Экономика городов - Джейн Джекобс

о том, какие виды животных могут быть приручены, а какие нет. Смотрители — умные люди и вполне могут решать любые проблемы, опираясь на накопленный опыт. Но пока у них еще нет опыта в деле одомашнивания животных, они просто пытаются найти наиболее эффективный способ ухода за дикими животными, привезенными в город для меновой торговли.

Единственная причина, по которой второе, третье или четвертое поколение животных содержится достаточно долгий срок, чтобы оставить потомство, заключается в том, что за этими животными легче всего ухаживать в периоды продуктового изобилия. Разумеется, животных без колебаний отправляют на бойню, если возникает потребность в продовольствии.

Впрочем, смотрители стараются всегда иметь под рукой свежее мясо, в особенности для тех счастливых и волнительных случаев, когда группа городских торговцев возвращается в Новый Обсидиан после далекого путешествия, усталая, голодная и рассчитывающая на теплый прием. В конце концов смотрителям удалось найти способ постоянного хранения запасов свежего мяса. Для этого они обзавелись тем, что мы теперь называем племенным поголовьем скота, и старательно охраняют его. Племенные особи смешиваются с вновь прибывшими представителями дикой фауны, если они не причиняют им вреда и принадлежат к одному биологическому виду. Среди их потомства сохраняют тех особей, которые лучше других переносят содержание в неволе, выживают в экстремальных условиях и могут быть оставлены на будущее, когда возникнет потребность в свежем мясе. И вновь в первую очередь сохраняют тех особей, которые легче привыкают к человеку.

Так получилось, что жители Нового Обсидиана занимаются прежде всего разведением овец — в основном по той причине, что они не требуют особого ухода, а их мясо не уступает по своим качествам никакому другому. Кроме того, мастера очень высоко ценят овечьи шкуры.

В другом малом поселении, с которым Новый Обсидиан ведет торговлю, предпочтение отдают диким козам, потому что они неприхотливы в еде. Еще в одном поселении, где жители Нового Обсидиана покупают медь, разводят крупный рогатый скот, поскольку его самки отличаются послушным нравом, а также потому, что ремесленникам необходимо пополнять запасы рогов. Далеко, в западной части этого пояса торговли, разводят преимущественно диких свиней — они дают большой приплод и их можно пасти в лесу.

Тем жителям Нового Обсидиана, кому поручено хранение семян, нет необходимости отдавать предпочтение одним видам растений перед другими. Они хранят все сухие семена, полученные в ходе обмена, не сортируя их по видам растений, и употребляют их в пищу также в виде смесей. В Новый Обсидиан рекой текут семена многих, самых разнообразных растений, произрастающих на влажных и сухих почвах, супесях и суглинках, на плоскогорьях и равнинах, по берегам рек и на лесных полянах. Они растут на территориях, контролируемых множеством племен, которые обычно не собирают их в чужих владениях, за исключением периодов войн и набегов, когда захваченная провизия немедленно поглощается. Но здесь, в Новом Обсидиане, крупнейшем мировом рынке, хранятся семена со всего мира.

Семена растений, которые ранее никогда не смешивались, теперь сложены в лари и корзины. Очищенные от шелухи, измельченные и обжаренные, они лежат вместе с горохом, чечевицей и ядрами орехов[2].

Те семена, которые пережили зиму, используют для засева диких участков земли. Урожай собирают небольшой, но это удобный способ получения новых семян. На торговой площади и вокруг нее, в городских закромах, где хранятся семена, а также во дворах, где женщины их лущат и дробят, а затем складывают в домашние лари, часть семян попадает в почву. Растения, семена которых попали в землю таким непроизвольным способом, или были посеяны специально на делянках, или унесены крысами, мышами и птицами, — скрещиваются между собой в самых невероятных комбинациях. В Новом Обсидиане можно легко скрестить злаки или бобовые культуры, а вот избежать такого скрещивания оказалось практически невозможно.

Гибриды растений не остаются незамеченными. Они попадают в поле зрения людей, которые считаются знатоками в деле распознания и оценки растений, принесенных для меновой торговли, и которые вполне осознают, что некоторые из этих городских растений представляют собой новообразованные виды. Мутации растений происходят не чаще, чем в дикой природе, но их не оставляют без внимания, как это, скорее всего, было бы за пределами человеческих поселений. Точно так же жители Нового Обсидиана обращают внимание на семена гибридных растений, принесенные в город для обмена. Однако все эти новые представители флоры не используют целенаправленно для селекционного разведения.

В обязанности хранителей растений, полученных в ходе меновой торговли, не входит контроль семян культур, выращенных самими жителями Нового Обсидиана. Точно так же смотрители-животноводы не распоряжаются добычей городских охотников. Соответственно, селекция злаков не была заслугой хранителей растений. Первые шаги в этом направлении сделали простые жители Нового Обсидиана, и поначалу они это делали непреднамеренно. Селекция стала возможной потому, что на одних участках урожай был лучше, чем на других. Как правило, урожай, собранный на «счастливом» участке, шел на семена, хранившиеся в домашних ларях; конечно, если в тот год запасы продовольствия вообще позволяли оставить какую-то часть урожая на семена.

Беспрецедентная разница в урожайности тех или иных земельных участков — или семян, которыми эти участки были засеяны, — привела к совершенно новому явлению — торговле семенами между жителями одного и того же города. Жители Нового Обсидиана стали продавать семена друг другу в обмен на какие-нибудь безделушки. Возможно, участие в такой торговле принимали только женщины. Вероятно, прежним обитателям города эта форма взаимоотношений показалась бы радикальным новшеством, но, по сути, участники внутригородской торговли всего лишь воспроизводят те отношения, которые с давних пор существовали на городской площади.

Благодаря такому обмену семенами наиболее урожайных видов растений, все зерновые культуры, выращенные в Новом Обсидиане, стали давать более высокий урожай по сравнению с дикорастущими злаками. Жители города не знают точно, почему их зерно оказалось самым лучшим, но знают наверняка, что оно таковым было. На втором этапе селекции отбор растений осуществляется уже целенаправленно и сознательно. Теперь селекционеры делают выбор между породами культивированных растений, а также их гибридами, помесями и мутантами.

Для достижения поставленной цели — превращения семян из Нового Обсидиана в культурные злаки потребуется несколько поколений, причем не только поколений сортов пшеницы и ячменя, но и поколений людей. Однако требуемый результат будет получен только при соблюдении следующих условий. Во-первых, семена растений, которые в естественных условиях не растут вместе, должны часто и последовательно смешиваться в течение продолжительных периодов времени. Во-вторых, собранные в одном месте разновидности растений должны находиться под постоянным и пристальным наблюдением компетентных людей, способных адекватно реагировать на происходящие изменения. В-третьих, такое место должно быть