Время закрытия и другие истории - Джек Кетчам

шпината, феты и лука, завернутой в слоеное тесто фило. Выпекают до золотистой корочки. В Греции спанакопиту подают как закуску или легкую закуску. Taramasalata (тарамасалата) - закусочное блюдо из копченой тресковой икры, лимонного сока, оливкового масла, мякиша белого хлеба или картофельного пюре. Иногда добавляют чеснок, иногда - отварной картофель, куриное яйцо или репчатый лук. Икру (с картофелем или хлебом, размоченным в молоке) смешивают в блендере, затем добавляют сок лимона, оливковое масло и взбивают. Готовую тарамасалату украшают зеленью. Традиционно подается с маслинами и хлебом пита, а также к бутербродам. Moussaka (мусака) - запеканка из слоев обжаренных баклажанов, мясного фарша (обычно из баранины или говядины) и тонких ломтиков картофеля, покрытых густым сливочным соусом бешамель. Запекают до золотистой корочки. Есть вегетарианские версии с добавлением цукини, грибов или чечевицы.

4

Мезе́ - это набор закусок или маленьких блюд, часто подаваемых с алкогольными напитками.

5

Кефтедес - это традиционные греческие фрикадельки или небольшие котлеты, которые часто подают как горячее основное блюдо или как закуску.

6

Сувлаки - это мини-шашлычки на деревянных шпажках, которые обычно подаются с соусами, овощами или заворачиваются в лепешку-питу.

7

"И в небе и в земле сокрыто больше, чем снится вашей мудрости, Горацио" - строка из Гамлета в переводе М. Лозинского.

8

"Consumer Reports" - это название известного американского журнала и организации, которая проводит независимые тесты и обзоры потребительских товаров, включая электронику.

9

Бетти Фридан (Бетти Наоми Гольдштейн; англ. Betty Friedan; 4 февраля 1921 - 4 февраля 2006) - американская писательница-феминистка и активистка. Одна из ведущих фигур женского движения в США.

10

Гомер Пайл - это ставшее нарицательным имя дурачка из американского телесериала 60-х годов.

11

Гертруда Стайн (1874 – 1946) - американская писательница, поэтесса, драматург и коллекционер произведений искусства. Родившаяся в Аллегейни, штат Пенсильвания (ныне часть Питтсбурга), и выросшая в Окленде, штат Калифорния, Стайн переехала в Париж в 1903 году и сделала Францию своим домом на всю оставшуюся жизнь. Она организовала парижский салон, где встречались ведущие деятели модернизма в литературе и искусстве, такие как Пабло Пикассо, Эрнест Хемингуэй, Ф. Скотт Фицджеральд, Синклер Льюис, Эзра Паунд, Шервуд Андерсон и Анри Матисс.

12

Алиса Бабетт Токлас (англ. Alice Babette Toklas) - американская писательница, возлюбленная Гертруды Стайн.

13

Мой дом - твой дом (исп. яз)

14

Узо – бесцветный греческий ликер на анисовой основе.

15

Из конопли изготавливают одно из самых распространенных наркотических средств - марихуану. Ее психотропные свойства обусловлены наличием активного соединения тетрагидроканнабинола (ТГК). ТГК вызывает специфические эффекты, связанные с работой органов чувств. Восприятие сигналов внешнего мира искажается: теряется привычная смысловая "тональность" звуков - например, шорохи, которые возникают в быту, кажутся музыкой; цвет воспринимается как более яркий, и так далее.

16

"Губная помада" (англ. Lipstick) - американский фильм-драма 1976 года выпуска, снятый режиссёром Ламонтом Джонсоном. В главных ролях: Марго Хемингуэй, Мэриел Хемингуэй и Крис Сарандон. Сюжет: Красотку-манекенщицу Крис МакКормик (Марго Хемингуэй) насилует поклонник, Гордон Стюарт (Крис Сарандон), а на суде заявляет, мол, "она сама хотела". Суд оправдывает Стюарта, руководствуясь стереотипом, что фотомодели по природе своей - шлюхи. После того как негодяй пытается посягнуть на несовершеннолетнюю сестру героини (Мэриел Хемингуэй), она решает мстить.

17

"Звезда 80-х" - американская биографическая криминальная драма 1983 года режиссера Боба Фосса, в главных ролях Мэриэл Хемингуэй, Эрик Робертс, Клифф Робертсон, Кэрролл Бейкер, Роджер Рис и Дэвид Кленнон. Он был адаптирован из статьи Терезы Карпентер "Смерть подруги по играм", удостоенной Пулитцеровской премии в журнале "Village Voice", о канадской модели "Playboy" Дороти Страттен, которая погибла в результате самоубийства-убийства, совершенного ее мужем Полом Снайдером в 1980 году. В фильме рассказывается об отношениях Страттен и Снайдер, их переезде в Лос-Анджелес, ее успехе в качестве модели "Playboy", разрыве их отношений и ее убийстве. Фильм получил неоднозначные отзывы критиков, в том числе выступления Робертса и Хемингуэя получили некоторое одобрение, хотя многие критики сочли фильм эксплуататорским и раскритиковали его графическое насилие.

18

Джерард Дэниел Хоуарнер (родился в 1955 году) - американский писатель, автор рассказов и романов в жанрах ужасов, мрачного фэнтези и научной фантастики. С 1973 года у него опубликовано более 300 рассказов. С 1998 года он является редактором отдела художественной литературы журнала "Space and Time".

19

Мэрилин Энн Тейлор (урожденная Бриггс; 22 апреля 1952 – 12 апреля 2009), известная как Мэрилин Чемберс, была американской порноактрисой, экзотической танцовщицей, моделью, актрисой, певицей и кандидатом в вице-президенты. Она была известна своим дебютом в хардкорном порнофильме 1972 года "За зеленой дверью" и порнографическим фильмом 1980 года "Ненасытная". Она заняла 6-е место в списке 50 лучших порнозвезд всех времен по версии AVN, а в 1999 году вошла в число 100 лучших секс-звезд века по версии "Playboy". Хотя она была известна в первую очередь своими работами в фильмах для взрослых, она успешно перешла в мейнстримные проекты и была названа "самым известным кроссовером порно".

20

Слово, образованное из слов "serial" (сериал) и "cereal" (хлопья), придумано дизайнерской группой Sereal Designers. Оно отражает обычные, повседневные вещи, но с мрачным подтекстом.

21

Bates Motel - имеется в виду мотель из фильма Альфреда Хичкока "Психо" 1960 года.

22

Бетти Раббл (англ. Betty Rubble) - вымышленный персонаж телевизионного мультсериала "Флинстоуны" (англ. The Flintstones).

23

Dunth - выдуманное слово, обозначает "слово, которое ни с чем не рифмуется".

24

Вулф, Том