человек действительно «родился с дорогой ложкой во рту» и к тому же выиграл в генетическую «лотерею»? На первый взгляд, он выглядит вполне здоровым. Давайте узнаем о нем немного больше.

• Хотя он почти не употребляет сахар, хлеб и сладости, уровень сахара в его крови приближается к преддиабетическому (предиабет начинается с показателя 5,7 ммоль/л, а у него он колеблется между 5,5 и 5,6 ммоль/л).

• Риск развития сахарного диабета был достаточно высок, чтобы попасть в верхний 1 % по результатам теста на гликотоксин.

• Он прошел генетическое исследование, которое выявило наличие у него особого гена. Этот ген, как известно, оказывает значительное влияние на вероятность развития деменции. Наличие одной копии этого гена увеличивает риск деменции в три раза, а наличие двух копий — в 12 раз. В ходе теста была обнаружена одна копия этого гена.

• С 30 лет у него ежедневно без видимых причин появлялась крапивница.

Зная все эти факты, можем ли мы по-прежнему называть этого человека здоровым? И будет трудно сказать, родился ли он с «золотой», «серебряной» или «грязной ложкой во рту».

Человек, о котором я вам рассказала, — это я. Ранее я считала себя абсолютно здоровой, мне даже не было знакомо слово «детокс». Я обожала вино, наслаждалась десертами и изредка занималась спортом. Но когда мне стало известно о тех фактах, что я привела выше, меня словно окатило ледяной водой.

«Ох… мое тело скоро не выдержит, если я продолжу жить так, как сейчас».

Информация, которую я получила, изучая новую сферу медицины, позволила мне по-новому взглянуть на свое тело. Это помогло увидеть то, что раньше оставалось незамеченным не только в отношении моего собственного тела, но и в отношении организмов моих пациентов.

В процессе размышлений я осознала нечто значимое: у нашего здоровья есть две ключевые оси. Первая — это «ложка здоровья»,