Зельеварение на Руси - Александра Леонидовна Баркова

Праздник был приурочен к Благовещению и отмечался 6 апреля. Увы, сейчас интернет переполнен информацией о том, что Комоедица – якобы языческое название Масленицы, а поговорка «первый блин комом» раньше звучала как «первый блин комАм», где «ком» – древнее название медведя. Абсурдность этих утверждений очевидна. Разумеется, ни в одном древнерусском тексте медведя не называли «комом». Народная культура жестко различала блюда из зерен и из молотой муки, потому перепутать комы из гороха с масленичными блинами мог только современный горожанин. В описании Комоедица предстает семейным праздником, который никоим образом не мог проводиться вне дома, ведь он был посвящен медведю в берлоге! В отличие от Масленицы, символическая составляющая которой как раз и есть выход, освобождение жизненных сил из зимнего заточения. В праздновании Масленицы участвовало все село, Комоедица же была семейным делом. Как видим, Масленица и Комоедица различаются абсолютно во всем, и отождествить их мог только тот, кто совершенно не знает народной культуры.

Медведь с козою прохлаждаются. Лубок.

Цифровая галерея Нью-Йоркской публичной библиотеки

Почему пробуждение медведя имело такое значение? Этот зверь чрезвычайно опасен, опаснее волка: волк охотится на крупных копытных и без веской причины на человека не нападает; медведь же всеяден, встреча с ним может быть внезапной, а единственный удар лапы – смертельным. Именно поэтому крестьянину было необходимо магически заручиться его благосклонностью.

Завершая разговор о гороховых комах, нельзя не упомянуть, что в современной белорусской кухне комы – это шар-запеканка из картофеля, внутри которого находится мясо. Но вернемся к гороху.

Итак, горох – это связь (в буквальном смысле) с потусторонним миром, угощение предкам, символическое подношение самым опасным животным. Неудивительно, что он символизирует нечисть и нежить. Это относится как к растению в целом, так и к его зернам. Горох – любимая пища водяного (напомним, что подносить хлеб водяному запрещено). Гороховое поле считалось местом обитания русалок, кикимор, Бабы-яги или ее украинского аналога – железной бабы. Горох не следовало есть натощак, иначе можно было кого-то сглазить. О ведьмах говорили, что они способны высиживать в лесу горошины – и тем самым призывать град. Еще одно поверье связано с легендой о превращении свадебного поезда в волков – считалось, что это мог сделать колдун, если найдет стручок с двенадцатью зернами.

Известное выражение «шут гороховый» или «чучело гороховое» довольно мрачно по своему происхождению: оно или означало Смерть-Маржану (польский аналог русской Масленицы), или же отсылало к рождественскому ряжению в гороховую солому, что изначально символизировало мертвецов и нечисть, ходящих по земле во время зимнего солнцестояния.

Святки в деревне. Гравюра Мечислава Далькевича из журнала «Всемирная иллюстрация». 1881 г.

Всемирная иллюстрация. – Т. 25. – Санкт-Петербург: Изд. Германа Гоппе, 1881

Мрачная символика гороха находит отражение и в уподоблении горошин слезам. В разных легендах горох называют слезами Адама или Богородицы: когда Адам, изгнанный из рая, пахал землю, он плакал; либо то плакала Богородица от жалости к людям, когда Бог наказал их голодом. Общеславянским является поверье, что увидеть горох во сне – к слезам. Эта же тема отражается в украинских свадебных песнях, где невеста во сне видит горох и оплакивает свою девичью волюшку.

Еще более почитаемой лозой является виноград. У восточных славян это растение встречается редко, зато в культуре оно распространено исключительно широко: до Архангельска и Мурманска в любой деревне (и почти в любой избе) можно было найти полотенце с вышитым виноградом. В этом смысле он уступает только розе, тоже южной и считающейся еще более благим растением. Популярность винограда в народном искусстве определялась прежде всего его исключительной художественной выразительностью (его изображение легко было вышивать крестом) и поддерживалась христианской символикой. Виноград называли святым растением, и считалось, что под ним человек может спрятаться от черта, вампира, волколака. Таким образом, в поверьях виноград, как и горох, предстает символом верха, он тоже оказывается мифической лестницей между небом и землей: в народном православии Центральной Европы человек спасся от потопа, забравшись по виноградной лозе на небо. На территории Украины получила распространение средиземноморская аллегория степеней опьянения (храбрость льва, кривляния обезьяны и скотство свиньи) в виде легенды о Ное, который посадил первую лозу и полил ее кровью этих животных. Так что виноград так или иначе ассоциируется с преодолением потопа. Использование вина при причастии объясняют легендой о том, что Бог порезал палец, кровь капнула на землю и из нее выросла лоза (снова мотив вертикали и объединения неба и земли).

С виноградом также связаны поверья, знакомые нам по разделу о горохе. Это рождественское угощение для мертвых, которое могли относить на могилы и раздавать нищим. При сборе винограда самую красивую гроздь не срезали, а украшали цветами и лентами, называли ее «богу брада» и так и оставляли. Мы знаем аналогичный русский обычай, связанный с последними хлебными колосьями и сохранивший языческое имя бога Велеса: «Велесу на бородку».

Как мы видим, по своей символике виноград в чем-то схож с горохом (лозой), а в чем-то – с хлебом (священным растением как в народной культуре, так и в христианстве). Еще один обряд роднит его с плодовыми деревьями – это ритуальное битье. Виноград уникален тем, что мог быть и веткой, которой бьют, и объектом битья. О ритуальном битье мы уже говорили в главе о знахарях: оно вызывает сильнейший стресс, способный ускорить излечение. Разумеется, польза таких процедур весьма относительна, но при полном отсутствии медицинской помощи это лучше, чем ничего. Виноградными лозами могли бить наудачу (мы бы назвали это общестимулирующим воздействием на организм, что-то вроде физиотерапии с использование электрического тока. Вера в целительную силу битья была такой, что ее переносили на животных и даже на растения. Скотину били виноградной лозой для здоровья и плодовитости, а в день Избиения младенцев (28 декабря) можжевельником стегали в том числе и растущий виноград, чтобы было больше ягод. Конечно, ни на скотину, ни на лозу такая порка не могла повлиять, но не стоит считать ее абсолютно бессмысленной, в ней есть важная психологическая составляющая: ведь действия, направленные на то, чтобы чего-то прибавилось, подразумевают, что сейчас этого мало, то есть человек, желая лучшего, готовит себя и к худшему, а стресс от ритуала придает дополнительных сил.

Можжевельник. Страница из ботанического атласа Flora Rossica. 1788 г.

Pallas P. Flora rossica seu Stirpium imperii rossici per Europam et Asiam indigenarum descriptiones et icones, 1788

Еще раз подчеркнем, что мы не предлагаем использовать подобные методы, а лишь объясняем